Karšti sumuštiniai - puikus pasirinkimas greitiems pusryčiams, sočiam užkandžiui ar net lengvai vakarienei. Ypač populiarūs yra sumuštiniai su faršu, kuriuos galima pagaminti įvairiais būdais ir su skirtingais priedais.
Sumuštiniai su faršu keptuvėje
Šis receptas - greitas ir paprastas būdas pasigaminti karštų sumuštinių su faršu, kai neturite daug laiko.
- Faršą apkepkite keptuvėje su smulkintu svogūnu.
- Pagardinkite prieskoniais, smulkintais žalumynais ir druska.
- Ant 4 riekelių užtepkite faršo įdaro.
- Uždėkite likusias 4 riekeles ir gerai prispauskite.
Karšti sumuštiniai orkaitėje su kumpiu ir pomidorais
Šie sumuštiniai - puikus pasirinkimas, kai norisi kažko sotesnio ir įdomesnio.
Ingredientai:
- Duona: 8 riekelės
- Pomidorų pasta: 6 arbat. š.
- Grietinėlė
- Tarkuotas fermentinis sūris
- Smulkiai sukapotas svogūnas
- Supjaustyti svogūnų laiškai
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Kumpis
- Pomidoras
- Mocarelos sūris
- Džiovintos itališkos žolelės
Gaminimo eiga:
- Orkaitę įkaitinkite iki 200 °C temperatūros.
- Kepimo popieriumi išsitieskite didelę kepimo skardą.
- Dubenėlyje sumaišykite grietinėlę, tarkuotą fermentinį sūrį, labai smulkiai sukapotą svogūną, supjaustytus svogūnų laiškus.
- Pagardinkite druska ir pipirais.
- Paimkite šešias duonos riekeles ir išdėliokite jas ant kepimo popieriumi ištiestos skardos.
- Aptepkite jas pomidorų pasta.
- Tuomet duonos riekeles aptepkite paruošta sūrio mase (šiek tiek jos pasilikite sumuštinių viršui).
- Ant viršaus sudėkite po riekelę kumpio ir po griežinėlį pomidoro.
- Ant pomidorų išdėliokite po riekelę mocarelos sūrio (šiek tiek jo pasilikite sumuštinių viršui).
- Paruoštas duonos riekeles užvožkite likusiomis šešiomis duonos riekelėmis.
- Sumuštinių viršų aptepkite likusia sūrio mase ir apibarstykite trupučiu plėšytos mocarelos.
- Apibarstykite džiovintomis itališkomis žolelėmis.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 15-20 minučių, kol sūris išsilydys.
- Kepimo pabaigoje porai minučių įjunkite grilio funkciją, kad sumuštinių paviršius gražiau apskrustų.
- Sumuštinius patiekite iš karto.
Sumuštiniai su vištiena ir karamelizuotais svogūnais
Šie gurmaniški sumuštiniai nustebins net išrankiausius valgytojus.
Ingredientai:
- Pailgos sumuštinių bandelės
- Vištienos krūtinėlė
- Svogūnai (paprasti ir mėlynieji)
- Porai
- Cukrus
- Alyvuogių aliejus
- Sojos padažas
- Medus
- Pomidorų padažas
- Druska ir pipirai
- Majonezas
- Pomidorų pasta
- Garstyčios
- Tarkuotas fermentinis sūris
- Džiovintos itališkos žolelės
Gaminimo eiga:
- Paruoškite karamelizuotus svogūnus.
- Svogūną ir mėlynąjį svogūną sukapokite nedideliais kubeliais, porą supjaustykite griežinėliais.
- Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus.
- Suberkite svogūnus, porus ir du šaukštus cukraus.
- Kartais pamaišydami kepkite ant silpnos ugnies apie 15-20 minučių, kol svogūnai visiškai suminkštės, taps karamelizuoti.
- Iškeptus svogūnus atidėkite į šalį.
- Paruoškite vištieną.
- Nedideliame dubenėlyje sumaišykite alyvuogių aliejų, sojos padažą, medų, pomidorų padažą, druską ir pipirus.
- Vištienos krūtinėlės puseles šiek tiek pamuškite.
- Dėkite į indelį su padažu, uždarykite ir palikite šaldytuve marinuotis apie valandą.
- Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C temperatūros.
- Vištos krūtinėlės puseles išdėliokite ant kepimo popieriumi ištiestos kepimo skardos.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių, kol vištiena bus minkšta, iškepusi ir gražiai apskrudusi.
- Vištieną išimkite iš orkaitės ir supjaustykite pailgais gabalėliais.
- Paruoškite padažą.
- Nedideliame dubenėlyje sumaišykite majonezą, pomidorų pastą, medų ir garstyčias iki vientisos masės.
- Paruoškite sumuštinius.
- Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C temperatūros.
- Pailgas sumuštinių bandeles įpjaukite išilgai ir trumpai paskrudinkite orkaitėje, kol taps šiltos.
- Bandelių vidinę pusę ištepkite paruoštu padažu.
- Išdėliokite keptos vištienos gabalėlius ir paskleiskite karamelizuotus svogūnus.
- Viršų apibarstykite tarkuotu fermentiniu sūriu.
- Apibarstykite žiupsneliu maltų juodųjų pipirų ir žiupsniu džiovintų itališkų žolelių.
- Išdėliokite paruoštas bandeles ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 10 minučių, kol sūris išsilydys ir gražiai apskrus.
- Sumuštinius patiekite iš karto, dar šiltus.
Kiti karštų sumuštinių receptai:
- Sumuštiniai su daktariška dešra ir sūriu
- Sumuštiniai su troškintais žirneliais ir kumpiu
- Sumuštiniai su jautiena, salotomis ir saldžiarūgščiu padažu
- Sumuštiniai su vištiena, špinatais ir fetos sūriu
Eksperimentuokite su skirtingais ingredientais ir atraskite savo mėgstamiausią karštų sumuštinių receptą!