Šiandien turbūt nieko nenustebinsiu, nes receptas yra labai žinomas, paprastas ir tikriausiai daugelio išbandytas. Tai karamelinis tinginys - desertas, kuris lengvai įtiks kiekvienam.
Ingredientai:
- 200 g šviesių sausainių (pvz., „Selga“)
- ½ indelio (200 g) karamelės (pvz., „Rududu“)
- 40 g sviesto
- 75 g pieniško ir/ar juodo šokolado
- Cukraus pudros (papuošimui)
Gaminimo eiga:
- Sausainius sulaužykite smulkiais gabalėliais.
- Į nedidelį dubenį sudėkite kubeliais supjaustytą sviestą, karamelę, sulaužytą šokoladą.
- Dubenį statykite ant puodo su verdančiu vandeniu ir maišykite, kol viskas ištirps ir masė taps vientisa. Svarbu, kad dubuo neliestų karšto vandens!
- Karštą karamelės-šokolado masę pilkite ant sausainių, išmaišykite.
- Ant stalo pasitieskite lapą kepimo popieriaus.
- Gautą masę dėkite ant maistinės plėvelės ir susukite į ruloną arba suformuokite norimo dydžio tinginį kepimo formoje ar tiesiog ant kepimo popieriaus lapo.
- Palikite šaldytuve per naktį arba bent 3-4 valandoms.
Patarimai ir pastebėjimai:
- Šokoladą galite naudoti ir pienišką, ir juodą, kiekvieno daugmaž po lygiai.
- Cukraus pudra barstyti nebūtina. Tai daroma, kad tinginys atrodytų šiek tiek kitaip, su daugiau spalvų ir būtų panašus į tikrą dešrą.
- Nors originaliame recepte rašoma, kad karamelę, šokoladą ir sviestą galite kaitinti puode pastatytame ant viryklės, nerekomenduojama to daryti. Geriausia viską tirpinti ant garų vonelės, nuolat maišyti, tuomet viskas ištirps tolygiai ir nei riebalai atsiskirs, nei šokoladas neperkais.
- Vietoj ar kartu su „Selga“ sausainiais galite naudoti „Gaidelis“ sausainius, nes jie ne tokie saldūs ir tvirtai laikosi.
- Eksperimentuokite įdėdami saują graikinių riešutų ar džiovintų vaisių, dalį sausainių pakeiskite šokoladiniais.
Aš jį gaminau pirmą kartą. Skonis nenuvylė, o kad vaizdas būtų įdomesnis tinginį susukau į dešrą. Galite pabandyti ir Jūs!
„Kai norisi greito, paprasto ir skanaus deserto, visada gaminu tinginį. Aš jį labiau mėgstu karamelinį nei šokoladinį“, - rašo maisto tinklaraštininkas, profesionalus kulinaras Aurimas Alionis.
Reikės:
- karamelizuoto sutirštinto pieno („Rududu“) - 1 ind. (400 g.);
- sviesto - 200 g.;
- arbatinių sausainių - 3 pak. (~500 g.)
Arbatinius sausainius sulaužome smulkiais gabalėliais. Sviestą ištirpiname kartu su kondensuotu pienu iki vientisumo.
Taip pat galite pasigaminti karamelinį kavos skonio tinginį pagal Alfo receptą:
Karamelinio kavos tinginio receptas:
Ingredientai:
- 200 g sviesto (kambario temperatūros)
- 1 skardinės „Rududu“ karamelinio kremo
- 50 ml romo
- 2 puodelių NESPRESSO espreso kavos (pvz.,„Capriccio“ ar „Volluto“)
- ½ saujos makadamijų
- 50 g PERGALĖS juodojo šokolado
- 5-10 šokoladinių saldainių su bananų įdaru (nebūtina)
- 1 pakelio GAIDELIO sausainių „Karamelė“
- 1 pakelio vaflių
Gaminimas:
- Į dubenį dėkite sviestą, karamelinį kremą, pilkite romą. Viską išplakite plakikliu.
- Maišydami supilkite NESPRESSO espreso kavą.
- Makadamijas šiek tiek patraiškykite peiliu ir berkite į paruoštą kremą.
- PERGALĖS šokoladą susmulkinkite peiliu ir berkite į kremą.
- Tada dėkite susmulkintus: šokoladinius saldainius, GAIDELIO sausainius „Karamelė“ bei vaflius. Viską išmaišykite.
- Dėkite tinginio masę į formą ir palikite šaldytuve per naktį arba bent 3-4 valandoms.
Patarimai:
- Jei norite vientiso šokoladinio skonio tinginyje, prieš dėdami šokoladą į kremą jį išlydykite, jei norite jausti jo gabaliukus, tada plyteles tiesiog sulaužykite.
Skanaus!