Malaizija - šalis, kuri išsiskiria unikaliu egzotikos, kultūros ir išsivystymo deriniu. Šioje šalyje stebėtinai persipynė senovė ir dabartis, viliojanti keliautojus atrasti jos grožybes. Malaizija yra antroji ekonomiškai išsivysčiusi šalis regione po Singapūro.

Pagrindinė informacija apie Malaiziją:

• Plotas: 329 750 km².
• Gyventojai: 31 164 177 gyventojai (2017 m.).
• Sostinė: Kvala Lumpūras.
• Kalbos: Valstybinė kalba - malajiečių. Taip pat vartojamos anglų, kinų ir tamilų kalbos.
• Religija: Islamas - apie 50 % šalies gyventojų. Kitos religijos - budizmas, konfucianizmas, induizmas.
• Valiuta: Malaizijos ringitas.
• Laikas: Laiko juosta UTC+8.
• Klimatas: Jūrinis ekvatorinis.

Kavos auginimo istorija Malaizijoje

Liberika pupelės daugiausia auginamos Malaizijoje, Filipinuose ir Indonezijoje, centrinėje ir rytų Javoje, tačiau jų kilmė yra priešingoje žemėlapio pusėje. Liberika kavamedis pirmą kartą į Filipinus atvežtas 1700-aisiais, tačiau pagrindine kultūra tapo tik XX amžiaus pabaigoje.

Liberika kilusi iš Liberijos, Vakarų Afrikos. Liberika išpopuliarėjo XX a. pabaigoje, kai arabikos pasėlius Afrikoje, Javoje ir Brazilijoje pradėjo pulti ligos. Kadangi tai smarkiai paveikė arabikos produkciją, buvo nuspręsta išbandyti sodinti liberikos kavamedžius, kurie kituose regionuose buvo pademonstravę puikų atsparumą. Filipinai yra laikomi pagrindine liberika auginimo vieta. Jie ne tik pirmieji išbandė auginti kavamedžius regione, tačiau ir sulaukė labai gausus kavos derlius.

Kavos rūšys Malaizijoje

Yra keturios pagrindinės kavos pupelių rūšys: robusta, arabika, liberika ir excelsa. Labiausiai paplitusios yra arabikos kavos pupelės, kurios sudaro apie 60-70 % pasaulyje gaminamos kavos. Kavai gaminti plačiai naudojama ir robusta.

Liberica

Liberika kavos pupelės (Coffea liberica) kilusios iš Liberijos, dabar dažniausiai auginamos Filipinuose, Indonezijoje ir Malaizijoje. Įdomu tai, kad Filipinuose 70% visos čia auganimos kavos sudaro būtent Liberica. Liberica yra ligoms ir kenkėjams atsparus augalas (panašiai kaip Robusta) ir dėl gilių šaknų bei kietų lapų yra tvirtesnis nei Arabica. Liberica kavos uogos yra beveik dvigubai didesnės už arabica ir robusta, savo netaisyklinga forma primena migdolo riešutą ar ašarą, ir turi daugiau minkštimo, kuris natūraliai džiovinamas fermentuojasi ir įgauna vaisių skonį.

Natūraliai apdorota liberikos kava linkusi turėti duonmedžio (jackfruit), dūminį, medienos skonį, o plaunant išgaunama daugiau citrusinių ir gėlių, šokolado skonių. Dažnai sakoma, kad Liberica yra net saldesnė už arabiką. Liberica pupelėje yra maždaug 1.23% kofeino.

Excelsa

EXCELSA arba Coffea dewevrei buvo atrasta visai neseniai- 1904 m. Centrinėje Afrikoje, dabar auginama Pietyčių Azijoje ir Afrikoje, daugiausiai- Vietname ir Čade. Šios rūšies rinka yra labai nedidelė. Bendruomenės, auginančios šią kavą, iš kartos į kartą perduoda auginimo subtilybes, dažnai patys pasilieka pupeles savo reikmėms. Tai rečiausia (užima vos 1% pasaulinės kavos rinkos) ir brangiausia kava.

Excelsa yra itin didelis lapingas augalas, panašus į medį, reikalaujantis priežiūros ir vertikalios augimo erdvės, auga 1000-1300 m virš jūros lygio aukštyje. Medžio aukštis gali siekti 15 metrų, o viršūnės skersmuo 6-7 metrai. Pupelės asimetriškos- maždaug 9 mm ilgio ir 6 mm pločio, dažnai apibūdinamos kaip paliekančios ilgalaikį poskonį burnoje ir turinčios dvigubai mažiau kofeino nei Arabica pupelės.

Excelsa kavos pupelės turi unikalų švelnų, bet sudėtingą aromatą su riešutų, šokolado ir karamelės užuominomis. Skonio natos gali svyruoti nuo saldžių iki aštrių ir vaisinių. Excelsa kavos pupelėje yra maždaug 0.86-1.13% kofeino.

Kavos apdorojimo būdai

Kavos skonis priklauso ir nuo jos apdorojimo metodo. Drėgnasis, arba fermentacijos ir plovimo, metodas suteikia kavos skoniui švarumo ir ryškumo, tačiau išryškėja stipresnis rūgštumas. Sausasis metodas, kai pupelės džiovinamos su minkštimu, kavą paverčia saldesnę, vaisiškesnę.

Malaizijos ekonomika ir kavos reikšmė

Malaizija - viena ekonomiškai stipriausių pramoninių agrarinių valstybių Pietryčių Azijoje. Apdirbamoji pramonė sukuria 29,4 % BVP. Dirbamoji žemė užima apie 23 % Malaizijos teritorijos. Nuo 20 a. 8 dešimtmečio pradėjo didėti turizmo reikšmė, jis tapo viena svarbiausių ūkio šakų.

Šioje šalyje auginama kava, ypač liberika rūšis, atlieka svarbų vaidmenį žemės ūkyje ir ekonomikoje. Nors kavos gamyba nėra tokia didelė kaip alyvpalmių ar kaučiukmedžių, ji vis tiek prisideda prie šalies ūkio.

Malaizijos ekonomikos rodikliai:

Rodiklis	Vertė
BVP (2023)	399,649 mlrd. JAV dolerių
BVP vienam gyventojui (2023)	11 649 JAV doleriai

Lietuva 2023 į Malaiziją eksportavo prekių už 37,626 mln. eurų, importavo iš Malaizijos prekių už 23,232 mln. eurų.

---