Karštas sumuštinis gali būti tituluojamas pusryčių karaliumi. Jis turbūt aplenktų net omletą, nes tįstantį sūrį ir traškią duoną mėgsta visi, o štai kiaušinius nebūtinai. Karštas sumuštinis yra patikimas kaip kokia rugsėjo pirmoji. Ji visada ateina, nesvarbu, ruduo vėluoja ar skuba, šilta ar šalta.

Karštas sumuštinis - visada patikimas pasirinkimas, nes:

• visų mėgstamas,
• greitai ir paprastai pagaminamas
• turtingas skonių ir sotus.

Šventai tikiu, kad tikrai būna dienų, būna momentų, kai nė nemirktelėjęs tobulą rizotą iškeistum į tokį sumuštinį. Ką tik iškeptą, skaniai apskrudusį, su išsilydžiusiu tąsiu sūriu… Man tokių dienų tikrai būna. Kartais, su pasigardžiavimu sukirtusi vieną, neiškentusi vėl traukiu prie duonos stalčiaus ir orkaitės, nes norisi dar vieno. Ar dviejų. O jei visai neturėčiau saiko, tomis dienomis tokių sumuštinių suvalgyčiau visą tuziną, nes gi oooo, kokie jie skanūs!

10 Alfo mėgstamiausių karštų sumuštinių receptų:

1. Karštas sumuštinis su naminiu majonezu
2. Bemėsis Cezario salotų sumuštinis
3. Traškus, karštas sumuštinis su tunu
4. Sumuštinis su daug sūrio, vištiena ir keptais obuoliais
5. Tįstančio sūrio sumuštinis su keptais baklažanais, pomidorais ir mocarela
6. Sultingas sumuštinis su triušiena ir abrikosais
7. Karšti stori sumuštiniai su triušiena ir obuoliais
8. Traškus sumuštinis ne tik pusryčiams
9. Desertinis sumuštinis tarsi pyragas
10. Desertinis sumuštinis su varške

Receptas: Karštas sumuštinis su vištiena ir ananasais

Picą su ananasais (havajietišką) arba labai mylime, arba labai nekenčiame. Jeigu mėgstate, šitas sumuštinis bus malonumo bomba. O jeigu nemėgstate, gal verta pabandyti ne picos, o sumuštinio variantą? Gal išdrįsite? Nes tikrai labai skanu!

Ingredientai:

• Vištiena
• Konservuoti ananasai
• KĖDAINIŲ KONSERVAI saldžiarūgštis padažas su ananasais
• GERMANTAS puskietis sūris „Tilsit“
• KOTANYI ketverių pipirų mišinys
• FAZER Kefyro sumuštinių duona
• RAMBYNO tepamas sūrelis su „Džiugas“ sūriu
• Citrinų sultys
• Citrinos žievelė
• Bazilikų lapeliai

Gaminimo eiga:

1. Vištieną supjaustykite kubeliais, berkite į dubenį su konservuotais ananasais, sudėkite KĖDAINIŲ KONSERVAI saldžiarūgštį padažą su ananasais, įtarkuokite dalį GERMANTAS puskiečio sūrio „Tilsit“ ir pagardinkite KOTANYI ketverių pipirų mišiniu. Viską išmaišykite.
2. FAZER Kefyro sumuštinių duonos riekeles patepkite RAMBYNO tepamu sūreliu su „Džiugas“ sūriu. Dėkite riekeles į skardelę, ant jų sudėkite paruoštą vištieną.
3. Apšlakstykite citrinos sultimis ir užtarkuokite likusio sūrio.
4. Kepkite įkaitintoje 180 °C orkaitėje apie 10 min.
5. Pagardinkite tarkuota citrinos žievele ir papuoškite bazilikų lapeliais.

Receptas: Karštas sumuštinis su kumpiu ir sūriu

Dar vienas patiekalas, šimtu procentų pateisinantis tą puikiai visiems žinomą tiesą: kartais patys paprasčiausi dalykas yra patys geriausi, patys skaniausi. Skonis: 10/10.

Ingredientai:

• Grietinėlė
• Fermentinis sūris (tarkuotas)
• Svogūnas (labai smulkiai sukapotas)
• Svogūnų laiškai (supjaustyti)
• Mocarela (plėšyta)

Gaminimo eiga:

1. Orkaitę įkaitinkite iki 200°C temperatūros.
2. Dubenėlyje sumaišykite grietinėlę, tarkuotą fermentinį sūrį, labai smulkiai sukapotą svogūną, supjaustytus svogūnų laiškus.
3. Sumuštinių viršų aptepkite likusia sūrio mase ir apibarstykite trupučiu plėšytos mocarelos.
4. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 15-20 minučių, kol sūris išsilydys.
5. Sumuštinius patiekite sumuštinius iš karto, šiltus.

Karšti sumuštiniai su dešra ir agurkais

„Dalinuosi gardžia pusryčių idėja - karštų sumuštinių receptu. Bet tai nebūtinai pusryčių idėja, karštus sumuštinius patogu pasiimti į kelionę, tai gali būti kaip greitas užkandis. Mūsų šeimoje karštus sumuštinius su malonumu valgo nuo mažiausio iki didžiausio“, - rašo tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė.

Ingredientai:

• Balta forminė duona (arba batonas)
• Mocarela arba fermentinis sūris
• Dešra (naudojau daktarišką dešrą)
• Raugintas agurkas
• Majonezas

Gaminimo eiga:

1. Dešrą, sūrį, agurką sutarkavau burokine trintuve ir pagardinau majonezu, išmaišiau.
2. Ant baltos forminės duonos uždėjau paruošto įdaro.
3. Paruoštus sumuštinius sudėjau į kepimo skardą su kepimo popieriumi ir įdėjau kepti į įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę ~ 15 min. (kepimo laiką reguliuokite pagal savo orkaitę).
4. Skanaus!

Geriausias laikas yra dabar! Kodėl? Aš manau taip: Tu gali būti kuo tikriausias virtuvės guru, tobulai valdantis visus virtuvės prietaisus, perskaitęs visas įmanomas kulinarines knygas, mintinai mokantis visą virtuvės terminologiją ir sugebantis vienu mikliu judesiu keptuvėje apversti tobulai ploną lietinį blyną, o pietums gali virti tik namuose savo rankomis pagamintus makaronus bei po pietų į stalą patiekti tik pačius neįtikėčiausius iš koto verčiančius desertus, bet aš tikrai manau, kad ir Tau, ir visiems kartais norisi tiesiog… sumuštinio. Paprasto, kasdieniško ir nė trupučio neįmantraus, juokingai elementaraus sumuštinio.

---