Žodis „keksas“ sufleruoja, jog kalba sukasi apie desertinį kepinį, kuriuo malonu lepintis, tarkime, po pietų ar prie popietės arbatos. Nudžiuginti šeimą dar niekada nebuvo taip paprasta. TV3 laidoje „Gardu gardu“ pateikiami du receptai, priversiantys apsilaižyti pirštus.

Citrinų Keksas: Klasika Visada Madinga

Skanus citrinų keksas su citrinų sirupu. Vėl keksas ir vėl citrininis. Atrodytų tas pats per tą patį, kas gi naujo gali būti. Žinokite, tikrai gali. Su kiekvienu receptu sužinau, išbandau, ką nors naujo.

Šis keksas gaminamas viskas viename principu, t.y. produktai vienu kartu sudedami į dubenį ir gerai išplakami. Kad sirupas geriau subėgtų į skylutes, užpylus paskleiskite jį šaukštu. Tačiau verta juo pasinaudoti, kad kuo daugiau sirupo įsigertų į keksą.

Patarimai Gaminant Citrininį Keksą:

• Gaminau su pastatomu mikseriu, nes taip išplakti lengviau ir greičiau.
• Sviestą naudokite šiek tiek minkštesnį nei kambario temperatūros, bet ne ištirpusį.
• Aš kambario temperatūros sviestą kelioms sekundėms įdėjau į mikrobangų krosnelę, kad dar šiek tiek suminkštėtų.
• Prieš dedant kitus produktus sviestą perplakiau mikseriu iki vientisos masės, kad lengviau įsimaišytų į tešlą.

Keksas su Razinomis: Jaukus Kepinys Kiekvienai Proga

Drėgnas, sunkus, su daug razinų ir paskendęs cukraus pudroje keksas - laidoje „Gardu Gardu“ virtuvės šefas Gediminas Endriukaitis parodė, kaip išsikepti paprastą, tačiau toli gražu ne prastą kepinį. Šis keksas tiks toms progoms, kai norisi jaukaus, kokybiško kepinio, kurio aromatas pasklis po visus namus ir kvies pasimėgauti jo gabalėliu prie puodelio arbatos. Keksas puikiai tiks ir ant Kūčių, Kalėdų ar naujametinio stalo.

Reikalingi Produktai:

• 175 g sviesto
• 175 g cukraus
• 3 vnt. kiaušinių
• 175-200 g razinų
• 1 arb. š. miltų
• 1 arb. š. vanilės ekstrakto
• 240 g kvietinių miltų
• 0,5 arb. š. kepimo miltelių
• Cukraus pudros

Gaminimo Eiga:

1. Į dubenį sudėkite kambario temperatūros sviestą, supilkite cukrų ir plakite, kol sviestas išpurės.
2. Tada po vieną vis išplakdami sudėkite kambario temperatūros kiaušinius.
3. Išmirkytas razinas apipilkite miltais ir išmaišykite, kad jos visos pasidengtų miltų sluoksniu.
4. Taip paruoštas razinas sudėkite į tešlą, įpilkite vanilės ekstrakto ir permaišykite.
5. Suberkite išsijotus miltus kartu su kepimo milteliais ir gerai viską išmaišykite.
6. Pailgą kekso / duonos kepimo formą ištepkite sviestu arba aliejumi ir sudėkite paruoštą tešlą.
7. Tešla turėtų užpildyti tris ketvirtadalius kepimo formos, kad keksas turėtų kur kilti.
8. Tešlą tolygiai paskirstykite ir išlyginkite paviršių.
9. Kad keksas gražiai įplyštų, su peiliu pateptu aliejumi padarykite negilią įpjovą išilgai kekso tešlos.
10. Taip paruoštą keksą dėkite kepti į iki 190 °C laipsnių įkaitintą orkaitę su ventiliatoriaus funkcija ir kepkite 10 minučių.
11. Tada sumažinkite kaitrą iki 175 °C laipsnių ir kepkite dar 50 minučių.
12. Iškepusį ir atvėsusį keksą padenkite storu sluoksniu cukraus pudros.

