Neapibrėžtame pasaulyje yra kelios absoliučios tiesos, pavyzdžiui, kad saulė pateka rytuose, kad geriausią dizainą gausite "FormAdore" ir kad ograi ir pyragai turi sluoksnius. Tortai taip pat turi išskirtinę apvalią formą, kurią lengviausia pasiekti naudojant tinkamą torto formą. Taigi, jei norite iškepti tobulą tortą - apvalų ir daugiasluoksnį - jums reikia tobulos formos. Kaip jį atpažinti?

Ideali torto forma

Ideali torto forma turi nuimamą kraštą ir nuimamą dugną, kad galėtumėte nesugadintą tortą išimti, ir yra pagaminta iš aukštos kokybės medžiagų, kad tarnautų ilgus metus. Tačiau jei svajojate apie neįprastą bičių avilio, širdelės ar vienaragio formos tortą, ne bėda! Mūsų asortimente taip pat rasite 3D tortų formų, kuriomis galėsite išgauti savo svajonių efektą.

Lengvai sulankstoma klasikinė COOX kepimo forma su naujuoju patentuotu užsegimu turėtų būti kiekvienoje virtuvėje! Tai universali forma, kuri puikiai tinka ne tik duonos ar kekso kepimui, bet ir biskvitiniams pyragams, mielinei tešlai, meduoliams, sūrio pyragams, bananų duonai ir viskam, ką tik sugalvosite! Ketinate kepti bulvių plokštainį ar varškės apkepą, lazaniją ar piemenų pyragą? Nesijaudinkite dėl skysčių pratekėjimo - sulankstyta silikoninė COOX kepimo forma yra visiškai sandari ir nepraleidžia jokių skysčių, todėl joje drąsiai gaminkite ledus, žele ar įvairius troškinius.

Metalu sutvirtinti COOX formos kraštai ir dugnas užtikrina formos stabilumą viso kepimo metu, todėl bet kuris kepinys visada bus taisyklingos dailios formos ir patrauklios išvaizdos. Kepiniui iškepus, atsekite formos kampus ir išlankstykite formą saugiam kepinio išėmimui ir patogiam jo glazūravimui. Laikykite formą spintelėje išlankstytą - taip ji praktiškai neužims vietos.

Priežiūra

Prieš pirmą kart naudojant, o vėliau ir po kiekvieno naudojimo, silikoninę formą išplaukite su šiltu muiluotu vandeniu ir švelnia kempinėle. Plaunant formą indaplovėje, paviršiuje gali likti matomos baltos dėmės - tai nuo vandens susidariusios kalkių nuosėdos. Ant silikoninės formos ilgainiui gali atsirasti tamsių dėmių.

Tortų dekoravimo idėjos

Tortams turi būti ne tik skanus, bet ir gražus. Tortus galima dekoruoti cukriniais pabarstukais, vaisiais, gyvomis gėlėmis, įvairias riešutais, tačiau niekas nesuteikia tortui žaismingumo ir dangiško lengvumo kaip konditerinių antgalių pagalba sukurti papuošimai. Antgalių naudojimas - tai vienas paprasčiausių tortų dekoravimo būdų.

Konditeriniai trafaretai (arba šablonai) - tai puikus įrankis tortams dekoruoti. Trafaretą reikia padėti ant torto arba kito kepinio, paviršių pabarstyti kakava, spalvotais cukriniais pabarstukais, cukraus pudra, kokosų drožlėmis, smulkintais riešutais, aguonomis ir atsargiai nuimti. Trafaretai tortams paprastai gaminami iš plastiko.

Kaip greitai ir originaliai papuošti tortą? Formelės - išpjovikliai tinka darbui su cukrine mase, marshmallow zefyrų mastika, pastilažu, tešla. Gana paprastai galima papuošti vaikišką tortą, išpjauti mašinytes, lėktuvus, traktoriukus, laivelius, gyvūnus: arkliukus, drambliukus, liūtukus, kiškius, žuvytes, drugelius, vienaragius, kitus pasakų herojus.

Formos žiedai yra skirti tortų surinkimui, šaldymui, pertepimui. Kadangi jie yra reguliuojami, kiekvieną tortą galima pagaminti skirtingo dydžio. Nuo nedidelių, sveriančių iki kilogramo iki labai didelių, sveriančių kelis ir daugiau kilogramų. Nuo žemų iki labai aukštų.

Receptai

Paprasčiausias guminukų receptas

Jums reikės:

• 1 pakelio (apie 80 g) mėgstamos želė
• 4 virtuvinių šaukštų želatinos
• 1 virtuvinio šaukšto cukraus
• Formelės

Gaminimas:

1. Želė užpilti ant pakelio nurodytu kiekiu karšto vandens.
2. Želatiną suberti į 140 ml karšto vandens. Maišyti, kad ištirptų.
3. Išbrinkus supilti viską į vieną puodą, įdėti 1 virtuvinį šaukštą cukraus.

