Baltymai, dar vadinami proteinais, yra vienas iš svarbiausių maistinių elementų mūsų organizmui. Jie užtikrina raumenų augimą, audinių atstatymą, hormonų gamybą ir daugelį kitų gyvybiškai svarbių funkcijų. Baltymai sudaro pagrindinę mūsų organizmo struktūrinę medžiagą. Vaikams reikalingas didelis kiekis aukščiausios kokybės baltymų, kad galėtų palaikyti greitą ląstelių augimą ir vystymąsi.

Kodėl Vaikams Reikalingi Baltymai?

Vaikai ankstyvuoju periodu sparčiai auga ir vystosi. Kasdieną vaikų organizmas sukuria daugiau kaip milijardą naujų ląstelių. Šis greitas augimas reikalauja daug ir kokybiškų maistinių medžiagų. Vaikų imuninė sistema nuolat susiduria su įvairiais virusais ir bakterijomis, o daugelis tinkamai subalansuotų maistinių medžiagų, kaip rodo tyrimai gali padėti jas įveikti.

Sportuojantys ir aktyvesni vaikai išeikvoja dar daugiau energijos ir reikalauja dar didesnio kiekio maistinių medžiagų, kad medžiagų apykaita vyktų sklandžiai. Labai svarbu tą užtikrinti ir pasistengti, kad vaikai įgytų geros mitybos įpročius, kurie būtų tęsiami ir suaugus. Yra įrodyta, kad jaunystėje mūsų turimas maistinių medžiagų rodiklis lems mūsų sveikatą ir gyvybingumą vyresniame amžiuje.

Pagrindinės Baltymų Funkcijos

• Struktūrinė funkcija. Baltymai yra sausgyslių ir kremzlių sudedamoji dalis. Keratinas yra odos, nagų, plaukų, pagrindas, o kolagenas yra jungiamojo audinio tarpląstelinė medžiaga. Šie baltymai augina ir padeda išlaikyti raumenų masę, užtikrina sausgyslių ir kraujagyslių atsistatymą po fizinės veiklos. Baltymai padeda išlaikyti sveiką ir stangrią odą, tvirtus plaukus ir nagus, nes dalyvauja organizmo audinių augimo ir atsinaujinimo procesuose. Baltymai statybinė mūsų organizmo medžiaga, palaikanti tinkamą augimą ir vystymąsi, o tai ypač svarbu vaikystėje, paauglystėje ir nėštumo metu.
• Apsauginė funkcija. Kraujo baltymas fibrinogenas dalyvauja kraujo krešėjimo procese ir apsaugo organizmą nuo nukraujavimo. Į organizmą patekus svetimų medžiagų, susidaro specialūs imuniniai baltymai antikūnai ir jas neutralizuoja.
• Katalizinė funkcija. Ląstelėse cheminių reakcijų eigą spartina baltyminiai katalizatoriai, vadinami fermentais. Jie padeda virškinti maistą,nes sudaro fermentus, padedančius paversti maistą energija. Baltymai ilgesniam laikui suteikia sotumo jausmą, o tai svarbu norint išlaikyti normalų kūno svorį.
• Medžiagų pernašos funkcija. Baltymas hemoglobinas transportuoja deguonį kraujyje.

Rekomenduojamas Baltymų Kiekis Vaikams

Pagal rekomenduojamas maistinių medžiagų ir energijos normas baltymai 7‒12 mėn. amžiaus vaikams turi sudaryti 7-15 proc. paros maisto davinio energinės vertės, 12‒24 mėn. Tai yra nuo 0,7 iki 1,2 ar net 1,5 gramų baltymų vienam kūno kilogramui. Didesnio kiekio reikia augančiam vaikui, taip pat vyresnio amžiaus asmeniui (ypač turint tam tikras ligas ar po operacijų, kur reikalinga daugiau baltymų ląstelių atsistatymui), bei sportininkams.

Tinkamas baltymų kiekis aktyvaus 7-10 metų amžiaus vaiko mityboje yra apie 1,1-1,2 g vienam kūno masės kilogramui. Tuo tarpu vyresnio 11-14 m.

Sveikiausi Baltymų Šaltiniai

Apie 50 proc. Augalinės kilmės baltymai: įvairios sėklos, riešutai, kruopos (ypač bolivinė balanda, burnotis), ankštiniai. Gyvūninės kilmės baltymai: mėsa, žuvis ir jūros gėrybės, kiaušiniai, pienas ir pieno produktai.

