Jau nuo muffinų arba lietuviškai vadinamų keksiukų receptų trūkumo, tai tikrai nenumirsim… Lietuviškoje maisto blogosferoje - nors vežimu vežk.
Jei man reikia kažką greitai, paprastai ir prie arbatos pagaminti, aš darau keksiukus. Basic receptas visada beveik tas pats ir gaminimo metodas irgi toks pats. Šlapius dalykus - vienam dubenyje, miltus - kitame persijojam. Tada labai greitai sumaišom vieną su kitu, jokių mikserių ir plakimų, prakaitavimų ir šnopavimo.
Dėka šio itin paprasto keksiukų recepto, jūsų pusryčiai, kavos pertraukėlė ar tiesiog sveikas desertas bus apjungti į vieną. Nemanome, kad yra dienos metas, kuomet kažkas nenorėtų bananinių keksiukų. Pagamintas iš keleto elementariausių produktų randamų namuose ir papildytas vaniliniais „Impact“ baltyminiais milteliais, šis receptas yra puikus pasirinkimas norint numalšinti gardėsių norą nesuvartojant daug cukraus.
Vis dėlto turime perspėti, kad vienas kepimas kaip išgaruoja, ypač, jeigu dalinatės su kitais.
Beje, apie keksiukus. Jie kaip ir visi kepiniai su žemės riešutų sviestu, gavosi fantastiškai skanūs.
Receptas
Ingredientai:
- 2 arb. š. kepimo miltelių
- 0,25 arb. š. druskos
- 0,25 arb. š. sodos
- 4 valg. š. riešutų sviesto
- 1 arb. š. cinamono
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.
- Dubenyje sutrinkite bananus ir įmaišykite klevų sirupą, graikišką jogurtą, kiaušinį, pieną, riešutų sviestą ir vanilės ekstraktą.
- Kitame dubenyje sumaišykite miltus, cinamoną, sodą, kepimo miltelius ir druską.
- Tuomet sudėkite kiaušinius, pieną, vanilinius „FlavDrops“ ir gerai išmaišykite. Tuomet sudėkite avižas, cinamoną, kepimo miltelius bei baltyminius miltelius bei gerai sumaišykite iki vientisos masės.
- Į gautą mišinį įmaišykite gautą bananų ir jogurto masę.
- Su šaukštu užpildykite kepimo formeles jau paruošta mase. Dėkite tiek, jog būtų užpildyti trys ketvirtadaliai formelės.
- Tuomet ant viršaus uždėkite arbatinį šaukštelį riešutų sviesto ir padenkite dar vienu paruoštos masės sluoksniu, jog riešutų sviestas liktų viduje.
- Ant viršaus uždėkite banano gabalėlį, pabarstykite avižomis ir kepkite 20 minučių.
Ar matosi, kad nuotraukos darytos ne dieną?
Bananiniai keksiukai, bananų tortas ar duona - desertai, kuriuose puikiai atskleidžiamas šio, daugelio pamėgto, vaisiaus skonis. Visgi, bananas yra pakankamai universalus vaisius - įmantresnius derinius mėgstantys gurmanai juos derina net prie mėsos ar žuvies, o kartais ir marinuoja.
„Bananai rikiuojasi perkamiausių vaisių gretose, jie populiarūs išlieka ištisus metus. Tačiau stebėdami pirkėjų įpročius matome, kad žmonės dairosi ir į egzotiškesnių vaisių lentynas. Ragauja kivių uogų, drakono vaisių, o vasarą, žinoma, labai domisi ir šviežio derliaus, Lietuvoje užaugintais vaisiais, uogomis bei daržovėmis“, - sako V. Jolanta Sabaitienė, prekybos tinklo „Iki“ vaisių ir daržovių skyriaus darbuotoja sako, kad bananai - vienas populiariausių vaisių pasaulyje.
„Tikriausiai retas pagalvotume, kad bananai gali būti naudingi kovojant su slogia nuotaika ir neigiamomis emocijomis. Bananuose yra cheminės medžiagos triptofano, kuri turi įtakos mūsų emocijoms. Be to, bananuose esantis vitaminas B6 gali padėti gerai išsimiegoti, o magnis - atpalaiduoja raumenis.
Kaip teigia J. Sabaitienė, bananai puikiai tinka pusryčiams, be to, yra ir puikus užkandis po sporto.
„Šis derinys rekomenduojamas po intensyvios treniruotės. „Jeigu mėgstate eksperimentuoti virtuvėje ir nuolat ieškote įmantresnių skonių, prie mėsos ar žuvies patiekalų bananus patiekite kaip garnyrą. Pirmiausia bananus nuplaukite, supjaustykite juos griežinėliais, palikdami žievelę ir paprasčiausiai iš abiejų pusių pakepkite keptuvėje. Taip paruoštus bananus pagardinkite druska, pipirai, jeigu mėgstate aštriau - čili pipirų dribsniais. Be to, bananai puikiai tinka ir marinavimui“ , - sako J.
Pasak jos, marinuotų bananų namuose pasigaminti labai paprasta. Tereiks kelių puodelių cukraus, pusės puodelio acto, šaukštelio cinamono, gvazdikėlių ir nuluptų bei į tris dalis padalintų bananų. Pirmiausia visus ingredientus, išskyrus bananus, reikia sumaišyti puode, užvirti ir pakaitinti tol, kol gautas mišinys šiek tiek sutirštės, galiausiai į puodą sudėti bananus ir pavirtį apie 10 minučių. Tuomet puodą su sirupu ir bananais reikėtų nukelti nuo ugnies ir leisti bananams kelias valandas pamirkti. J.