Šv. Kalėdos - labai graži ir jauki šventė, tačiau dauguma žmonių šią šventę vis dar sieja su stalais, lūžtančiais nuo įvairių patiekalų. Be to, Šv. Kalėdos tikrai ne tas metas, kai norisi galvoti apie suvartojamų kalorijų skaičių. Statistika byloja, kad dauguma žmonių prie Kalėdinio stalo vidutiniškai suvartoja apie 6000 kalorijų! Ar galite patikėti - tai įvyksta vos per vieną dieną!

Tie patiekalai dažnai virsta į papildomus 6000 kalorijų, kurie virsta papildomais kilogramais. O nuo Šv. Kalėdų iki Naujųjų Metų belieka vos kelios dienos numesti svoriui. Ar įmanoma per keletą dienų numesti keletą kilogramų? Sveikai metant svorį - ne.

12 Nuodėmių Prie Šv. Kalėdų Stalo

Štai tokios gali būti labai nekaltos „nuodėmės“, sėdint prie Šv. Kalėdų stalo. Nieko tokio jei skanausite su saiku ir nepersivalgysite. Tačiau kodėl gi šių patiekalų nepakeitus sveikesniais, turinčiais mažiau kalorijų bei puikiai virškinamais patiekalais?

1. Balta mišrainė. Labai skanus, labai tradicinis ir labai kaloringas patiekalas. Nuostabus bulvių, konservuotų agurkų, morkų, konservuotų žirnelių, kiaušinių bei daktariškos dešros mišinys, paskanintas dideliu kiekiu majonezo. Juk tai - tik „salotos“, kurių 5 šaukštuose, arba 100 gr., vos 125 kcal.
2. Silkė pataluose. Koks Kūčių ar Šv. Kalėdų stalas be šio nuostabaus patiekalo? Virti kiaušiniai, bulvės, burokėliai, svogūnas, silkė ir majonezas, pagardinti riešutais, obuoliais ar žalumynais (pagal skonį) - juk tai taip skanu ir taip riebu?!
3. Kiaulienos kepsnys džiūvėsėlių patale. Nuostabus, ypač Lietuviškas patiekalas - kiaulienos kepsnys džiūvėsėlių patale, iškeptas keptuvėje ir įgavęs aukso atspavį, pagardintas kvapniais prieskoniais ir nuostabiu grietinėlės bei grybų padažu.
4. Bulvių košė. Koks gi kiaulienos kepsnys be bulvių košės?
5. Lydeka tešloje. Kaip gi lydeka tešloje, kepta aliejuje, pagardinta svogūnų ir pomidorų padažu?
6. Grybai. Koks gi šventinis stalas be grybų? Grybai tikrai nėra labai kaloringi, jie tik labai sunkiai virškinami.
7. Pyragėliai su aguonomis. Paragavus įvairių patiekalų, artėjame prie deserto? Puiku, ant stalo gardžiai kvepia nuostabūs, kvapnūs ir saldūs pyragėliai su aguonomis.
8. Šokoladinis tinginys. O kaip nuostabus, šokoladinis tinginys? Tradicinis ir visiškai naminis gardėsis, pagamintas iš sausainių, kakavos, sviesto ir kondensuoto pieno.
9. Raudonasis vynas. Neretai Šventų Kalėdų stalą vainikuoja raudonasis vynas. Jei išgersite tik vieną taurę - tai save papildysite tik 100 papildomų kcal, tačiau jei vis dėl to neatsispirsite, ir ištuštinsite net 5 taures?
10. Aguonpienis ir kūčiukai. Na, ir pabaigai - aguonpienio ir kūčiukų duetas. Tradicinis šventinis patiekalas, be kurio neapseiname per šventes.

Alternatyvos: Kaip Sumažinti Kalorijų Kiekį?

