Kardamonas - tai ne tik vienas populiariausių prieskonių virtuvėje, bet ir senovės medicinoje ilgai vertinamas dėl jo sveikatą gerinančių savybių. Kardamonas - tai žolinis augalas, priklausantis imbierinių šeimai. Jo sėklų kapsulės naudojamos tiek sveikai, tiek maltoje formoje kaip prieskonis. Kardamono eteriniame aliejuje gausu natūralių esterių, ypač terpinilacetato. Tai viena iš priežasčių, kodėl kardamonų eterinis aliejus yra vienas populiariausių tradicinių aliejų, skirtų pilvo spazmams malšinti.

Kardamono eterinio aliejaus nauda sveikatai

Plinijaus Vyresniojo ir Dioskorido darbuose teigiama, kad šis labai brangus prieskonis turįs nepaprastų gydomųjų galių. Kaip vaistas labiausiai jis, ko gero, vertintas viduramžiais ir buvo parduodamas vaistinėse. Teigta, kad nėra tokios ligos, kurios kardamonas neišgydytų. Vartotas daugiausia sumaišytas su kitais augalais. Vaistų paruošimas laikytas didele paslaptimi.

Prieš 3 000 metų kardamonas Kinijoje vartotas nuo virškinimo sistemos sutrikimų. Indijoje ir Pakistane kardamonu gydomi dantų ir dantenų uždegimai, gerklės skausmas, tuberkuliozė, nutukimas. Ajurvedoje jis siūlomas nuo kosulio, galvos ir pilvo skausmų, virškinimo problemų ir… impotencijos.

Dabartiniu metu daugelio šalių farmakopėjose nurodoma, kad kardamonas tinkamas vartoti sergant astma, migrena, apetitui sužadinti. Ši gydomoji priemonė gerina skrandžio ir žarnyno veiklą, skrandžio sulčių išsiskyrimą, pakelia nuotaiką. Ji padeda įveikti bronchitą, depresiją, išsklaido nuovargį, stiprina regėjimą ir nervų sistemą, stimuliuoja smegenų darbą, panaikina nemalonų burnos kvapą. Jeigu kamuoja meteorizmas, galima pakramtyti sėklų. Mėtų arbata su kardamonu nuslopins žagsulį.

Pagrindinės kardamono savybės:

• Mažina Kraujospūdį. Kardamono antioksidantinės ir diuretikų (šlapimą varančios) savybės gali padėti žmonėms, turintiems aukštą kraujospūdį.
• Kova su vėžiu. Kardamone esantys junginiai gali kovoti su vėžio ląstelėmis.
• Priešuždegiminės savybės. Kardamonas, turtingas junginių, kurie gali kovoti su uždegimu, gali apsaugoti ląsteles nuo pažeidimų ir sulėtinti arba užkirsti kelią uždegimui organizme.
• Burnos higiena. Kardamonas, naudojamas blogo kvapo gydymui ir burnos higienai, gali kovoti su bakterijomis, sukeliančiomis dantų ėduonį.
• Virškinimo problemos. Kardamonas tradiciškai naudojamas kaip veiksmingas vaistas nuo virškinimo problemų, įskaitant pilvo pūtimą, dujų kaupimasi ir rėmuo.
• Kvėpavimo takų problemos. Dėl savo priešuždegiminių savybių, kardamonas gali būti naudojamas kaip natūrali priemonė kvėpavimo takų problemoms, pavyzdžiui, astmai ar bronchitui, gydyti.
• Širdies sveikata. Kardamonas gali turėti teigiamą poveikį širdies sveikatai, mažindamas kraujospūdį ir cholesterolio kiekį.
• Antimikrobinis poveikis. Moksliniai tyrimai rodo, kad kardamonas turi stiprius antimikrobinius efektus, kurie gali padėti kovoti su įvairiomis bakterijomis ir grybeliais.
• Antidepresantas. Tradicinėje medicinoje kardamonas taip pat naudojamas kaip natūralus antidepresantas.
• Kitos naudos. Be minėtų naudų, kardamonas gali apsaugoti kepenis, mažinti nerimą ir net padėti kontroliuoti svorį dėl jo aukšto antioksidantų lygio.

Kardamono cheminė sudėtis

Kardamono sėklose yra eterinio aliejaus, į kurio sudėtį įeina limonenas, terpineolis, borneolis, eteriai, cineolis.

Kardamono eterinio aliejaus naudojimas

Išvardytus eterinius aliejus galima naudoti išoriškai masažuojant pilvo odą, geriant su kitais produktais arba inhaliacijos būdu. Svarbu įsitikinti, kad naudodami ant odos ar uostydami naudojate tik aukščiausios kokybės eterinius aliejus.

