
Kitus prieskonius pasirinkite pagal mėsos rūšį, pavyzdžiui, prie jautienos ar veršienos tiks kmynai, raudonėliai, prie avienos - kuminas, mėtos ypač, jeigu norite subalansuoti aitroką, ne visiems patinkantį avienos kvapą , prie kiaulienos - anyžiai, kadagių uogos.
Darbas mėsos perdirbimo ceche išpjaustyti skerdieną, valdyti ir kontroliuoti mėsos gaminių formavimo įrenginį, palaikyti tvarką ir švarą, įvairūs kiti darbai ceche.