Kerintis šviežiai iškeptų keksiukų kvapas, visus šeimos narius tiesiog sukvies į virtuvę! O minkšti keksiukai su šokolado gabaliukais taps mėgstamiausi keksiukai!

Ingredientai

Jums reikės:

• 4 valgomieji šaukštai cukraus
• 3 vienetai kiaušinių
• 4 valgomieji šaukštai kvietinių miltų
• 0.5 arbatinio šaukštelio sodos (gesinta)
• 100 gramų juodojo šokolado
• 200 gramų sviesto
• 1 sauja razinų
• Šiek tiek pabarstukų (šokoladiniai)

Gaminimo eiga

Štai kaip galite pasigaminti šiuos nuostabius keksiukus:

1. Sviestą išsukti su cukrumi iki purios masės.
2. Po vieną įmušti kiaušinius ir gerai išmaišyti.
3. Įmušami kiaušiniai ir viskas išmaišoma.
4. Kepimo miltelius sumaišyti su sijotais miltais.
5. Supilti į mišinį ir gerai išmaišyti.
6. Sudedamos razinos, šokolado gabaliukai ir viskas vėl gerai išmaišoma.
7. Galiausiai sudedama soda, išmaišoma, suberiami miltais ir išmaišoma vientisa tešla.
8. Dėti šaukštu į paruoštas keksiukų formeles (man gavosi lygiai 12 keksiukų) ir kepti įkaitintoje iki 190 ºC orkaitėje apie 25 min.
9. Tešla šaukštu sudedama į keksiukų formeles, užpildant 2/3 formelės, nes keksiukai dar iškils.
10. Kepama apie 25 min. 180 laipsnių temperatūros orkaitėje, kol gražiai parus.
11. Iškepti keksiukai apibarstomi šokoladiniais pabarstukais.
12. Skanaus. Autorius: Ona

Keksiukų variantai su apelsinais

Šiek tiek pakeitus ingredientus, galite gauti dar įdomesnį skonį.

• 1,5 a. š. kepimo miltelių
• 1 a. š. druskos
• Tarkuota apelsinų žievelė
• Apelsino sultys
• Šiek tiek susmulkinto juodojo šokolado
• 1/2 arb. š. vanilinio cukraus

Gaminimo eiga

1. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius, druską ir tarkuotą apelsinų žievelę.
2. Apelsiną perpjaukite perpus ir išspauskite sultis.
3. Kad tešloje neliktų didelių apelsinų žievelės gumuliukų - gerai išmaišykite.
4. Tuomet šiek tiek susmulkinkite juodąjį šokoladą ir sumaišykite su kitais sausaisiais produktais.
5. Paimkite kitą dubenį ir sumaišykite ištirpintą sviestą, apelsinų sultis, vanilinį cukrų ir kiaušinius.
6. Maišykite, kol masė taps vientisa, ir supilkite į dubenį su sausaisiais produktais.
7. Dar kartą permaišykite, kad neliktų miltų gumuliukų.
8. Orkaitę įkaitinkite iki 200º C temperatūros ir paruoškite 12 keksiukų formelių.
9. Keksiukų kepimo formą išklokite vienkartinėmis popierinėmis formelėmis ir supilkite į jas tešlą beveik iki pat viršaus.

Bananiniai keksiukai su šokolado gabaliukais

Minkšti bananų keksiukai su šokolado gabaliukais - šie keksiukai puikiai tiks tiek kaip gardus užkandis, tiek kaip lengvas desertas po pietų. Juos lengva paruošti, o aromatas, sklindantis iš orkaitės, tikrai sukels norą greičiau jų paragauti.

Ingredientai:

• Bananai
• Vanilės ekstraktas
• Kiaušiniai
• Druska
• Kepimo milteliai
• Lęšių miltai
• Šokoladas

Gaminimo eiga:

1. Bananus sutrinti šakute iki vientisos masės.
2. Įpilti vanilės ekstrakto, įmušti kiaušinius, suplakti iki vientisos masės.
3. Kitame inde sumaišyti druską, kepimo miltelius ir lęšių miltus.
4. Miltus supilti į skystą tešlos dalį, permaišyti, kol neliks sausų miltų.
5. Šokoladą sutrupinti rankomis (kad būtų stambesni gabaliukai), suberti į tešlą, išmaišyti.
6. Paruoštą tešlą padalinti į keksiukų formeles.
7. Orkaitę įkaitinti iki 180 C temperatūros ir keksiukus kepti apie 30 min. Patikrinti mediniu pagaliuku ar iškepė.

Patarimai ir gudrybės

• Ant silpnos/lėtos ugnies ištirpinkite sviestą.
• Į ištirpintą sviestą palaipsniui supilkite pieną bei cukrų.
• Maišykite tol kol cukrus ištirps.
• Gautą mišinį nukelkite nuo kaitlentės ir atidėkite į šalį tolimesniam naudojimui.
• Į mažesnį dubenį išplakite kiaušinius su grietinėle bei vanilės ekstraktu.
• Į didesnį dubenį įsijokite miltus su druska ir kepimo milteliais.
• Į miltų mišinį supikite visus šlapius ingredientus (sviesto ir kiaušinio paruoštus mišinius) maišykite kol ingredientai susijungs ir gausis tolygi masė.
• Į paruoštą masę suberkite šokolado gabaliukus.
• Išmaišykite, kad šokolado gabaliukai pasiskirstytų tolygiai po visą keksiukų masę.
• Orkaitę įkaitinkite iki 220 °C.
• Į įkaitusią orkaitę pašaukite keksiukus su šokoladu ir kepkite 5 min., tada sumažinkite orkaitės kaitą iki 175 °C ir kepkite dar 20 min.

---