Ar jums pažįstama tokia situacija: esate namuose ir pagalvojote, jog norėtumėte ko nors saldaus? Peržiūrite visas spinteles tikėdamiesi rasti „užsilikusių“ saldainių. Deja, tuščia... Eiti į parduotuvę kiek tingisi. Tačiau saldumynų poreikis taip paprastai niekur nedingsta. Siūlome išeitį - pasigaminti naminių saldainių patiems. Atrinkome kelis receptus, kuriems tikrai nereikia specifinių ingredientų.

Toffifee Įkvėpti Karameliniai Saldainiai

Pirmieji saldainiai, kurių receptą norime jums pasiūlyti, labai primena garsiuosius toffifee. Karamelė, juodasis šokoladas ir riešutai idealiai dera tarpusavyje, sukurdami puikų skonį.

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros.
2. Ant kepimo skardos suberkite lazdyno riešutus ir paskrudinkite juos orkaitėje ~7 min.
3. Karamelei skirtus produktus sudėkite į storesnio dugno puodą ir užvirkite.
4. Į saldainių formeles (jų reikės 30) supilstykite karamelę. Stenkitės užpildyti maždaug trečdalį kiekvienos formelės.
5. Į kiekvieną formelę, ant karamelės, padėkite po riešutą.
6. Kai karamelinė masė formelėse atvės, ant viršaus uždėkite riešutų kremą.
7. Kai saldainiai jau bus sustingę, ištirpinkite juodąjį šokoladą.
8. Šaukšteliu užpilkite ant kiekvieno saldainio.
9. Viskas, galite ragauti!

Triufelių Fanams: Šokoladiniai Triufeliai su Kava

Sekmadienio popietė su mėgstama laida, kavos puodeliu ir gardžiu triufeliu - tikra idilė, tiesa? Jeigu esate triufelių fanas, rekomenduojame išbandyti šį receptą.

1. Kavos pupeles suberkite į maišelį.
2. Supilkite susmulkintas kavos pupeles ir grietinėlę į puodą.
3. Užkaiskite, kol pradės virti.
4. Ištirpinkite šokoladą garų vonelėje.
5. Į tirpintą šokoladą, per sietelį, supilkite grietinėlę.
6. Į masę įberkite žiupsnelį druskos.
7. Visą šokolado masę supilkite į torto formą atsegamais kraštais.
8. Išlyginkite paviršių.
9. Sustingusią masę supjaustykite nedideliais kvadratėliais.

Naminiai Guminukai

Jeigu turite vaikų, tikriausiai, parduotuvėse, dažnai girdite prašymą: „Nupirk guminukų“. O net jei ir neturite atžalų, pripažinkite - kartais ir patys užsinorite šio skanėsto.

1. Želatiną užpilkite vandeniu.
2. Kai želatina išbrinks, ją ištirpinkite.
3. Guminukų masę supilstykite į silikonines formeles ir įdėkite į šaldytuvą bent 4 valandoms.
4. Išimkite iš šaldytuvo guminukus ir dar pusvalandžiui įdėkite į šaldymo kamerą.

Greiti Kokosiniai Saldainiai

Mėgstate kokosinius saldainius? Jei taip, šį receptą privalote išmėginti. Jums tereikės tik trijų ingredientų, o skonis - pasakiškas. Idealiai tinka svečiams pavaišinti.

1. Kondensuotą pieną sumaišykite su kokosų drožlėmis.
2. Migdolus užpilkite verdančiu vandeniu.
3. Palaikykite iki minutės, tada nusausinkite.
4. Nulupkite riešutų luobeles.
5. Iš kokosų masės formuokite nedidelius rutuliukus.
6. Įdėkite į šaldytuvą.
7. Maždaug po pusvalandžio jau galėsite ragauti saldainius.

Šokoladiniai Saldainiai su Mėtų Įdaru

Šokoladas ir mėtos - derinys, kurį žmonės arba dievina, arba kurio nekenčia. Tikimės, esate pirmasis tipas.

1. Ant garų vonelės ištirpinkite pusę juodojo šokolado.
2. Ant skardos patieskite kepimo popierių.
3. Ant jo šaukštu dėkite „blynus“ skysto šokolado.
4. Ištirpinkite likusį šokoladą.
5. Pilkite ant saldainių formuodami antrą šokolado sluoksnį.

Šokoladiniai saldainiai su mėtų įdaru pagaminti.

Naminiai Pieniškos Karamelės Saldainiai su Šokoladu

Naminiai pieniškos karamelės saldainiai - tai nostalgiškas gundantis saldumynas smaližiams, tačiau jam neatsispirs net ir tie, kurie „mažina cukraus”. Mėgautis karameliniu „traškučiu" norėsis dar ir dar, vėl ir vėl. Tai puiki dovana vaikams (ir suaugusiesiems) nuo Velykų bobutės. Taip pat tobulos valgomos lauktuvės bet kokia proga. Greita, skanu, gražu!

