Šioms Velykoms siūlau tradicinius kiaulienos kepsnius iškepti netradiciškai - ant ananasų, apšlaksčius sojų padažu, apibarsčius aitriosiomis paprikomis ir kalendrų lapeliais. Tokio patiekalo skonis, kaip atostogų Karibuose ar Havajuose, kur kiauliena dažnai derinama su ananasais. Labai skanūs ir dailiai atrodantys kepsniai, kurie puikiai tiks, jeigu ieškote įdomesnio, tačiau paprastai ir greitai paruošiamo patiekalo.

Kiaulienos Kepsniai su Ananasais Orkaitėje

Rekomenduoju šventėms išsirinkti kuo kokybiškesnę kiaulienos nugarinę ir kuo labiau prinokusį ananasą. Aš rinkausi kiaulienos nugarinę su kaulu ir oda iš Merkio priduktų. Kaip tik šiuo metų laiku prekybos centruose padaugėja kokybiškų šviežių ananasų. Kiauliena į šią el. parduotuvę atkeliauja iš nedidelio ūkio Šiaulių apskrityje, kuriame kiaulės šeriamos pačių ūkininkų ruošiamais pašarais iš Lietuvos augintojų grūdų, o mėsa ruošiama pagal išankstinius užsakymus ir visada pristatoma tik šviežia.

Ingredientai:

• Kiaulienos nugarinė
• Švieži ananasai
• Sojų padažas
• Aitrioji paprika
• Kalendros
• Kokybiškas aliejus
• Druska
• Žaliosios citrinos sultys
• Ananasų sultys

Gaminimo Eiga:

1. Kiaulienos pjaustinius kiek paploninkite mušdami mėsos plaktuku arba neaštriu peilio galu.
2. Apšlakstykite sojų padažu ir apibarstykite dalimi aitriųjų paprikų. Palikite mėsą bent kelioms valandoms, o geriausiai per naktį pasimarinuoti.
3. Ananasą supjaustykite pusantro centimetro storio riekelėmis, odą nupjaustykite, šerdį išpjaukite.
4. Kepimo indą apšlakstykite kokybišku aliejumi, sudėkite 6 ananasų riekeles, apibarstykite jas aitriųjų paprikų dribsniais ir druska, apšlakstykite žaliųjų citrinų sultimis, ant dugno įpilkite pusę stiklinės ananasų sulčių ir kepkite 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių, kol ananasai apskrus ir suminkštės.
5. Kol orkaitėje kepa ananasai, ant keptuvės iš abiejų pusių apkepkite visus kiaulienos nugarinės gabaliukus.
6. Gražiai apkepusią mėsą sudėkite ant ananasų kepimo formoje, užspauskite žaliųjų citrinų sulčių, jei reikia, papildomai įpilkite ananasų sulčių, uždenkite kepimo skardą folija ir kepkite orkaitėje dar apie 20-30 minučių. Per tą laiką mėsa pilnai suminštės ir persismelks ananasų aromato.
7. Iškepusią mėsa ant ananasų apibarstykite kapotais kalendų lapeliais ir kartu su kepimo indu neškite ant stalo.

Vištienos Kepsniai su Ananasais Orkaitėje

Šis receptas - puikus pasirinkimas, jei norite greitai ir lengvai pagaminti skanų patiekalą.

Ingredientai:

• Vištienos filė
• Konservuoti ananasai (griežinėliais arba gabalėliais)
• Vištienos prieskoniai
• Druska, pipirai
• Miltai
• Aliejus kepimui
• Majonezas
• Tarkuotas sūris

Gaminimo Eiga:

1. Vištienos filė supjaustykite kepsnio dydžio gabaliukais ir lengvai juos išmuškite.
2. Pabarstykite vištienos prieskoniais, druska, pipirais.
3. Sudėkite į dubenį, užpilkite konservuotų ananasų sirupu ir palikite marinuotis 30 minučių.
4. Vištienos gabaliukus apvoliokite miltuose ir dėkite kepti į įkaitintą aliejų.
5. Kepkite iš abiejų pusių, kol gražiai pagels.
6. Ant iškepusių vištienos kepsnių uždėkite po ananasų griežinėlį, o į ananaso vidurį - šaukštelį majonezo. (Galima naudoti ir gabalėliais pjaustytus konservuotus ananasus, tuomet majonezą dėkite ant viršaus.)
7. Sutarkuokite sūrį ir užbarstykite ant kepsnių.
8. Paruoštus kepsnelius kiškite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę, kol išsilydys sūris.

Kitas Vištienos Kepsnių su Ananasais Receptas

Šis receptas pasižymi paprastumu ir greitu paruošimu.

Ingredientai:

• Vištienos filė
• Ananasai (griežinėliais)
• Druska
• Česnakai
• Aliejus
• Padažas (pagal skonį)

Gaminimo Eiga:

1. Išmuškite filė gabaliukus, pabarstykite druska.
2. Česnakus smulkiai supjaustykite, įpilkite aliejaus ir viską gerai išmaišykite.
3. Šita mase užpilkite mėsą ir palikite 3-4 val. šaldytuve.
4. Tad iškepkite mėsą, o kitoje keptuvėje apkepkite iš abiejų pusių ananasus.
5. Į lėkštę dėkite kepsnius, ant jų ananasus, galima užpilti mėgstamu padažu.
6. Valgykite su bulvėmis.

---