Žmogaus sveikata priklauso nuo daugelio veiksnių: genų, ekologijos, streso ir, be abejo, mitybos. Kaip atrodome, tiesiogiai siejasi su tuo, ką valgome. Juk ne veltui sakoma, žmogus yra tai, ką jis valgo. Netinkama, nesubalansuota mityba gali sukelti rimtus sutrikimus ir ligas.
Kuo Gresia Netaisyklinga Mityba?
Kasdien su maistu turėtume gauti būtinų organizmui medžiagų: riebalų, angliavandenių, baltymų, vitaminų, mikroelementų, skaidulų. Visų šių medžiagų santykis turi būti subalansuotas. Netinkamai maitinantis šis santykis sutrinka.
Tuo, kad žmogus gali nuolat jausti nuovargį, jėgų trūkumą. To priežastis gali būti mažo kaloringumo dieta arba per mažas angliavandenių kiekis maiste. Juk būtent angliavandeniai aprūpina mūsų organizmą energija. Netinkama mityba gali būti depresijos, blogos nuotaikos, dirglumo priežastis. Tai lemia omega-3 riebalų rūgščių, B grupės vitaminų, folio rūgšties, magnio, kalcio trūkumas. Bloga mityba atsiliepia odai, gali skatinti galvos skausmus, lemti atminties spragas, ir, be abejo, sutrikusį virškinimą.
Beje, viena dažniausių sutrikusio virškinimo pasekmių - vidurių užkietėjimas - vargina vis didėjančią skubančios visuomenės dalį. Lėtinis vidurių užkietėjimas - tai tuštinimasis rečiau nei 3 kartus per savaitę, retesnis tuštinimasis nei įprastai arba pasunkėjęs tuštinimasis, diskomfortas jo metu. Negydomas vidurių užkietėjimas gali sukelti daug rimtesnes ligas - divertikulitą, hemorojų ir pan.
Svarbiausios priežastys, kurios skatina lėtinio vidurių užkietėjimo vystymąsi, yra skaidulinių medžiagų maiste trūkumas, vandens netekimas ar nepakankamas vartojimas. Deja, bet kartais dar manoma, kad vidurių užkietėjimas tėra menkas negalavimas, jam neskiriama pakankamo dėmesio.
Nesubalansuotos Mitybos Poveikis
Sulėtėjusį augimą, regėjimo problemas, diabetą ir širdies ligas - visą tai sukelia nesubalansuota mityba. Sveika ir subalansuota mityba turi suteikti organizmui pakankamai maistinių medžiagų, tačiau nesukelti jų pertekliaus. Maistinių medžiagų perteklius sukelia antsvorį ar nutukimą. Tačiau, dėl kalorijų pertekliaus nutukęs ar antsvorio turintis žmogus gali jausti vitaminų ir mineralų trūkumą.
Organizmas siunčia įvairius simptomus, kurie įspėja apie nesubalansuotą mitybą. Nesubalansuota mityba, kuri sukelia maistinių medžiagų perteklių dažniausiai pasireiškia antsvoriu ir nutukimu. Tyrimai rodo, jog dauguma nutukusių ar antsvorio turinčių žmonių suvartoja neadekvačiai daug maistinių medžiagų. Žmogaus kenčiančio nuo tokios mitybos kraujyje vitamino A ir E yra apie 2-10% mažiau, lyginant su sveiku žmogumi.
Ši šokiruojanti statistika yra paaiškinama tuo, kad antsvoris ir nutukimas neretai yra sukeliamas persivalgymo arba greito ar perdirbto maisto piktnaudžiavimu. Ištyrę daugiau nei 17 tūkstančių žmonių dietologai nustatė, kad greitą maistą vartojantys žmonės patiria vitamino A ir C trūkumus.
Nesubalansuota mityba gali sukelti ligas bei chroniškas sveikatos problemas. Netinkama mityba didina riziką nutukti. Taip pat gali išsivystyti širdies sutrikimai ir diabetas. Spėjama, kad maistinių medžiagų trūkumas augant, gali sutrikdyti virškinimo sistemą. Tai didina rizika turėti kitas chroniškas ligas subrendus. Netinkama mityba didina tikimybę susirgti įvairiomis ligomis.
Nesubalansuota mityba yra pavojinga kiekvienam. Žmones, kuriems reikia daugiau maistinių medžiagų. Žmonės su virškinimo sutrikimais. Tyrimai rodo, kad efektyviausias būdas išvengt nesubalansuotos mitybos pavojaus yra aprūpinti organizmą geležimi, cinku bei jodu.
Tavo racione turi būti pakankamai baltymų, angliavandenių, riebalų, vitaminų mineralų ir, žinoma, vandens! Sveikos mitybos ir aktyvaus gyvenimo būdo skatinimas padeda išvengti nesubalansuotos mitybos pavojų. Taip pat, sportas gelbsti organizmą nuo maistinių medžiagų pertekliaus!