Augaliniai Baltymų Šaltiniai

Vieni iš svarbiausių šaltinių yra ankštiniai augalai, tokie kaip lęšiai, pupelės, avinžirniai ir žirniai. Šie maisto produktai ne tik yra turtingi baltymais, bet taip pat turi daug skaidulų ir kitų naudingų maistinių medžiagų. Sojos produktai taip pat yra puikus augalinių baltymų šaltinis. Be to, įvairūs riešutai ir sėklos, yra ne tik baltymų, bet ir sveikų riebalų, kurie naudingi širdies sveikatai, šaltinis. Grūdai taip pat yra vertingi augalinių baltymų šaltiniai, dažnai derinami su kitais produktais siekiant užtikrinti pilnavertį aminorūgščių profilį. Galiausiai, daržovės, tokios kaip brokoliai, špinatai ir kt, taip pat gali būti puikus papildomas baltymų šaltinis, ypač kai vartojamos didesniais kiekiais.

Gyvūniniai Baltymų Šaltiniai

Gyvūninės kilmės baltymų šaltiniai yra ypač vertinami dėl savo aukštos biologinės vertės, nes juose yra visos būtinosios aminorūgštys, kurių organizmas negali pasigaminti pats. Pagrindiniai gyvūninės kilmės baltymų šaltiniai yra mėsa, įskaitant raudoną ir baltą mėsą. Šie produktai ne tik išsiskiria dideliu baltymų kiekiu, bet taip pat yra geras vitaminų, mineralų, tokių kaip geležis ir cinkas, šaltinis. Žuvis ir jūros gėrybės, kaip lašiša, tunas, krevetės ir midijos, taip pat yra puikus baltymų šaltinis, be to, jose gausu omega-3 riebalų rūgščių, kurios naudingos širdies sveikatai. Pieno produktai, tokie kaip pienas, jogurtas, sūris ir varškė, teikia ne tik baltymų, bet ir kalcio, kuris svarbus kaulų sveikatai. O kiaušiniai yra dar vienas aukštos kokybės baltymų šaltinis, kuriame taip pat yra vitaminų, tokių kaip B12, ir kitų maistinių medžiagų. Tinkamai subalansuota mityba, įtraukianti gyvūninės kilmės baltymų šaltinius, gali padėti užtikrinti pakankamą baltymų suvartojimą ir įvairių kitų svarbių maistinių medžiagų gavimą.

Nesveikiausi Baltymai

Perdirbti, riebaluose virti, gruzdinti, skrudinti, taip pat baltyminiai kokteiliai, batonėliai ir kita.

Kada Vartoti Baltymus?

Kad mityba būtų subalansuota baltymų turime gauti kiekvieno valgymo metu.

Baltymų vartojimo laikas yra išties svarbus siekiant maksimalaus jų efektyvumo, ypač kalbant apie raumenų atstatymą ir augimą. Po intensyvios fizinės veiklos raumenų audiniai būna pažeisti, ir organizmas pradeda juos atkurti bei stiprinti. Šis procesas, vadinamas raumenų baltymų sinteze, yra intensyviausias per pirmąsias 30-60 minučių po treniruotės.

Tačiau ne mažiau svarbu užtikrinti tolygų baltymų vartojimą per visą dieną. Organizmas nuolat atlieka audinių atstatymą ir kitus procesus, kuriems reikia aminorūgščių. Vartojant baltymus reguliariai kiekvieno valgymo metu, organizmui suteikiamas nuolatinis aminorūgščių šaltinis, kuris padeda išlaikyti stabilų raumenų baltymų sintezės lygį. Todėl rekomenduojama baltymus paskirstyti per dieną, pavyzdžiui, įtraukiant juos į pusryčius, pietus, vakarienę bei užkandžius, kad raumenų atsistatymas ir augimas būtų užtikrintas visą parą.

Kas Atsitinka, Jei Valgome Per Daug Baltymų?

Baltymų perteklius virsta riebalais ir auga papildomi kilogramai, apkraunamos kepenys ir inkstai, galima turėti virškinimo trakto problemų, padidėja alergijų rizika, pažeidžiama rūgščių ir šarmų pusiausvyra. Jei valgoma per daug mėsos, kiaušinių, pieno produktų ir kitų gyvūninės kilmės produktų: rūgštinamas organizmas, nesuvirškinti baltymai paverčiami į riebalus, kuo daugiau suvartojama gyvūninės kilmės produktų, tuo mažiau pilnaverčių augalinės kilmės produktų, kurie turi būti mitybos pagrindas.

