Karštos salotos su lašiša - tai puikus pasirinkimas, kai norisi sotaus ir skanaus patiekalo. Šiame straipsnyje rasite du receptus, kurie padės jums pasigaminti šį patiekalą namuose.
Pirmasis Receptas: Greitos ir Gaivios Salotos su Lašiša
Šis receptas skirtas tiems, kurie nori greitai ir lengvai paruošiamo patiekalo, tačiau nenori aukoti skonio.
Ingredientai (2 asmenims):
- 1 mažas brokolio
- ½ raudonojo svogūno
- 200 g besėklių vynuogių
- ½ ilgavaisio agurko
- 300 g lašišos filė be odos
- Saujelė špinatų lapų
- 3 skiltelės česnako
- 1 apelsino sulčių
- ½ citrinos sulčių
- 50 ml rapsų aliejaus
- 20 ml aukspalvio sirupo
- Kelių „sriracha“ padažo lašelių
- Druskos
- Šviežiai grūstų juodųjų pipirų
Gaminimo Eiga:
- Suskirstykite brokolį žiedynais, supjaustykite smulkiai svogūną. Viską užpilkite verdančiu vandeniu, palaikykite pusę minutės, vandenį nupilkite.
- Vynuoges perpjaukite per pusę, agurką supjaustykite kubeliais.
- Česnakus supjaustykite labai smulkiai. Sumaišykite kartu apelsinų ir citrinų sultis, rapsų aliejų, aukspalvį sirupą, „sriracha“ padažą, smulkintus česnakus, druską ir pipirus. Pusę padažo supilkite ant salotų.
- Lašišą supjaustykite kubeliais. Stipriai įkaitinkite keptuvę ir nukaitę suberkite lašišos kubelius. Intensyviai pamaišykite, leisdami lašišai sušilti. Supilkite likusį padažą ir išmaišykite.
- Visą keptuvės turinį sukrėskite ant salotų ir išmaišykite.
Antrasis Receptas: Sotus ir Aromatingas Patiekalas
Šis receptas puikiai tiks tiems, kurie ieško sotesnio patiekalo, kuris galėtų pakeisti pietus ar vakarienę.
Ingredientai (4 asmenims):
- 400 g lašišos filė
- 400 g salotų lapų
- 2 mangų
- 30 g sezamų sėklų
- 100 g terijakio padažo
- 1 granato
- 300 g juodųjų pupelių
- Druskos, pipirų
- Šlakelio alyvuogių aliejaus
Gaminimo Eiga:
- Lašišos filė pavoliokite į terijakio padažą, pabarstykite sezamų sėklomis ir kepkite iki 100 °C įkaitintoje orkaitėje apie 20 min., kad liktų sultinga ir minkšta.
- Salotų lapus sumaišykite su skiltelėmis pjaustytu mango minkštimu ir granato sėklomis. Pagardinkite druska, pipirais ir alyvuogių aliejumi.
Šios salotos sočios ir panašesnės į rimtą patiekalą. Galima naudoti ir rūkytą lašišą - kaip jau jums skaniau. Galiausiai viską tobulai apjungia lengvai salstelėjęs ryškaus skonio medaus - garstyčių padažas.
Medaus-Garstyčių Padažas:
- 3 v.š. alyvuogių aliejaus
- 1 v.š. medaus
- 1 v.š. grūdėtųjų garstyčių