Tačiau kodėl gi šių patiekalų nepakeitus sveikesniais, turinčiais mažiau kalorijų bei puikiai virškinamais patiekalais? Kitoje mūsų blog`o temoje pateiksime Jums sveikesnių pasiūlymų Šv. Vasaros antra pusė - šviežių daržovių metas. Tad pradėsime nuo jų.

Juolab jog grietine ar aliejumi nepagardintų pomidorų, agurkų ir saldžiųjų paprikų vienu prisėdimu tiek nesuvalgytume: norėdami gauti 500 kalorijų, turėtume sugraužti beveik 3 kilogramus. Gydytojos dietologės skaičiavimais, iš 50 g pomidorų, 25 g agurkų ir 25 g paprikų galima pasigaminti 100 g salotų. Suvalgę tokį kiekį, gautume tik 17,64 kcal. Taigi norėdami gauti 500 kcal, tokių salotų turėtume suvalgyti 2,8 kg.

Salotos (be grietinės ir aliejaus)

• Pomidorai, 50 g
• Agurkai, 25 g
• Saldžiosios paprikos, 25 g

Išeiga 100 g - 17,64 kcal. 500 kcal gautume tokių salotų suvalgę 2,8 kg.

Dabar pažiūrėkime, kiek kalorijų prideda paprasčiausias pagardas - grietinė, ir pamatysime, kaip sumažės valgytinas kiekis.

Salotos su grietine

• Pomidorai, 61 g
• Svogūnai, 20 g
• Grietinė 25 proc., 20 g

Išeiga 100 g - 75 kcal. 402 g pomidorų, 132 g svogūnų, 132 g grietinės. 500 kcal gautume suvalgę 666 g salotų su grietine.

Šokoladas vs. Daržovės

Saldumynų mėgėjams ne paslaptis, jog šokoladas - labai kaloringas. Tačiau palyginus jo ir daržovių kiekį - skirtumas daugiau nei akivaizdus: 100 gramų plytelė šokolado kaloringumu prilygsta 3 kilogramams daržovių.

100 g pieninio šokolado - 565 kcal

Kepsnys su Bulvių Koše ir Daržovėmis

Aišku, šokoladu gyvas nebūsi, tad pereikime prie rimtesnių patiekalų:

• 100 g pagaminto kepsnio su džiūvėsėliais - 358 kcal
• 100 g bulvių košės - 93 kcal
• 100 g šviežių kopūstų salotų su 5 g aliejaus - 71 kcal

Iš viso - 522 kcal

Tokį kiekį patiekalo atitinka įprasto dydžio mėsainis su sūriu ir maža porcija gruzdintų bulvyčių:

• 115 g mėsainis su sūriu - 300 kcal
• 70 g gruzdintų bulvių (maža porcija) - 200 kcal

Iš viso - 500 kcal

Makaronai su Padažu - Bolonijos Spagečiai

Mitybos specialistų teigimu, netiesa, kad makaronai - prastas pasirinkimas, norintiems nepriaugti nereikalingo svorio. Tačiau pirma - reikėtų vartoti ne įprastus, o pilno grūdo makaronus, antra - įvertinti padažų kaloringumą, mat priedai prie makaronų dažnai ir sudaro didžiąją dalį kalorijų.

Porcijai imame:

• 90 g maltos keptos mėsos - 200 kcal
• 180 g virtų spagečių - 200 kcal
• 40 g parmezano - 150 kcal
• 100 g pomidorų padažo - 50 kcal

Taigi iš viso vidutinė apie 400 g porcija turi 600 kcal. Norėdami neviršyti 500 kcal, turėtume valgyti nepilną 330 g porciją.

Cepelinai su mėsa

O štai tarkuotų bulvių cepelinai su mėsa beveik ir atitinka pasirinktą matą, žinoma, jei porcija - ne per visą lėkštę:

Valgyklinė 2 nedidelių 180 g cepelinų porcija su 50g spirgučių, svogūnų, grietinės ir pieno padažo turi 543 kcal.