Kas Atsitinka, Jei Valgome Per Mažai Baltymų?

Kas trukdo iš maisto pasisavinti baltymus? Mažas skrandžio rūgštingumas: skrandžio rūgštingumas tiesiogiai nulemia, kiek iš maisto pasisaviname baltymų. Uždegimai: imuninė sistema reaguoja į kūne vykstančius procesus ir bando mus apsaugoti nuo uždegimų. Visoms imuninės sistemos ląstelėms pagaminti reikia daug baltymų. Amžius: kuo vyresni, tuo mūsų statybiniai pajėgumai prastesni. Žarnyno pažeidimai: net jei skrandžio rūgštingumas geras, gali negaluoti žarnynas - jis nesugeba suskaidytų baltymų įsiurbti per žarnų sienelę. Atsparumas insulinui, ir įvairios kepenų, inkstų ligos. Kepenys sintezuoja baltymus. Susirgus inkstų ligomis organizmas pradeda prarasti baltymus kartu su šlapimu. Širdies ligos: esant širdies nepakankamumui, kai širdies raumuo nusilpęs, jis nebegali užtikrinti tinkamos kraujotakos virškinimo sistemoje.

Polivitaminų ir Mineralų Papildai Gerina Dėmesio Sutelkimą

2008 metais kruopščiai atliktas tyrimas Jungtinėje Karalystėje, kurį išspausdino British Journal of Nutrition parodė, kad 8-14 metų vaikams, kurie 12 savaičių kasdien gaudavo polivitaminų ir mineralų maisto papildų, dėmesio sutelkimas atliekant užduotis tapo geresnis nei papildų nevartojusiems bendraamžiams (1).

Šaltinis: Haskell et al. Cognitive and mood effects in healthy children during 12weeks supplementation with multivitamin/multiminerals Brit J Nutr.

Pagrindinės Maistinės Medžiagos, Reikalingos Vaikams

Vaikams reikalingas geras maistinių medžiagų balansas iš natūralių šaltinių: vaisių, daržovių, sveikų grūdų, sveikų baltymų šaltinis iš žuvies. Taip pat svarbu nepamiršti mankštintis ir ilsėtis. Sveikas maistas ir maisto papildai- tai makroelementų, vitaminų, mineralų ir augalinių medžiagų įvairovės šaltinis, kuris yra svarbus vaiko vystymuisi.

• Angliavandeniai. Angliavandeniai yra pagrindinis energijos šaltinis. Vaikams reikia daug energijos, nes jie yra aktyvesni, sparčiai vystosi ir auga. Svarbu, kad vaikai gautų geruosius angliavandenius iš vaisių, daržovių ir sveikų grūdų ir ribotų paprastuosius angliavandenius (miltai, rafinuotas cukrus).
• Riebalai. Riebalai yra svarbus vaikų ir paauglių energijos šaltinis. Jie yra reikšmingas riebaluose tirpstančių vitaminų šaltinis. Todėl svarbu, kad mūsų vaikai vartotų tinkamus lipidus ir riebalus ir vengtų sočiųjų riebalų ir transriebalų. Sveikų riebalų daug yra žuvyje. Todėl reikia valgyti reguliariai kokybišką riebią žuvį arba vartoti maisto papildus su omega -3 riebalų rūgštimis. Kiti svarbūs riebalai, žinomi kaip lipidai ir steroliai randami sveikuose grūduose, turi teigiamą poveikį mūsų ląstelėms. Lipidai ir steroliai palaiko gerą maistinių medžiagų patekimą į ląsteles ir šalutinių produktų pašalinimą iš ląstelių.

Baltyminiai Kokteiliai

Baltymų kokteiliai gali būti maišomi su vandeniu, pienu ar augaliniais gėrimais, pridedant vaisių, riešutų sviesto ar avižų.

Baltymų Svarba Kasdienėje Mityboje

Baltymai yra viena iš trijų pagrindinių maistinių medžiagų, kartu su angliavandeniais ir riebalais, kurios yra būtinos organizmo funkcionavimui. Baltymai yra sudaryti iš aminorūgščių, kurių kai kurios yra būtinosios, tai reiškia, kad organizmas jų negali pats pasigaminti ir turi gauti su maistu. Baltymai reikalingi ne tik raumenų audinio palaikymui ir augimui, bet ir imuninės sistemos stiprinimui, kraujo kūnelių gamybai bei daugybei kitų fiziologinių procesų.

