Šiandien kviečiame pasigaminti gardžius orkaitėje keptus karštus sumuštinius su kumpiu ir sūriu - patiekalą, kuris ne tik sušildys vėsiais vakarais, bet ir suteiks energijos sočiai dienos pradžiai. Karšti sumuštiniai su kumpiu ir sūriu yra sotus, universalus patiekalas, puikiai tinkantis pusryčiams, užkandžiams.
Aš manau taip: Tu gali būti kuo tikriausias virtuvės guru, tobulai valdantis visus virtuvės prietaisus, perskaitęs visas įmanomas kulinarines knygas, mintinai mokantis visą virtuvės terminologiją ir sugebantis vienu mikliu judesiu keptuvėje apversti tobulai ploną lietinį blyną, o pietums gali virti tik namuose savo rankomis pagamintus makaronus bei po pietų į stalą patiekti tik pačius neįtikėčiausius iš koto verčiančius desertus, bet aš tikrai manau, kad ir Tau, ir visiems kartais norisi tiesiog… sumuštinio. Paprasto, kasdieniško ir nė trupučio neįmantraus, juokingai elementaraus sumuštinio. Šventai tikiu, kad tikrai būna dienų, būna momentų, kai nė nemirktelėjęs tobulą rizotą iškeistum į tokį sumuštinį. Ką tik iškeptą, skaniai apskrudusį, su išsilydžiusiu tąsiu sūriu… Man tokių dienų tikrai būna.
Kartais, su pasigardžiavimu sukirtusi vieną, neiškentusi vėl traukiu prie duonos stalčiaus ir orkaitės, nes norisi dar vieno. Ar dviejų. O jei visai neturėčiau saiko, tomis dienomis tokių sumuštinių suvalgyčiau visą tuziną, nes gi oooo, kokie jie skanūs!
Taigi! Jūsų dėmesiui - juokingai paprasti ir visiškai rimtai puikūs karšti sumuštiniai su kumpiu ir sūriu. Skonis: 10/10. Dar vienas patiekalas, šimtu procentų pateisinantis tą puikiai visiems žinomą tiesą: kartais patys paprasčiausi dalykas yra patys geriausi, patys skaniausi.
Ingredientai:
- Mėgstamiausios duonos riekelės
- Tepamas sūris
- Kumpis
- Sūris
- Maži pomidoriukai
- Pesto
- Avokadas
Gaminimo eiga:
- Imkite mėgstamiausios duonos riekeles ir plonai aptepkite tepamuoju sūriu.
- Ant kiekvienos duonos riekelės klokite po riekelę kumpio ir riekelę sūrio, ant viršaus išdėliokite kelis perpus perpjautus mažus pomidoriukus.
- Sudėkite į kepimo skardelę (ar formelę), išklotą kepimo popieriumi.
- Kepkite iki 180 °C temperatūros įkaitintoje orkaitėje (arba karšto oro gruzdintuvėje).
- Kai jau sumuštiniai bus iškepę, ant viršaus uždėkite šaukštelį pesto ir pagardinkite skaniai sunokusiu avokadu.
Labai skanūs karšti sumuštiniai! Tokius sumuštinius galėčiau valgyti kasdien - pusryčiams, pietums ir vakarienei!
Kitas receptas
Ingredientai:
- Duona
- Sūris
- Kumpis
- Kiaušinis
- Druska
- Pipirai
- Augalinis aliejus
- Sviestas
Gaminimo eiga:
- Duoną supjaustykite trikampėliais.
- Sūrį sutarkuokite stambia tarka, kumpį supjaustykite griežinėliais.
- Į kumpį ir sūrį įmuškite kiaušinį, įberkite druskos ir pipirų.
- Užtepkite įdarą ant duonos ir pašildykite keptuvėje su trupučiu sviesto.
- Palaukite, kol sūris išsilydys ir su įdaru sudarys vientisą masę.
- Sumuštiniai paruošti!
Karšti sumuštiniai su kumpiu ir sūriu orkaitėje
Ingredientai:
- Duonos riekelės
- Grietinėlė
- Fermentinis sūris (tarkuotas)
- Svogūnas (smulkiai supjaustytas)
- Svogūnų laiškai (supjaustyti)
- Pomidorų pasta
- Mocarela (plėšyta)
Gaminimo eiga:
- Orkaitę įkaitinkite iki 200°C temperatūros.
- Dubenėlyje sumaišykite grietinėlę, tarkuotą fermentinį sūrį, labai smulkiai sukapotą svogūną, supjaustytus svogūnų laiškus.
- Duonos riekeles aptepkite pomidorų pasta.
- Uždenkite likusiomis duonos riekelėmis.
- Sumuštinių viršų aptepkite likusia sūrio mase ir apibarstykite trupučiu plėšytos mocarelos.
- Sudėkite į kepimo skardelę (ar formelę), išklotą kepimo popieriumi.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 15-20 minučių, kol sūris išsilydys.
- Sumuštinius patiekite sumuštinius iš karto, šiltus.
Sumuštiniai puikiai tiks ant pikniko stalo kaip šaltas užkandis arba ant šventinio stalo kaip originalios kanapės, jei šiek tiek papuošite serviravimo formą.
Patarimas: šiuos sumuštinius galite pagardinti bet kokiais mėgstamais priedais. Į jų masę galima įmaišinti smulkiai pjaustytų marinuotų agurkėlių, svogūnų, paprikos, pomidorų, alyvuogių ir kt. Galima naudoti bet kokią mėgstamą dešrą ar kumpį, dešreles, įvairius keptos ar virtos mėsos likučius. Tinka ir įvairus sūriai ar kelių sūrių mišiniai.
Šie orkaitėje kepti karšti sumuštiniai su kumpiu ir sūriu yra puikus pasirinkimas tiek pusryčiams, tiek vakarienei. Jie lengvai paruošiami, o ingredientus galima keisti pagal turimus namuose ar asmeninius pageidavimus.