Keksiukai su riešutų sviestu ir šokoladu - tai desertas, kuris apgaubia jaukumu ir užburia skonių harmonija. Kiekvienas kąsnis primena šiltą apkabinimą, o kvapas, sklindantis iš orkaitės, namus pripildo džiaugsmo ir ramybės.
Pagrindinis šių keksiukų akcentas - riešutų sviesto ir šokolado derinys, kuris sukuria tobulą skonių balansą. O atsikandus keksiuko maloniai nustebina išbėgantis šokoladas, kuris suteikia dar ir papildomo nuostabaus skonio. Be to, šis receptas tiks ir pradedantiesiems virtuvėje. Ingredientai paprasti ir lengvai prieinami, o gamybos procesas nereikalauja sudėtingų įgūdžių.
Ingredientai ir paruošimas
Visų pirma viename dubenyje sumaišome visus birius produktus: miltus, cukrų ir kepimo miltelius. Ant nedidelės ugnies ištirpiname sviestą, į jį sudedame žemės riešutų sviestą ir pamaišom, kol išeina vientisa ruda masė. Kiaušinį suplakame su pienu ir viską supilame į miltus. Išmaišom ir supilam pravėsusį sviestą. Viskas, tešla bus pati ta - ne per skysta, ne per tiršta.
Recepto variantai ir patarimai
Nors šis receptas jau yra tobulas, tačiau jį galima lengvai pritaikyti pagal savo skonį. Jei norisi mažiau saldumo, rinkitės kuo tamsesnį šokoladą su didesniu kakavos kiekiu. Taip pat į tešlą galite įdėti kapotų riešutų, džiovintų vaisių ar žiupsnelį cinamono.
Ieškote sveikesnio varianto? Dėka šio itin paprasto keksiukų recepto, jūsų pusryčiai, kavos pertraukėlė ar tiesiog sveikas desertas bus apjungti į vieną. Pagamintas iš keleto elementariausių produktų randamų namuose ir papildytas vaniliniais „Impact“ baltyminiais milteliais, šis receptas yra puikus pasirinkimas norint numalšinti gardėsių norą nesuvartojant daug cukraus.
Tuomet sudėkite kiaušinius, pieną, vanilinius „FlavDrops“ ir gerai išmaišykite. Tuomet sudėkite avižas, cinamoną, kepimo miltelius bei baltyminius miltelius bei gerai sumaišykite iki vientisos masės. Su šaukštu užpildykite kepimo formeles jau paruošta mase. Dėkite tiek, jog būtų užpildyti trys ketvirtadaliai formelės. Tuomet ant viršaus uždėkite arbatinį šaukštelį riešutų sviesto ir padenkite dar vienu paruoštos masės sluoksniu, jog riešutų sviestas liktų viduje. Ant viršaus uždėkite banano gabalėlį, pabarstykite avižomis ir kepkite 20 minučių.
Kremas keksiukams
Žinoma, galite daryti karamelinį kremą. O šiaip visi maskarponės kremai būna tvirti ir kambario temeratūroje laikosi puikiai.
Vienam sūrio indeliui (125 g.) dėjau keletą didelių šaukštų riešutų sviesto ir kelis šaukštus vanilinio sirupo dėl saldumo.
Ganašo paruošimas
- Paruoškite ganašą dieną prieš (apie 10-12 valandų).
- Grietinėlę pašildykite iki virimo temperatūros.
- Šokoladą užpilkite saldžia grietinėle, įdėkite žemės riešutų sviesto. Jei norite, kad ganaše liktų žemės riešutų sviesto gabaliukai, tuomet masę išmaišykite silikonine mentele ar šaukštu. Jei norite kreminės ganašo tekstūros, masę sutrinkite rankiniu blenderiu. Įdėkite į sandarų indą, ant masės uždėkite maistinę plėvelę, kad ji viską sandariai uždengtų.
- Ganašą išplakite iki standžios, vientisos konsistencijos.
Keksiukų kepimas
- Sumaišykite bananus su kefyru, kiaušiniu, cukrumi ir žemės riešutų sviestu.
- Tešlą dėkite į riebalais išteptą kepimo formą ir kepkite iki 170 ℃ įkaitintoje orkaitėje 15 minučių.
Minkštą sviestą ir žemės riešutų sviestą išplakame iki vientisos masės. Suberiame tamsiai rudąjį, paprastą ir vanilinį cukrų, gerai išmaišome. Įmušame kiaušinį, išplakame. Supilame kefyrą arba jogurtą, išmaišome. Suberiame miltus, kepimo miltelius ir sodą. Žemės riešutus ir šokoladą sukapojame. Porą valgomųjų šaukštų riešutų atidedame. Likusius riešutus ir šokoladą suberiame į tešlą. Keksiukų kepimo formą ištepame sviestu, arba išklojame popierinėmis formelėmis. Kepame apie 25 minutes iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.