Išrūgų Baltymai

Išrūgų baltymai yra vienas iš populiariausių ir efektyviausių baltymų šaltinių, ypač tarp sportininkų ir aktyvų gyvenimo būdą propaguojančių žmonių. Išrūgų baltymai yra gaminami iš pieno ir yra šalutinis produktas sūrio gamyboje. Jie pasižymi greitu įsisavinimu organizme, todėl yra puikus pasirinkimas po treniruotės, kai organizmui reikia greitai atstatyti prarastas aminorūgštis.

Išrūgų baltymai taip pat yra pilnaverčiai baltymai, nes jie turi visų būtinųjų aminorūgščių, ypač leucino, kuris yra ypač svarbus raumenų baltymų sintezei. Be to, šie baltymai yra lengvai virškinami ir turi mažai laktozės, todėl gali tikti net ir tiems, kurie netoleruoja laktozės.

Augaliniai Baltymai

Pastaruoju metu vis daugiau žmonių renkasi augalinės kilmės baltymus. Augaliniai baltymai yra gaunami iš įvairių šaltinių, tokių kaip sojos, pupelės, avižos, grikiai ir kiti augalai. Nors augaliniai baltymai dažnai yra nepilnaverčiai (jie neturi visų būtinųjų aminorūgščių), tačiau derinant skirtingus augalinius baltymus vis tik galima gauti visas būtinąsias aminorūgštis. Augaliniai baltymai taip pat turi pranašumą dėl didesnio skaidulų ir antioksidantų kiekio, kurie prisideda prie geresnės sveikatos ir virškinimo sistemos veiklos.

Baltymai Ir Kūno Svorio Kontrolė

Baltymų įtraukimas į kasdienę mitybą gali padėti kontroliuoti kūno svorį. Baltymai ilgiau suteikia sotumo jausmą, todėl mažėja poreikis užkandžiauti tarp valgymų. Be to, baltymų virškinimas reikalauja daugiau energijos nei angliavandenių ar riebalų, todėl padidėja kalorijų sunaudojimas. Taip pat svarbu paminėti, kad baltymai padeda išlaikyti raumenų masę, ir gerina medžiagų apykaita, kas palengvina svorio metimą.

Baltymai Po Fizinio Krūvio

Po intensyvios treniruotės, organizmui reikia baltymų, kad atstatytų pažeistus raumenų audinius. Todėl geriausia vartoti baltymus per pirmąsias 30-60 minučių po treniruotės, nes tada organizmas efektyviausiai įsisavina aminorūgštis. Išrūgų baltymai dėl savo greito įsisavinimo yra idealus pasirinkimas vartojimui po treniruotės. Tačiau tie, kurie nori išbandyti augalinius baltymus, taip pat gali rasti kokybiškų papildų, kurie užtikrins pakankamą aminorūgščių kiekį.

Baltymų Pasirinkimo Įvairovė

Šiandieninė baltymų rinka siūlo didžiulį pasirinkimą, kuris leidžia kiekvienam rasti produktą, atitinkantį individualius poreikius ir skonį. Vienas iš svarbiausių aspektų, kuris lemia baltyminių papildų pasirinkimą, yra jų skonis. Gamintojai siūlo įvairių skonių baltyminius miltelius - nuo klasikinio šokolado, vanilės ir braškių iki įdomesnių variantų, tokių kaip sausainių ir grietinėlės, karamelės ir kt. Tokia skonių įvairovė leidžia lengvai integruoti baltyminius papildus į kasdienę mitybą, nes kiekvienas gali rasti savo mėgstamą skonį, kuris puikiai tiks tiek kokteiliams, tiek kepiniams ar kitoms kulinarinėms improvizacijoms.

Be skonių, rinkoje taip pat galima rasti baltymų miltelius su įvairiomis savybėmis, pritaikytomis skirtingiems poreikiams - pavyzdžiui, veganiški augaliniai baltymai, be laktozės ar be glitimo, kurie yra tinkami žmonėms su specifiniais mitybos poreikiais. Taip pat yra produktų su pridėtiniais vitaminais, mineralais ar kitomis naudingomis medžiagomis, kurios dar labiau praturtina mitybą. Toks baltymų papildų pasirinkimo spektras suteikia galimybę kiekvienam vartotojui rasti tinkamą ir skanų produktą, nepriklausomai nuo jų mitybos reikalavimų, siekiamų tikslų ar asmeninių skonio preferencijų.