Mieliniai Blynai su Uogiene

Kai kam buvo netikėta, jog mieliniai blynai su uogiene - kaloringesni net už minėtą nacionalinį patiekalą. Norėdami neviršyti sutarto 500 kalorijų kiekio, blynų turėtume įsidėti ne daugiau kaip 150 g.

150 g blynų ir 50 g uogienės - 533 kcal

Sumuštinis su Daktariška Dešra ar Fermentiniu Sūriu

Lietuvos gyventojai mitybos specialistų neretai pabarami, kad per mažai vartoja daržovių, žuvies ir vaisių. Tačiau realybė ta, kad pusryčiams dauguma vis viena renkasi sumuštinius su daktariška dešra ar fermentiniu sūriu. Gydytojos dietologės D. Pipiraitės paprašėme suskaičiuoti, kiek jų galėtume supusryčiauti, neviršydami eksperimentui pasirinktų 500 kalorijų.

• 50 g juodos duonos - 110 kcal
• 25 g baltos forminės duonos - 80 kcal
• 10 g sviesto ( 82 proc.) - 74 kcal
• 40 g daktariškos dešros - 96 kcal
• 40 g fermentinio sūrio - 160 kcal

Iš viso - 520 kcal

Glaistyti Sūreliai

Dabar - dėmesio nemėgstantiems gaminti smaližiams:

100 g - 330 kcal, vienas sūrelis sveria apie 40 g. 150 g - 500 kcal. Tai yra beveik 4 sūreliai. Jei tiksliai - 3,75.

Šaltibarščiai

Pabaigai - trys, galima sakyti, tradiciniai valgių pasirinkimai. Vienas nacionalinis, vienas studentiškas ir vienas miestietiškas:

• 2,5 proc. kefyras, skiestas vandeniu: 100 g - 52 kcal, 250 g - 130 kcal
• Virtos bulvės 100 g - 75 kcal, 150 g - 112 kcal

Iš viso - 242 kcal. Taigi, norėdami gauti 500 kcal, galime suvalgyti dvi tokias šaltibarščių porcijas.

Maki Suši Ritinukai

Maki suši ritinukai (maži) 60 g (4 vnt.) - 100 kcal. Į 500 kcal „telpa” 300 g sušių ir tai yra 20 vienetų mažų ritinukų.

Dešrelės su Bulvėmis ir Kečupu

O štai dešrelių, jei mėgstame jas su keptomis bulvėmis ir kečupu, į 500 kcal „telpa” 20 kartų mažiau.

• 80 g yra viso labo viena pieniška dešrelė - 220 kcal
• 100 g ant aliejaus keptų bulvių - 212 kcal
• 50 g kečupo - 56 kcal

Iš viso - 488 kcal

Kalorijų Skaičiuoklė

Kalorijų skaičiuoklė - tai įrankis, skirtas padėti sekti suvartotų kalorijų kiekį ir valgyti sveikai bei protingai. Ši skaičiuoklė leidžia įvesti įvairių maisto produktų kiekius ir skaičiuoti bendrą suvartotų kalorijų kiekį. Tai ypač naudinga tiems, kurie galvoja kaip numesti svorio, palaikyti esamą svorį arba tiesiog nori sekti savo mitybos įpročius.

Naudodamiesi kalorijų skaičiuokle, galite įvesti įvairių produktų informaciją, tokia kaip produkto pavadinimas, kiekis gramais arba porcijų skaičius, ir skaičiuoti bendrą suvartotų kalorijų kiekį. Kalorijų skaičiuoklė taip pat gali padėti išmokti apie tinkamą maisto produktų pasirinkimą ir kontroliuoti suvalgomo maisto kiekį.

Kalorijų skaičiuoklė gali padėti suprasti, kiek kalorijų yra įvairiuose maisto produktuose, taip skatinant sąmoningą maisto pasirinkimą. Tai svarbu ne tik siekiant svorio pokyčių, bet ir išlaikant sveiką gyvenseną. Įprastinėje mityboje gali būti daug "slaptų" kalorijų, kurias lengva ignoruoti arba nepastebėti.