Šventinis Apelsinų Keksas: Puiki Dovana Mamos Dienai

Nežinote, ką pagaminti Mamos dienai? Alfas parodys, kaip paruošti gardų apelsinų keksą, kuris gali tapti puikia dovana.

Ingredientai:

• 120 g margarino „Kepiniams su sviestu“
• 2 g druskos
• 200 g cukraus
• 3 kiaušinių
• 200 g miltų
• 300 g varškės su vanile
• 4 šaukštų apelsinų džemo
• ⅓ šaukštelio vanilinio cukraus
• 1 šaukštelio kepimo miltelių
• 1 apelsino
• 1 plytelės šokolado su apelsinais ir migdolais

Gaminimo Eiga:

1. Į virtuvinį maišytuvą sudėkite margariną „Kepiniams su sviestu“, druską, cukrų ir maišykite, kol cukrus kartu su sviestu išsimaišys.
2. Po truputį plakant, įmuškite kiaušinius, dėkite miltus, varškę su vanile, 2 šaukštus apelsinų džemo, vanilinį cukrų, kepimo miltelius ir įtarkuokite apelsino žievelės.
3. Viską gerai išmaišykite iki vientisos konsistencijos.
4. Gautą masę sudėkite į kepimo formą, išlyginkite, kad mase pasidengtų visa kepimo forma ir dėkite kepti į 180 °C temp. orkaitę 35-45 min.
5. Iškepus keksui, ant viršaus dėkite apelsinų džemo, atvėsinkite ir glazūruokite išlydytu šokoladu su apelsinais ir migdolais.
6. Papuoškite pasirinktais gėlių žiedlapiais ar apelsinų žievelėmis.

Kiti Kekso Receptai: Įvairūs Skoniai Kiekvienam

Šiame puslapyje rasite informaciją apie gairę pavadinimu „kekso receptas“.

Šafraninis Keksas

Kas gali būti prabangiau nei šafraninis keksas ant kalėdinio stalo? O jei mėgstate razinas, galima į šį keksą įdėti ir jų. Tik tuomet jas reikės pamirkyti stiprioje juodojoje arbatoje.

Keksas su Obuoliais ir Razinomis

Ingredientai:

• 4 vienetai kiaušinių
• 380 mililitrų miltai
• 5 valgomieji šaukštai cukraus
• 4 valgomieji šaukštai pieno
• 400 mililitrų majonezo
• 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių
• 1 vienetas obuolių
• 1 saujelė razinų

Paruošimo būdas: Kiaušinius išplakti su cukrumi ir pienu, supilti majonezą, gerai išmaišyti. Suberti miltus, sumaišytus su kepimo milteliais.

Šokoladinis Keksas

Ingredientai:

• 4 vienetai kiaušinių
• 1 stiklinė pieno
• 1 stiklinė aliejaus
• 2 valgomieji šaukštai kakavos
• 2 stiklinės miltai
• 1.5 stiklinės cukraus
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
• 1 žiupsnelis druskos
• 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus

Paruošimo būdas: Miltus sumaišome su druska ir kepimo milteliais.

Keksas su Varške ir Juodaisiais Serbentais

Tinklaraščio „Feed my sister“ autorės Rūta ir Asta: „Šventei visada norisi deserto, tad sukūrėme lengvai pagaminamą, tobulo skonio, su ryškiais pagrindiniais ingredientais - varške ir juodaisiais serbentais. Naudojome natūraliai saldų klevų sirupą, taip suteikdamos keksui savitą tekstūrą. O labiausiai mus džiugina kekso viršuje esantis gaivus jogurto, varškės ir vanilės kremas su visa karūna karamelizuotų migdolų“.

Keksas su Cukinijomis

Renata Ničajienė (sezoninėvirtuvė.lt): Šį keksą su cukinijomis kepu jau ne vienerius metus, todėl net pati nustebau, kad jo recepto vis dar neturiu tinklaraštyje. Jis iš jaukių kasdienių pyragų serijos, drėgnas, minkštas ir kvepiantis citrinomis. Jei norite, kad būtų šventiškesnis, galite aplieti citrinų ir cukraus glajumi, bet pyrago skonis ir be jo - puikus.

---