Kaip Vartoti Baltymus?

Baltymų vartojimas turėtų būti pritaikytas prie individualių tikslų, gyvenimo būdo ir kasdienės mitybos įpročių. Dažniausiai baltyminiai papildai yra vartojami miltelių pavidalu, kurie maišomi su vandeniu, pienu arba augaliniais gėrimais ir vartojami kaip baltyminiai kokteiliai. Tokie kokteiliai yra ypač populiarūs po treniruotės, kai organizmui reikia greitai atstatyti raumenis ir papildyti aminorūgščių atsargas. Tačiau baltyminiai milteliai gali būti naudojami ir kitais būdais - jie gali būti dedami į jogurtą, košes, vaisių kokteilius, blynus ar net kepinius, praturtinant įprastus patiekalus papildoma baltymų doze.

Baltymų kiekis, kurį reikėtų suvartoti, priklauso nuo asmeninių poreikių ir tikslų. Vidutiniškai rekomenduojama vartoti 1 - 1,5 gramų baltymų kilogramui kūno masės per dieną, priklausomai nuo fizinio aktyvumo lygio ir tikslų (pavyzdžiui, svorio metimas, raumenų auginimas ar kūno masės palaikymas). Geriausia šį kiekį paskirstyti per kelis valgymus dienos metu, kad organizmas nuolat gautų reikalingą aminorūgščių kiekį. Taip pat reikia atkreipti dėmesį į bendrą mitybos planą - baltyminiai papildai turėtų papildyti, o ne pakeisti visavertę mitybą, kuri turi apimti ir kitas organizmui svarbias medžiagas.

Dažniausiai Užduodami Klausimai (DUK)

• Ar galiu gauti pakankamai baltymų iš įprastos mitybos be papildų? Taip, galima gauti pakankamai baltymų iš įprastos mitybos, jei jūsų mityba yra subalansuota ir įvairi.
• Kuo skiriasi išrūgų baltymai nuo augalinių baltymų? Išrūgų baltymai yra pagaminti iš pieno ir yra pilnaverčiai baltymai, turintys visas būtinas aminorūgštis. Tuo tarpu augaliniai baltymai yra gaunami iš augalų ir gali būti nepilnaverčiai, tačiau derinant skirtingus augalinius šaltinius galima gauti visas reikiamas aminorūgštis. Augaliniai baltymai taip pat yra geresnis pasirinkimas žmonėms, netoleruojantiems laktozės ar pasirinkusiems veganišką gyvenimo būdą.
• Ar baltyminiai papildai yra saugūs? Baltyminiai papildai yra saugūs vartoti, jei jie naudojami pagal rekomendacijas. Bet vis dėlto, svarbu rinktis kokybiškus produktus, atkreipti dėmesį į jų sudėtį ir vengti papildų su pernelyg daug cukraus, dirbtinių priedų ar alergenų.
• Ar baltymai padeda numesti svorio? Baltymai gali padėti numesti svorio, nes jie suteikia ilgalaikį sotumo jausmą ir padidina organizmo energijos sąnaudas, virškinant baltymus. Taip pat jie padeda išlaikyti raumenų masę svorio metimo metu, kas yra svarbu, norint išlaikyti medžiagų apykaitą aktyvią.
• Ar galiu gerti baltyminius kokteilius, jei nesportuoju? Taip, baltyminiai kokteiliai gali būti naudingi net jei nesportuojate, ypač jei jūsų mityboje trūksta baltymų. Jie gali padėti palaikyti raumenų masę, skatinti audinių atstatymą ir prisidėti prie bendros sveikatos.
• Kaip pasirinkti tinkamą baltyminį papildą? Pasirinkdami baltyminį papildą, atsižvelkite į savo mitybos poreikius, pageidaujamą skonį ir bet kokius galimus alergenus.

100 Gramų Riešutų ir Sėklų Baltymų Kiekis

Kuriuose iš riešutų ir sėklų baltymų rasime daugiausiai? Štai 100-ame gramų moliūgų sėklų rasime 35 gr. baltymų, tokiame pat kiekyje migdolų - 24.2 gramus, pistacijų - 20.5gr., saulėgrąžose - 25 gr. baltymų. O praturtinti mitybą šiuo sveiku užkandžiu visai paprasta - riešutai ir sėklos tiks tiek atostogaujant, tiek norint užkąsti darbe.