Be to, kalorijų skaičiuoklė gali būti puikus mokymosi įrankis tiems, kurie nori išmokti apie maisto produkto sudėtį ir maistinę vertę. Stengiantis sekti kalorijų kiekį, žmonės dažnai susiduria su maisto produktų etiketėmis ir mokosi atpažinti baltymų, angliavandenių, riebalų ir kitų maistinių medžiagų kiekius. Tai skatina mokymąsi ir leidžia geriau suprasti, koks maistas gali prisidėti prie sveikatos gyvensenos įpročių.

Nors kalorijų skaičiuoklė ir gali būti naudinga įrankis, ji neturėtų būti naudojama kaip vienintelis mitybos kriterijus. Sveika mityba apima ne tik kalorijų skaičiavimą, bet ir subalansuotą, įvairią mitybą, kurioje yra pakankamai maistinių medžiagų.

Kalorija (kcal) - kas tai?

Tikriausiai, niekas nepaprieštaraus, kad mūsų išvaizda priklauso nuo to, kokius maisto produktus ir gėrimus vartojame. Maistas yra svarbus ne tik todėl, kad su juo gauname visus vitaminus ir mineralus, bet ir todėl, kad iš kiekvieno suvartoto maisto produkto ar gėrimo gauname kalorijas.

Kalorija - tai nesisteminis darbo ir energijos matavimo vienetas. Paprasčiau tariant, žmogui reikalingos kalorijos maiste, kad jo organizmas tinkamai funkcionuotų, kadangi kalorija - tai energija.

Kaip Skaičiuoti Kalorijas?

Kcal skaičiavimas - tai per dieną suvartoto maisto kcal suma. Dauguma žmonių neskaičiuoja kalorijų ir puikiai jaučiasi, nes valgo tiesiog sveiką maistą, vadovaujasi savo nuojauta ir sveiku protu. Tačiau nemažai žmonių yra pasimetę, išbandę begales dietų ir praradę alkio bei sotumo suvokimą. Tokiu atveju kalorijų skaičiavimas yra išsigelbėjimas, kai nebesuprantame, kiek reikia suvalgyti… Nepamirškite, kad didžiąją dalį kalorijų yra privaloma gauti iš sveiko maisto!

4 Priežastys, Kada Verta Skaičiuoti Kalorijas

1. Metant svorį ir norint sumažinti riebalinį kūno sluoksnį. Turint šį tikslą, jūs privalote su maistu gauti mažiau kalorijų, negu jų sudeginate. Tik palaikant neigiamą kalorijų balansą jūs deginsite kūno riebalus ir sumažinsite kūno svorį. Todėl svarbu žinoti, kiek kalorijų sunaudojate, kad tą procesą galėtumėte sklandžiai reguliuoti.
2. Auginant raumenų masę. Jeigu norite pasiekti būtent šį tikslą, jūs privalote su maistu gauti daugiau kalorijų, negu jų sudeginate. Kitaip tariant, tik palaikant teigiamą kalorijų balansą jūs auginsite raumenis ir kūno svorį. Todėl turite suskaičiuoti, kiek kalorijų gaunate iš suvartojamo maisto. Dažnai žmonės sakydami, kad valgo daug iš tikrųjų valgo mažai.
3. Norint keisti savo mitybos racioną. Norite atsisakyti tam tikrų maisto produktų, tapti vegetaru ar veganu? O gal kaip tik norite papildyti savo mitybą sau neįprastais produktais? Tokiu atveju itin naudinga pasiskaičiuoti kalorijas, nes kartais net neįtariame kiek daug arba kiek mažai kalorijų turi tam tikras produktas. Pavyzdys būtų riešutai ar avokadai, kurių galime valgyti itin daug, o kalorijų jie turi taipogi daug!