Vitaminų Stoka ir Jos Pasekmės
TV3 laidoje „Kviečiame daktarą“ profesorius Alvydas Unikauskas papasakojo, kad nepilnavertė mityba gali paveikti net ir smegenis. Laidos vedėjas A. Unikauskas atviras - neretai susiduria su maistui išrankiais pacientais, kurių dienos mitybos racionas susideda iš baltos duonos, gruzdintų bulvyčių ir sausų pusryčių be pieno. Tokios mitybos pasekmės - pragaištingos. Dėl prastos mitybos ima stigti įvairių vitaminų ir gali grėsti insultas bei ilgalaikiai smegenų pažeidimai.
A. Unikausko teigimu, didžiausią žalą daro vitamino B12 trūkumas, tam pritaria ir „Antėja“ laboratorinės medicinos gydytoja Eglė Marciuškienė. „Įtarus, kad organizme trūksta vitamino B12, būtina atlikti išsamų kraujo tyrimą - patikrinti B12 atsargas, nustatyti folio rūgšties kiekį ir homocisteiną“, - sako specialistė ir aiškina, jog vitamino B trūkumas gali atsirasti dėl keleto priežasčių, pavyzdžiui, nepilnavertės mitybos, virškinamojo trakto problemų ir piktnaudžiavimo alkoholiu.
Profesorius primena, kad vitaminas B12 randamas tik gyvulinės kilmės produktuose - mėsoje, kiaušiniuose, pieno produktuose ir jei jų nevartojate, privalote rasti kitą šaltinį. „Patariu peržiūrėti savo valgiaraštį ir pasirūpinti pilnaverte mityba“, - pabrėžia A. Unikauskas.
Kaip Netinkamą Mitybą Paversti Tinkama?
Netinkama mityba - klastingas mūsų sveikatos priešas. Norintiesiems sveikai maitintis padės šios rekomendacijos:
- Valgykite kuo įvairesnius maisto produktus.
- Kuo daugiau valgykite sudėtinių angliavandenių, kurie, palyginti su paprastaisiais angliavandeniais, ne taip greitai skyla. Jų gausu daržovėse, grūduose, žirniuose, pupelėse, juodojoje duonoje, javainiuose.
- Bent 3 kartus per savaitę valgykite patiekalų iš šaltųjų jūrų žuvų.
- Pirmenybę teikite neriebiems pieno produktams, pvz., raugintoms pasukoms, rūgpieniui, liesai varškei ar sūriui.
- Valgykite produktus, turinčius daug skaidulinių medžiagų. Tai viena naudingiausių sudedamųjų maisto dalių. Šių medžiagų virškinamojo trakto fermentai neskaido iki smulkių dalelių, todėl jų nepatenka į kraują, ir jos visos pašalinamos iš organizmo.
Maitinkitės reguliariai: 3 kartus per dieną ir porą kartų užkandžiaukite. Stenkitės valgyti tuo pačiu metu, kaip sako viena patarlių: „Karas karu, o pietūs pagal grafiką.“ Pusryčiai - būtini. Juos patariama valgyti praėjus 30-60 min. nuo prabudimo. O vakarienę - likus 3 val. iki miego.
Nepersivalgykite. Gerkite pakankamai skysčių, vandens.
Ką Daryti Sutrikus Virškinimui?
Sutrikus virškinimui, pradėti reikėtų nuo dietos subalansavimo. Kaip jau minėjome, maisto sudėtyje turėtų būti daug skaidulinių produktų (augalinių skaidulų). Jų ypač verta vartoti turintiems antsvorio. Pavalgę skaidulinio maisto, ilgiau jausimės sotūs, nors kalorijų suvartosime mažiau. Skaidulos veikia kaip šluota, paspartina žarnyno peristaltiką.
Taip pat sklandžiam virškinimo procesui labai svarbu yra vartoti pakankamai skysčių, ypač vandens. Vanduo padeda išplauti toksinus iš virškinamojo trakto, be to, suminkština išmatas, jos lengviau slenka žarnynu. Todėl per dieną reikėtų išgerti ne mažiau nei du litrus vandens. Vandenį geriausia gerti 30 minučių prieš valgį, o ne valgio metu ar iš karto po jo, kadangi jis gali praskiesti virškinimo fermentus ir sulėtinti virškinimą.
Be to, normaliam tuštinimuisi svarbu ne tik ką valgome, bet ir kaip, t.y. maistą būtina gerai sukramtyti. Nevalgykite paskubomis arba kai jaučiate stresą. Taigi netinkama mityba yra ir netinkama nuotaika valgio metu. Nerekomenduojama valgyti žiūrint televizorių, nes nesuprasime, ar jau esame sotūs. Virškinamajai sistemai reikia laiko, kad ji atliktų savo darbą. Todėl ir mes turėtume visuomet skirti pakankamai laiko valgymui.
Jei tinkamai maitinsimės, atsikratysime nereikalingų kilogramų, pagerinsime savijautą, galbūt netgi išsivaduosime nuo tam tikrų ligų. Juk dieta svarbi daugelio ligų gydymui ir profilaktikai.