Sportuojantys Vaikai

Sporto būrelius lankančių vaikų tėvai turėtų atkreipti dėmesį į tai, ką valgo jų sportuojantys vaikai. „Vaikai skuba po pamokų į būrelį, dažnai nespėdami pavalgyti. Baltymais turtingi maisto produktai vaikams būtini kasdien - tai liesa mėsa, kiaušiniai, žuvies, ankštinės daržovės (pavyzdžiui, lęšiai, pupelės) ir riešutai.

Riebalų Svarba Vaikų Mityboje

Dietologė L. Viniarskaitė atkreipia dėmesį, kad reikiamo riebalų santykio maiste užtikrinimas dar ne viskas: svarbu kalbėti ir apie tai, kokie tai riebalai ir kokią naudą teikia. Labiausiai vertingos yra nesočiosios riebalų rūgštys, kurios turėtų sudaryti didžiąją dalį - net 20-25% rekomenduojamos paros normos šių maistinių medžiagų. Ypač svarbios yra polinesočiosios riebiosios rūgštys omega - 6 ir omega - 3. Šių riebalų rūgščių mūsų organizmas negamina, jas būtina gauti kartu su maistu.

„Būtinos riebalų rūgštys vaidina svarbų vaidmenį reguliuojant cholesterolio kiekį kraujyje, tokiu būdu užkertant kelią aterosklerozės vystymuisi. Pasak dietologės, į vaikų mitybą svarbu įtraukti šiuos riebalus: rapsų, aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių, sėmenų aliejus ir 82 % riebumo sviestą. Sportuojančiam vaikui riebalų spektrą patartina paįvairinti kokosų aliejumi. Savo maistine (riebalų rūgščių) sudėtimi jis turi ypatingos reikšmės dirbantiems raumenims.

Vitaminų Svarba Vaikų Mityboje

Daržovės ir vaisiai - puikus vitaminų šaltinis, taip pat rekomenduojamos šviežiai spaustos daržovių ir vaisių sultys. Augantiems vaikams svarbus yra vitaminas K, kuris skatina raumenų veiklą, didina atsparumą infekcinėms ligoms, gerina kraujo krešėjimą. Jo rasite špinatuose, kopūstuose, salotų lapuose, morkose, žemuogėse. Vitaminas A - būtinas regėjimui, odai, kaulų ir dantų formavimuisi. Taip pat padeda greičiau gyti žaizdoms, kurių pasitaiko aktyviai sportuojantiems vaikams. Vitamino A rasite žuvų taukuose, pieno produktuose, kiaušinio tryniuose, morkose, brokoliuose, salotose.

Dehidratacija

Jauni sportininkai yra ypač pažeidžiami dehidratacijai ir elektrolitų praradimui (natrio, kalio, magnio, chloro). Nepaisant to, kad vaikai prakaituoja žymiai mažiau nei suaugusieji, tačiau jų organizme vandens kiekis yra kur kas didesnis nei suaugusiojo. Atidžiau sekite aktyvaus vaiko gėrimų vartojimą. Rekomenduojama išgerti 1-1,5 litro skysčių per dieną. 150-200 ml prieš treniruotę, 75-100 ml treniruotės metu kas 15-20 minučių, ir po fizinio krūvio, atsižvelgiant į treniruotės metu prarastą svorį. Vienam prarastam kūno masės kilogramui reikia išgerti pusę litro vandens.

Rekomendacijos

„Visiems, kas rūpinasi tinkama mityba, svarbu apriboti tuščių kalorijų suvartojimą, tai yra, maisto, kuris neturi jokios maistinės vertės, kiekį. Organizmo aprūpinimas būtinomis maisto medžiagomis - neatsiejama sveikatai palankios mitybos dalis. Išskiriamos trys pagrindinės maisto medžiagos, teikiančios energiją žmogaus organizmui, - tai angliavandeniai, riebalai ir baltymai. Pastarieji atsakingi už daugybę žmogaus organizmo funkcijų, taip pat tai yra bene svarbiausia medžiaga, reikalinga augančiam organizmui - būtent baltymai užtikrina kokybišką vaiko raidą ir stiprina imuninę sistemą.

---