Rinktiniai klasikiniai ir nauji Reginos Shtroner receptai puikiai iliustruoti Toibnerio fotostudijos nuotraukomis. Ši knyga - tai tikras kepimo džiaugsmas, apimantis platų receptų ir patarimų spektrą.
Knygos Turinys
Knygos turinys suskirstytas į tris pagrindines dalis:
- Kas žinotina apie kepimą
- Receptai
- Priedai
1. Kas žinotina apie kepimą:
Ši dalis apima:
- Kepinių priedus
- Virtuvės įrankius
- Ruošimąsi, matavimą, svėrimą
- Kepimą įvairių tipų orkaitėse
- Pagrindinius receptus ir kepimo būdus
- Tešlą
- Kremus, aptepus ir glajus
- Puošimą ir gardinimą
- Kepinių laikymą
- Patarimus, ką kepti, kai...
2. Receptai:
Ši dalis yra pagrindinė knygos dalis, kurioje rasite įvairių kepinių receptus:
- Keksai, bobos ir kita
- Sultingi pyragai su vaisiais
- Puikūs plokšti pyragai
- Trapūs pavakarių kepinukai
- Vyniotiniai, riestės ir įdaryti pyragai
- Užgavėnių pyragai
- Šventiniai tortai
- Maži puikūs tortukai
- Velykų pyragai
- Kalėdų pyragai
- Saldainiai ir kiti skanumynai
- Greiti kepiniai
- Duona, bandelės ir pikantiški gardėsiukai
- Picos ir sotūs pyragai
3. Priedai:
Šioje dalyje rasite:
- Pabaigos pabiros
- Rodyklė pagal produktus, tešlos rūšis ir kitus skiriamuosius požymius
Patarimai ir gudrybės
Švara virtuvėje yra labai svarbi norint mėgautis kepimo procesu ir pasiekti puikių rezultatų.
Orkaitės valymas
Spindinti švara orkaitė taps nauju jūsų gyvenimo džiaugsmu, nors šis darbas gali pasirodyti ir pats nemėgstamiausias. Svarbiausia - prevencija.
Daugelio mėgstama sodos su vandeniu pasta gali nepasiteisinti, ypač jei orkaitė senokai šveista. Išimkite groteles ir pamerkite jas labai karštame muiliname vandenyje, nes indų plovimo skystis - viena geriausiai riebalus šalinančių priemonių.
Palaukite, kol po naudojimo orkaitė atvės, bet bus dar šilta. Valykite vidų su šluoste ir karštu muilinu vandeniu. Pavalykite po kiekvieno kepimo ir galiausiai pastebėsite skirtumą.
Mikrobangų krosnelės valymas
Norėdami išvalyti mikrobangų krosnelę, supjaustykite citriną ir sudėkite gabalėlius į dubenėlį vandens.
Penkioms minutėms įstatykite dubenėlį į visu kaitrumu įjungtą orkaitę. Paskui palikite pravėsti, o tada išvalykite vidų su šluoste.
Šaldytuvo valymas
Visus produktus išimkite iš šaldytuvo ir sudėkite į šaltkrepšį.
Į užkimštą kriauklę prileiskite karšto vandens, įpilkite ploviklio ir išplaukite visas lentynas. Šaldytuvo vidų iššluostykite šlapia mikropluošto šluoste - jokių priemonių nereikia naudoti. Galinėje sienelėje esanti angelė gali užsikimšti - pabadykite su vatos pagaliuku.
Jei pavyksta atitraukti šaldytuvą, atitraukite ir išvalykite grindis po juo, nusiurbkite šaldytuvo galinę sienelę.
Kelionės įkvėpimas
Niekas taip neatpalaiduoja ir neišlaisvina žmogaus, kaip kelionė, išsiveržimas iš senos aplinkos ir naujų vietų magija. Keliaudami mes ne tik pažįstame pasaulį, atrandame dar nematytas šalis, bet ir atveriame slapčiausius savo sielos kampelius.
Ypatingos sielos permainos prasideda žvelgiant pro besileidžiančio lėktuvo iliuminatorių, kai, prasiskleidus debesų šydams, lyg nepažįstamo veido bruožai šmėsteli saulėtekio nutvieksti kalnynai, vidurdienio karščiu gaudžiančios dykumos ar naktinio didmiesčio ugnys.
Tačiau daugelis keliautojų patvirtins, kad būtent svečioje šalyje pirmą kartą gyvenime pamatė saulėtekį ar saulėlydį, pagaliau išvydo žvaigždes ir mėnulio pilnatį, įsiklausė į vandens čiurlenimą, vėją, paukščių čiulbesį ar pajuto žmonių gerumą bei šilumą... Visa tai nutinka ne todėl, kad kituose kraštuose dangus, oras, žemė ir jos gyventojai yra kitokie, o todėl, kad keliaudami kitokie būname mes patys.