Pastaruoju metu kava su sviestu - dažnai vadinama „bulletproof coffee“ - tapo populiaria alternatyva įprastam rytiniam gėrimui. Jos šalininkai žada geresnę energiją, ilgesnį sotumo jausmą ir net greitesnį riebalų deginimą. Ar iš tiesų toks kavos ir riebalų derinys skatina deginti kūno riebalus, ar tai - tik trumpalaikė mada?

Kavos su Sviestu Istorija ir Populiarumas

Kavos su sviestu idėja kilo iš Tibeto, kur vietos gyventojai nuo seno gerdavo arbatą su jakų sviestu, kad gautų energijos ir išgyventų atšiaurų klimatą. Vakarų pasaulyje šį gėrimą išpopuliarino „bulletproof coffee“ vardu žinomas receptas: karta kava, į kurią dedama sviesto bei kartais kokosų ar MCT aliejaus. Tikima, kad šis mišinys padeda ilgiau išlikti sotiems ir gali paskatinti svorio mažėjimą.

Riebalų Deginimas ir MCT Aliejus

Pagrindinio dėmesio centre šiuo atveju atsiduria riebalai - sviesto ir MCT aliejaus išskiriama energija bei jų galimas poveikis medžiagų apykaitai. Riebalų deginimas - tai procesas, kurio metu organizmas riebalus naudoja kaip energijos šaltinį. Tai vyksta tada, kai kalorijų suvartojama mažiau nei jų išnaudojama arba kai organizmui reikia greito energijos šaltinio, pavyzdžiui, esant ilgesniam badavimui ar fiziniam krūviui. Sviestas - tai daugiausia sočiųjų riebalų šaltinis, o MCT aliejus (dažniausiai gaunamas iš kokoso arba palmių aliejaus) sudarytas iš vidutinės grandinės riebalų rūgščių. Manoma, kad MCT aliejus greičiau virškinimas ir pasisavinamas bei sparčiau verčiamas energija nei įprasti riebalai.

Nors keletas mažos apimties tyrimų rodo, kad MCT aliejus trumpam gali padidinti energijos suvartojimą ir sumažinti alkio jausmą, įrodymai, kad tai reikšmingai padėtų deginti kūno riebalus ir ilgainiui sumažintų svorį - labai riboti. Svarbu ir tai, kad pridėjus į kavą sviesto ar MCT aliejaus, bendra suvartojamų kalorijų suma išauga, o tai gali lemti net gi svorio didėjimą, jei neatsižvelgiama į bendrą dienos maisto kiekį.

Mitai ir Faktai

• Mitas: Kava su sviestu išskirtinai degina riebalus.
• Faktas: Svorio metimas visada priklauso nuo kalorijų balanso.
• Mitas: Tai puiki alternatyva pusryčiams.
• Faktas: Nors kava su sviestu suteikia energijos ir užslopina apetitą, ji nėra įvairiapusiška maistingųjų medžiagų prasme.

Trys priežastys, kodėl verta į kavą dėti kokosų aliejaus

1. Suteikia daugiau energijos: Kofeinas išties suteikia energijos, o į kavą įdėjus kokosų aliejaus jos gaunama dar daugiau. Kokosų aliejus yra sudarytas iš vidutinio ilgio grandinės trigliceridų (MCT). Kaip rašoma interneto svetainėje „Organnics.org“, MCT mūsų organizmas labai greitai sugeria ir asimiliuoja. O tai suteikia daugiau energijos.
2. Pagerina medžiagų apykaitą: Praturtinus savo mitybą MCT (pavyzdžiui, gautu iš kokosų aliejaus) galima pagerinti medžiagų apykaitą. Iš MCT gautos kalorijos yra ne kaupiamos riebalų pavidalu, bet greitai ir gana efektyviai paverčiamos kūno kuru.
3. Pagerina imuninę sistemą: Net 50 proc. kokosų aliejaus riebalų rūgščių sudaro lauro rūgštis. Jos aptinkama ir motinos piene. Šie sveiki riebalai pasižymi antimikrobinėmis savybėmis.

Kaip ruošti kavą su kokosų aliejumi?

1. Į kokteilinę įpilkite kavos.
2. Įdėkite 1 valgomąjį šaukštą ekologiško kokosų aliejaus (pradedantiems).
3. Sumaišykite ir mėgaukitės.

Kavą su kokosų aliejumi geriau plakti kokteilinėje, o ne maišyti šaukšteliu. Suplakus kokteilinėje aliejus pasklis po gėrimą tolygiai ir suteiks jam nuostabų skonį.

Kaip pasigaminti kavą su sviestu ir kokosų aliejumi namuose?

Paruoškite puodelį organiškos kavos prancūziškame prese, kavos aparatu ar kita jūsų turima įranga, tam, kad neliktų kavos nuosėdų. Į elektrinį maišytuvą ar į indą, tinkanti plakti su elektriniu trintuvu, supilkite kavą, įdėkite vieną valgomąjį šaukštą kokosų aliejaus, vieną arbatinį šaukštelį sviesto, šiek tiek vanilės. Jei mėgstate saldžiai - kelis lašus stevijos (saldiklio) ekstrakto. Viską gerai išplakite.

Kavos su sviestu nauda

• Manoma, kad kava su sviestu (pagal klasikinį receptą) yra puikus antioksidantų šaltinis.
• Be to, toks gėrimas gali greitai pagreitinti medžiagų apykaitą ir pasotinti organizmą kelioms valandoms.
• Reguliariai vartojant tokį gėrimą galima sureguliuoti cholesterolio kiekį, aukštą kraujospūdį ir net numesti svorio.
• Ji suteikia energijos, tonuso, skaidrina nuotaiką.

Apibendrinimas

Kava su sviestu - intriguojantis gėrimas, kuris gali padėti išlikti sotiems ilgesnį laiką ar pasiūlyti alternatyvią energijos porciją, tačiau ši priemonė nėra stebuklinga riebalų deginimo priemonė. Svorio metimas priklauso nuo bendro kalorijų balanso, fizinio aktyvumo ir mitybos įpročių. Jei nuspręsite rytais pasirinkti kavą su sviestu, būkite atsargūs dėl riebalų ir kalorijų kiekio ir nepamirškite apie mitybos įvairovę bei sveikatos patikrą.

---