Nekepto jogurtinio maskarponės torto su avietėmis receptas

Tortams turi būti ne tik skanus, bet ir gražus.

Riešutėlių receptas

Jums reikės: 250 g miltų, 2 vnt.

Mielinis Velykų pyragas - Velykinė boba

Jums reikės:

• 25 g mielių
• 150 ml pieno
• 100 g sviesto
• 700 g miltų
• 3 vnt. kiaušinių
• 100 g razinų
• žiupsnelio druskos

Glazūrai:

• 3 virtuviniai šaukštai cukraus pudros
• 1 virtuvinis šaukštas citrinos sulčių
• 1 valgomasis šaukštas romo (nebūtina)

GAMINIMAS

1. Mieles ištrinti su keliais šaukštais cukraus bei trupučiu pieno. Šiek tiek pašildyti.

Ispaniškų churrų receptas

Jums reikės:

• 250 g vandens
• 125 g miltų
• 2 vnt. kiaušinių
• 100 g sviesto
• 30 g rudojo cukraus
• 1 žiupsnelis druskos

GAMINIMAS:

Nedideliame puode sumaišyti vandenį, kubeliais pjaustytą sviestą, druską ir cukrų. Kaitinti, kol užvers. Į vandenį vienu kartu suberti visus miltus ir maišyti mediniu šaukštu, kol tešla sušoks į vientisą kamuolį.

Sviestiniai velykiniai sausainiai

Jums reikės:

• 200 g minkšto sviesto
• 100 g cukraus
• 1 arbatinio šaukštelio vanilinio cukraus
• 1 kiaušinio
• 300 g miltų

GAMINIMAS:

1. Minkštą sviestą išsukti su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki purios masės.
2. Įmušti kiaušinį ir dar paplakti.
3. Suberti miltus ir užminkyti tešlą.
4. Tešlą plonai iškočioti ir išpjauti sausainius.

Biskvitinio obuolių pyrago receptas

Jums reikės:

• 7 vnt. obuolių
• 5 vnt. kiaušinių
• 1 stiklinė cukraus
• 1 stiklinė miltų
• 2 arbatiniai šaukšteliai vanilinio cukraus
• 1 arbatinis šaukštelis cinamono

Kremo receptas

Kremas nors ir sviestinis, bet nėra labai riebus. Šis kremas idealiai laiko formą! Galite įdėti įvairių dažiklių ir daryti įvairius papuošimus (tuomet, po plakimo, atšaldyti kremą šaldytuve).

Jums reikės:

• 250 g kambario temperatūros sviesto
• 200 g cukraus pudros
• 100 ml pieno
• 1 arbatinio šaukštelio vanilės

GAMINIMAS. Pieną užvirinti ir atvėsinti iki kambario temperatūros.

Naudingi patarimai

• Neturite reikiamo dydžio kepimo formos? Nereikia pirkti daug formų, galima turėti vieną, bet naudoti ją įvairių dydžių pyragams kepti.
• Karštomis vasaros dienomis galima improvizuoti ir kūrybiškai atšaldyti gėrimus. Ledo kubeliai su įvairiais priedais - tai ko reikia.
  1. Į kiekvieną kubelį įdėkite po lapelį mėtos arba melisos. Jeigu norite daugiau gaivumo - galima dėti daugiau lapelių.
  2. Vaisius supjaustykite, galite paruošti vaisių asorti - į vieną kubelį dėti skirtingų rūšių vaisius. Nustebinkite savo giminaičius ir draugus.
• Pagaminkite skanias velykines dovanėles ir įpakuokite jas į spalvotus velykinius maišelius.
• Cake Pops - tai įvairių formų skanėstai ant pagaliukų, tapę beveik kiekvienos šventės puošmena. Iškepti Cake Pops'us tikrai nesudėtinga. Jums reikės kelių ingredientų ir Cake Pops kepimo formos. Cake Pops kepimo formų pasirinkimas yra labai didelis. Nuo tradicinių kamuoliukų iki širdelių, žvaigždučių, bokštelių.
• Noriu pradėti kepti tortus. Nuo ko pradėti? Toks klausimas dažnai kyla pradedantiesiems tortų kepėjams, todėl apžvelgsime tortų gaminimo žingsnius ir priemones, kurių reikia. Visų pirmą reikalinga yra kepimo forma. Nesvarbu, ar gaminsite šaldytą tortą, ar kepsite biskvitą. Pradedantiesiems siūlome rinktis reguliuojamą konditerinį žiedą.
  1. Nereikės išlaidauti ir pirkti kelių kepimo formų.
• Naujas būdas greitai ir gražiai nudažyti kiaušinius. Naudokite maistinius skystus arba sausus maistinius dažus. Į stiklinę verdančio vandens įdėkite žiupsnelį sausų maistinių dažų arba įpilkite lašelį skystų dažų. Įlašinkite 2-3 šaukštus acto. Į paruoštą skystį įdėkite išvirtą kiaušinį ir palaikykite apie 2 minutes. Išėmus nutrinkite aliejumi. Super greitai ir patogiai.

---