Karameliniams saldainiams pagaminti reikia:

• 400 g ŽEMAITIJOS natūralios grietinės 30 % rieb.
• 50 g ŽEMAITIJOS saldžios grietinėlės sviesto (kambario temperatūros)
• 400 g DANSUKKER ekologiško cukraus „Panevėžio Plius“
• Žiupsnelio KOTANYI burbono vanilinio cukraus
• 200 g PERGALĖ juodojo šokolado su smulkintais karamelizuotais migdolais ir apelsininiais gabaliukais
• 1 pakelio GAIDELIS sausainių „Kondensuotas“

1. Į keptuvę dėkite ŽEMAITIJOS natūralią grietinę, ŽEMAITIJOS saldžios grietinėlės sviestą, berkite DANSUKKER ekologišką cukrų „Panevėžio Plius“ ir maišydami kaitinkite, kol viskas taps vientisa mase. Įberkite KOTANYI burbono vanilinio cukraus ir kaitinkite nustatę vidutinę kaitrą. Užtruksite apie 15-20 min., visada maišykite. Matysite, kaip masė po truputį keičia spalvą ir tirštėja. Kuo masė bus tamsesnė, tuo karamelė bus kietesnė. Jeigu pasirinksite virti iki švelniai kremiškos spalvos, karamelė bus tąsi kaip irisiniai saldainiai, pakaitinus ilgiau ji bus tamsesnė, o vėliau - kietesnė, bet traški.
2. Į kepimo popieriumi išklotą skardą pilkite dalį karamelės, paskleiskite po visą plotą. Ant viršaus dėliokite laužytus GAIDELIS sausainius „Kondensuotas“ ir viską tolygiai padenkite likusia karamele. Palikite atvėsti.
3. Kol karamelė vėsta, garų vonelėje ištirpinkite PERGALĖ juodąjį šokoladą su smulkintais karamelizuotais migdolais ir apelsininiais gabaliukais.
4. Ant karamelinio pagrindo pilkite šokoladą, tolygiai paskirstykite ir dėkite į šaldytuvą 30 min.
5. Pagal šį receptą pagaminsite visą dėžę fantastiškos karamelės savo draugams.

Karameliniai saldainiai su pūstais ryžiais ir šokoladiniu glaistu

Šie saldainiai galbūt labiau panašūs į batonėlius nei į saldainius, nors jų dydį taip pat galima pasidaryti ir pagal savo norus. Darant mažesnius - daugiau darbo, tai rinktis jums. Pagal šį receptą gavosi apie 14 nemažų saldainių.

Saldainiai susideda iš sausaininio pagrindo, karamelinių pūstų ryžių ir šokoladinio glaisto.

Saldainių pagrindui:

• 90 g kvietinių miltų
• 90 g kokosų miltų
• 100 g augalinio margarino
• 20 ml migdolų pieno (naudojau nesaldintą)
• 30 g balto cukraus

Saldainių įdarui:

• 45 g pūstų ryžių
• 400 ml kokosų kremo (kokosų pieno kietosios dalies iš skardinės arba pirktinio kokosų kremo, pilno riebumo (būna kartotinėse mažose pakuotėse))
• 60 g rudo cukraus
• žiupsnelis druskos

1. Visus ingredientus pagrindui sumaišyti - tešlą turėtų pavykti minkyti rankomis.
2. Tešlą paskirstyti kepimo skardoje su aukštesniais kraštais ant kepimo popieriaus (naudota 20×20 cm. dydžio skarda, bet joje tešla užėmė 2/3 vietos). Naudojant per didelę skardą, tešla neturėtų išsiplėsti plačiau, negu ją suformuosite skardoje, bet galima išlankstyti „atitvarą“ iš folijos ir įdėti toje vietoje, kur tešlos kraštas jau baigiasi ir lieka tuščia skarda, kad ji nesiplėstų kepant.
3. Tešlą tolygiai įspausti skardos pagrinde padarant iš jos stačiakampį ar keturkampį, priklausomai nuo jūsų skardos (tešla skardoje buvo apie 1 cm. aukščio).
4. Kepti tešlą iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 15-20 minučių arba kol švelniai paruduos kraštai.
5. Išimti atvėsti.
6. Į puodą supilti kokosų kremą, rudąjį cukrų ir druską bei išmaišyti. Šį mišinį virti ant silpnos ugnies vis maišant apie 30 min. arba kol karamelė taps švelniai ruda ir klampi.
7. Išvirtą karamelę sumaišyti su pūstais ryžiais ir juos tolygiai paskirstyti ant iškepto saldainių pagrindo skardoje.
8. Skardą su šiais sluoksniais palaikyti šaldytuve bent 30 min. prieš apliejant šokoladu.
9. Atvėsusią masę išimti iš skardos kartu su kepimo popieriumi ir supjaustyti norimo dydžio saldainiais. Šiame recepte saldainiai buvo gaminami kaip batonėliai, tad visa saldainių masė perpjauta per pusę išilgai ir suskirstyta į stačiakampius saldainius.
10. Šokoladą ištirpinti ant silpnos ugnies ar karšto vandens vonelėje su šaukšteliu kokosų aliejaus. Kiekvieną saldainį pamerkti ar aplieti šokoladu ir dėti ant grotelių ar kepimo popieriaus.

---