Apie žalios arbatos naudą sveikatai kalbama jau šimtmečius. Kinijoje ir Indijoje žalioji arbata buvo naudojama tradicinei medicinai - kontroliuoti kraujavimą, virškinimo sutrikimams palengvinti ir reguliuoti kūno temperatūrą.
Visame pasaulyje medikai pripažįsta žaliosios arbatos naudą sveikatai. Azijoje žalioji arbata pagrįstai vadinama gyvybės ir sveikatos šaltiniu. Naujausi Jungtinių Tautų skaičiavimai rodo, kad Azijoje gyvenančių žmonių vidutinė gyvenimo trukmė tebėra ilgiausia. Manoma, jog viena iš ilgaamžiškumo priežasčių yra ta, jog žmonės čia ypač daug geria žaliosios arbatos.
Žaliosios Arbatos Privalumai
Žalioji arbata visame pasaulyje pripažįstama kaip geriausia priemonė organizmo imunitetui stiprinti, todėl nuolat geriantys arbatą lengviau įveikia įvairius virusus, rečiau serga peršalimo ligomis ar gripu. Antioksidantai - padeda kovoti su priešlaikiniu senėjimu bei taip pat gali padėti sumažinti antsvorį.
- Antioksidantų Gausa: Be jokios abejonės, žalioji arbata turi daug privalumų. Tačiau pagrindinis yra tas, kad joje yra daug antioksidantų, kurie gali padėti išvengti arba atstatyti tam tikrus ląstelių pažeidimus ir palaikyti bendrą jūsų sveikatą.
- Medžiagų Apykaitos Skatinimas: Žalioji arbata spartina medžiagų apykaitą, valo kraujagysles, mažina cholesterolį, dėl to naudojama kaip profilaktinė priemonė nuo visų širdies ligų. Netgi po širdies infarkto žalioji arbata padeda širdies ląstelėms greičiau atsistatyti.
- Kraujospūdžio Reguliavimas: Pasak šeimos gydytojos Viktorijos Andrejevaitės, žalioji arbata mažina senyvo amžiaus žmonių arterinį spaudimą. Japonijoje atliktas svarbus tyrimas atskleidė, kad reguliariai gerdami ne mažiau nei po tris žaliosios arbatos puodelius per dieną mažiname insulto pavojų. Ypač šis efektas pastebimas tarp moterų.
- Burnos Ertmės Priežiūra: Be to, žaliojoje arbatoje yra fluoro, stiprinančio dantis ir dantenas, bei tanino, kuris naikina bakterijas, kenkiančias dantims ir dantų emaliui, todėl arbata tinka dantų ėduonies profilaktikai. Ši arbata taip pat gali būti naudinga burnos ertmės sveikatos palaikymui. Ji padeda išsaugoti dantų emalį bei kovoja su blogu burnos kvapu.
- Koncentracijos ir Atminties Gerinimas: Tyrimai atskleidė, kad žalioji arbata padeda susikoncentruoti ir gerina atmintį, reakciją. Katechinai esantys žaliojoje arbatoje gerina pažinimo funkcijas, apsaugodami smegenų neuronus nuo sunaikinimo. Tai gali padėti išvengti Parkinsono ir Alzheimerio sindromų išsivystymo.
- Imuninės Sistemos Stiprinimas: Priešuždegiminis poveikis. Žalioji arbata padeda palaikyti imuninę sistemą bei gali būti veiksminga priešlaikinio senėjimo prevencijai.
- Svorio Metimas: Gali padėti numesti svorio. Žalioji arbata gali padėti numesti svorio, jei derinama su tinkama mityba ir fiziniu aktyvumu.
Trys Japoniškos Žaliosios Arbatos Rūšys
Kalbant apie žaliosios arbatos naudą ir jos potencialą pakeisti kavą, svarbu atkreipti dėmesį į konkrečias arbatos rūšis, kurias siūlo „Zaliaarbata.lt“ - tai japoniškos žaliosios arbatos Genmaicha, Gyokuro ir Sencha. Kiekviena jų turi unikalų skonį, sudėtį bei savybes, kurios lemia skirtingą poveikį organizmui.
- Genmaicha: Tai žaliosios arbatos ir skrudintų rudųjų ryžių mišinys. Ši arbata pasižymi švelniu, riešutiniu skoniu bei itin subalansuotu poveikiu. Dėl mažesnio kofeino kiekio ji puikiai tinka jautresniems žmonėms arba tiems, kurie nori mėgautis arbata ir vakare, be rizikos patirti nemigą. Ryžiai šioje arbatoje ne tik suteikia malonų poskonį, bet ir padeda dar labiau sušvelninti kofeino poveikį.