Maistingųjų Medžiagų Lentelė

Maisto kalorijų skaičiuoklė ir kalorijų lentelė padės jums suskaičiuoti, kokią maistinę vertę, t. y. kiek kalorijų (kcal), angliavandenių, baltymų ir riebalų gaunate su suvartojamu maistu per dieną. Šis įrankis tinka ir vyrams, ir moterims.

Kaip jau tikriausiai žinote, norint priaugti svorio, reikia suvartoti daugiau kcal, negu jų sudeginate per dieną. Norint numesti kūno svorio, reikia suvartoti mažiau kcal nei jų sudeginate per dieną.

"Hesburger" Gaminių Energinė Vertė

Žemiau pateikiama "Hesburger" gaminių energinė vertė, riebalai, angliavandeniai, baltymai ir druska.

Gaminys	Energinė vertė (kcal)	Riebalai (g)	Angliavandeniai (g)	Baltymai (g)	Druska (g)
"Hesburger" mėsainis	672	42,5	43,8	28,3	2,3
"Megos" mėsainis	1060	71,8	58,5	41,9	3,2
Sumuštinis su šonine	966	64,5	46,5	48,2	3,9
Dvigubas mėsainis su sūriu	525	31,2	30,6	29,3	2,3
Mėsainis su sūriu	382	21,1	29,9	17,1	1,5

Kaip Naudotis Kalorijų Lentele?

Norint sužinoti dominančio maisto produkto duomenis, kalorijų lentelėje reikia išsirinkti produkto kategoriją (pvz. mėsa, žuvis, pieno produktas, vaisius, daržovė ir t.t.). Produktai, kurie nėra priskiriami konkrečiai kategorijai (pvz.

Kas yra produkto maistinė vertė?

Produkto maistinė vertė parodo, koks kiekis kalorijų yra konkrečiame produkte. Kalorijos gaunamos iš trijų makroelementų, t. y. angliavandenių, baltymų bei riebalų.

Angliavandeniai

Angliavandeniai yra pagrindinis organizmo energijos šaltinis. Kuo mažiau energijos sunaudojate per dieną, tuo mažiau angliavandenių reikia suvartoti per dieną. 1 g angliavandenių turi 4 kcal. Geriausi angliavandenių šaltiniai: ryžiai, makaronai, grikiai, bulvės, avižos, duona batatai ir kt.

Baltymai

Baltymai yra organizmo statybinė medžiaga. Žmogui baltymų poreikis priklauso nuo fizinio aktyvumo, tikslų ir kitų organizmo faktorių. 1 g baltymų turi 4 kcal. Geriausi baltymų šaltiniai: vištiena, jautiena, lašiša, kiaušiniai, varškė, proteinas ir kt.

Riebalai

Riebalai yra energijos šaltinis, kuris taip pat itin svarbūs endokrininei sistemai ir bendrai organizmo veiklai.

Lašiša ir Pipirai: Puikus Derinys Dietos Besilaikantiems

Lašiša yra puikus baltymų, sveikųjų riebalų šaltinis, lašišoje nėra daug angliavandenių, todėl lašiša yra puikus pasirinkimas dietos besilaikantiems asmenims, kurie siekia numesti svorio ir gauti daug maistinių medžiagų.

Galiausiai reikėtų pridurti, kad lašišoje gausu omega - 3, kuri yra reikalinga žmogaus organizmui, padeda sumažinti uždegiminių procesų kiekį, teigiamai veikia imunitetą ir smegenų veiklą.

Pipirai yra puikus antioksidantų, skaidulų, vitaminų šaltinis. Pipirų naudojimas maisto gamyboje gali padėti kovoti su infekcijomis, teigiamai paveikti medžiagų apykaitą, alkio ir sotumo jausmą. Be to, pipirai teigiamai veikia kvėpavimo takų sistemos darbą. Reikia paminėti, kad juoduosiuose pipiruose yra medžiaga vadinama - pipirinu, pipirinas skatina riebalų ląstelių irimą, todėl laikantis dietos maistą vertėtų gardinti pipirais.

---