Eterinių aliejų naudojimo būdai:

• Vietinis naudojimas: Eterinius aliejus galite naudoti vietiškai ant odos. Tačiau svarbu aliejų sumaišyti su baziniu aliejumi, pavyzdžiui, ricinos, kokosų ar argano. Rekomenduojamas skiedimas suaugusiesiems yra nuo 1,5 % iki 3 %, t. y. maždaug 10-20 lašų į 30 ml bazinį aliejų. Niekada nenaudokite eterinių aliejų tiesiai ant odos, nes be bazinio aliejaus jie gali sukelti dirginimą. Rekomenduojame pirmiausia aliejų išbandyti ant nedidelio odos ploto, kad įsitikintumėte, jog jis nesukelia dirginimo.
• Vartojimas į vidų: Norėdami eterinius aliejus vartoti į vidų, 2-3 lašus pasirinkto eterinio aliejaus sumaišykite su šaukšteliu medaus ir ištirpinkite stiklinėje šilto vandens. Taip pat galite jo įmaišyti į įvairius vaisių koktelius, glotnučius, sultis ar įlašinti į kepinius.
• Inhaliacijos: Norėdami naudoti eterinius aliejus inhaliacijos būdu, tiesiog įlašinkite 10 lašų į difuzorių ir leiskite sau kvėpuoti išsisklaidžiusiais aliejais. Be naudos sveikatai, tai taip pat puikus būdas suteikti namams nuostabų kvapą.
• Masažas: Sumaišykite aliejus kartu ir supilkite į švarų buteliuką su lašintuvu. Šį mišinį lašinkite ant pilvo, ten, kur skausmas stipriausias. Švelniai masažuokite šią vietą sukamaisiais judesiais, kartu braukdami aukštyn link širdies.

Eterinių aliejų mišinys virškinimui gerinti

Sumaišykite šiuos eterinius aliejus: kardamono, imbiero, pipirmėčių ir anyžių. Supilkite į švarų buteliuką su lašintuvu. Šį mišinį lašinkite ant pilvo, ten, kur skausmas stipriausias. Švelniai masažuokite šią vietą sukamaisiais judesiais, kartu braukdami aukštyn link širdies.

Kaip atskirti kokybišką eterinį aliejų

Renkantis eterinius aliejus, svarbu atkreipti dėmesį į jų kokybę, kad gautumėte maksimalią naudą ir išvengtumėte kenksmingų priemaišų. Pirmiausia, patikrinkite, ar aliejus yra 100 % grynas - ant etiketės turėtų būti nurodyta „pure“ arba „100% essential oil“. Venkite produktų, kuriuose nurodyti sintetiniai kvapikliai ar papildomos cheminės medžiagos. Taip pat verta ieškoti ekologiškumo sertifikato - jis rodo, kad aliejus išgautas be pesticidų ar kitų teršalų.

Kitas svarbus kriterijus - botaninis pavadinimas. Pavyzdžiui, vietoj tiesiog „levandų aliejus“ turėtų būti nurodyta „Lavandula angustifolia“. Tai padeda atskirti tikrą eterinį aliejų nuo pigesnių pakaitalų. Patikimi gamintojai taip pat nurodo kilmės šalį, išgavimo būdą (pvz., distiliacija ar šalto spaudimo metodas) ir partijų analizės rezultatus (GC/MS testus).

Eterinių aliejų laikymo rekomendacijos

Kad eteriniai aliejai išliktų veiksmingi ir neprarastų savo savybių, labai svarbu juos tinkamai laikyti. Aliejai turėtų būti saugomi tamsaus stiklo buteliukuose, kad būtų apsaugoti nuo šviesos, kuri gali suardyti jų struktūrą. Taip pat rekomenduojama laikyti juos vėsioje, sausoje vietoje, toli nuo šilumos šaltinių ir drėgmės. Nereikėtų palikti aliejų atvirame ore - buteliuką visada reikia sandariai uždaryti po naudojimo.

Kai kurie aliejai, ypač citrusiniai, yra jautresni oksidacijai, todėl jų galiojimo laikas trumpesnis. Rekomenduojama naudoti žymėjimus ant buteliuko - kada atidarytas, kiek laiko galiojantis. Tinkamai laikomi aliejai ilgiau išlaiko savo terapines savybes ir aromatą.

Kardamoną galima lengvai įtraukti į įvairius patiekalus ir gėrimus. Kardamonas ne tik praturtina jūsų patiekalus nepakartojamu skoniu, bet ir teikia daug naudos jūsų sveikatai. Nuo virškinimo ir kvėpavimo sistemų palaikymo iki širdies sveikatos ir nuotaikos gerinimo - šis stebuklingas prieskonis gali tapti jūsų mitybos dalimi.

---