- Gyokuro: Tai aukščiausios kokybės žalioji arbata, auginama šešėlyje, dėl ko jos lapuose susikaupia daugiau L-teanino ir mažiau kartumo. Tai lemia sodresnį, švelnesnį, beveik saldų skonį. Ši arbata išsiskiria iš kitų ne tik savo skoniu, bet ir poveikiu - tai energijos ir ramybės dermė viename puodelyje. Dėl didesnio L-teanino kiekio Gyokuro veikia kaip natūralus protinę veiklą skatinantis gėrimas. Ji ypač tinka tiems, kurie dirba protinį darbą, mokosi ar siekia kūrybinio susikaupimo.
- Sencha: Tai populiariausia žalioji arbata Japonijoje. Ji pasižymi šviežiu, šiek tiek žoliniu skoniu, kuris atspindi jos natūralumą ir švarą. Sencha turi vidutinį kofeino kiekį - pakankamą, kad suteiktų energijos, bet be aštrių poveikių, būdingų kavai. Tai arbata, tinkanti rytui ar dienos viduriui, kai norisi švelnaus budrumo pliūpsnio. Be to, Sencha yra puikus antioksidantų šaltinis, padedantis kovoti su laisvaisiais radikalais, gerinantis medžiagų apykaitą ir stiprinantis imuninę sistemą.
Kofeino kiekis žaliojoje arbatoje
Žaliojoje arbatoje yra mažiau kofeino nei kituose kofeino turinčiuose gėrimuose. Iš tiesų kai kurie tyrimai sieja žaliąją arbatą su geresne smegenų funkcija ir smegenų senėjimu. Ji taip pat gali sumažinti širdies ligų, antrojo tipo diabeto ir vėžio riziką (1, 2, 3, 4). Tačiau, kaip ir įprastoje arbatoje, žaliojoje arbatoje yra kofeino.
Vidutinis kofeino kiekis 8 uncijų (230 ml) žaliosios arbatos porcijoje yra apie 35 mg (5). Tačiau šis kiekis gali skirtis. Tikrasis kiekis gali būti nuo 30 iki 50 mg 8 uncijų porcijoje.
Kofeino kiekis įvairiuose gėrimuose (8 uncijos / 230 ml):
| Gėrimas | Kofeino kiekis (mg) |
|---|---|
| Žalioji arbata | 30-50 |
| Tirpi kava | 27-173 |
| Paprasta virta kava | 102-200 |
| Espresso | 240-720 |
| Juodoji arbata | 25-110 |
| Yerba mate | 65-130 |
| Gaivieji gėrimai | 23-37 |
| Energetiniai gėrimai | 72-80 |
Saugia riba vyresniems nei 19 metų suaugusiesiems laikoma apie 400 mg per dieną arba 2,7 mg/punktui (6 mg/kg) kūno svorio (21). 200 mg kofeino yra maždaug keturiuose 8 g žaliosios arbatos puodeliuose, taigi viena 8 g žaliosios arbatos porcija leistų jums neviršyti šios ribos.
Žalioji arbata ar kava: pasirinkimas
Arbata ir kava abu turi kofeino, kurio yra skirtingais kiekiais, priklausomai nuo vandens kokybės, infuzijos, paruošimui naudojamo vandens kiekio ir t.t. Apibendrinant galime pasakyti, kad arbata ir kava yra mūsų sąjungininkės.
Skirtingai nei kava, žalioji arbata suteikia subalansuotą energijos šaltinį. Jos sudėtyje esantis kofeinas veikia švelniau, o kartu su natūralia aminorūgštimi L-teaninu užtikrina ilgalaikį budrumą be staigių nuovargio bangų ar nervingumo. Žalioji arbata ramina, bet tuo pačiu palaiko koncentraciją.
Tiek kava, tiek žalioji arbata gerina kognityvines funkcijas naudodamos skirtingus neurobiologinius mechanizmus. Kavoje esantis kofeinas blokuoja adenozino receptorius, todėl suaktyvėja prefrontalinės žievės veikla ir mitochondrijų biogenezė per PGC-1α aktyvavimą.Žaliojoje arbatoje kofeinas derinamas su L-teaninu, skatinančiu alfa bangų susidarymą ir neuroplastiškumą, o EGCG didina BDNF raišką ir slopina beta amiloido agregaciją. Jūsų CYP1A2 metabolizmo statusas ir COMT Val158Met genotipas nulems, kuris gėrimas optimaliai palaiko jūsų nervų struktūrą ir ląstelių ilgaamžiškumo kelius.
Žaliosios arbatos poveikį dar labiau sustiprina jos cheminė sudėtis. Be kofeino ir L teanino, arbata turi katechinų - tai polifenoliai, kurie pasižymi stipriomis antioksidacinėmis savybėmis. Katechinai padeda kovoti su uždegimais, mažina riziką susirgti širdies ligomis, kai kurie tyrimai rodo, kad jie taip pat gali prisidėti prie vėžinių ląstelių augimo slopinimo.