Karališka vakarienė nebūtinai turi būti sudėtinga. Kai kurie paprasti, bet gardūs receptai gali paversti kasdienį patiekalą šventiniu. Šiame straipsnyje rasite idėjų, kaip paruošti vištieną karališkai vakarienei, įskaitant marinatus ir garnyrus, taip pat patarimus, kaip sutaupyti laiko virtuvėje.

Garstyčių ir Medaus Marinatas Vištienai

Garstyčių ir medaus marinatas vištienai - bene geriausia skonių kombinacija. Jei dar pagardinsite marinatą česnakais, kmynais ir saldžiais čili pipirais - gausis karališka vakarienė! Tad imkite ir dabar pat susimaišykite marinatą, nes kuo ilgiau vištiena marinuosis, tuo skanesnė ji bus!

Receptas

1. Visus marinatui skirtus produktus sumaišykite tarpusavyje.2. Peiliu įpjaukite gilias įpjovas vištienoje (krūtinėlėje, šlaunelėse).3. Ištepkite marinatu kiekvieną gabalėlį vištienos, pirštais įsprausdami marinatą į vidų, ypač įsprausdami česnakus.4. Įkaitinkite orkaitę iki 190C su apipūtimo funkcija (200C be apipūtimo funkcijos).5. Mėsą patalpinkite į kepimo indą, o visą marinatą, kuriame mėsa marinavosi, pasilikite.6. Pašaukite vištieną kepti.7. Maždaug kas 10-15 min. gausiai patepkite vištieną atidėtu marinatu.8. Kepkite apie 50-60 min., arba kol mėsa taps minkšta, o odelė apskrudusi.

Greitas Būdas: Kepta Antis iš „Norfos“

Norintiems gardžios, kvepiančios, gurmaniškos šventinės vakarienės į pagalbą skuba prekybos tinklas „Norfa“. Jau nuo kitos savaitės visose XXL dydžio „Norfos“ parduotuvėse bus galima įsigyti keptų ančių. Užteks jas namuose pašildyti, paruošti garnyrą, ir vos per pusvalandį ant stalo - karališki pietūs ar vakarienė!Ši prekybos tinklo naujovė skirta laiką taupantiems, praktiškiems pirkėjams, kurie nori greitai pasiruošti šventei arba paįvairinti kasdienius pietus ar vakarienę kiek kitokiu nei tradicinė vištiena paukštienos skoniu. Tuo labiau kad puikus rezultatas - garantuotas.

Kodėl Verta Rinktis Keptą Antį?

* Laiko taupymas: nereikia marinuoti ir ilgai kepti.* Garantuotas skonis: antis marinuota medaus ir imbiero marinate, kuris yra subalansuoto skonio.* Patogumas: tiesiog pašildykite ir patiekite.„Pirkėjams, norintiems gardžiai iškeptos anties, nebereikės patiems jos marinuoti ir kelias valandas laukti, kol ji iškeps. Visus šiuos darbus padarysime mes. Nusipirkę keptą antį mūsų tinklo parduotuvėse pirkėjai sutaupys laiko ir bus garantuoti, kad ant stalo garuos gardus patiekalas“, - patikino „Norfos“ vyriausiasis mėsininkas Dainius Bartošius.Antis ant lietuvių stalo iki šiol dažniausiai buvo šventinis patiekalas. Nuo šiol ir kasdienis gyvenimas gali lengvai tapti šventiškesnis - tereikės grįžtant namo užsukti į prekybos centrą „Norfa“, ir visi rūpesčiai baigti, o namiškiai ar netikėtai užgriuvę svečiai liks maloniai nustebinti.

Marinuota Antis: Pasiruoškite Namuose

Beje, norintys patys išsikepti antį gali įsigyti vien tik medaus ir imbiero marinate marinuotą antį - namuose tereikės pašauti ją į orkaitę ir, mėgaujantis gardžiais iš orkaitės sklindančiais kvapais, laukti pietų ar vakarienės. Pirkėjai jau pamėgo šį gurmanišką „Norfos“ patiekalą.„Anksčiau prieš didžiąsias metų šventes - Kalėdas ar Velykas - prekiaudavome marinuotomis nekeptomis antimis. Didžiulis jų populiarumas pasufleravo idėją pradėti prekiauti ir keptomis antimis“, - atskleidė D.Bartošius.

Patarimai, Kaip Kepti Antį

Kiekviena šeimininkė turi paslapčių, kaip iškepti antieną, kad ji būtų minkšta ir liktų sultinga. „Norfos“ žinovai rekomenduoja antį kepti kepimo rankovėje. Jei antį nusprendėte kepti be rankovės, kepimo metu galite ją apšlakstyti iš anties išbėgusiomis sultimis ir riebalais. Išėmę antį iš orkaitės neskubėkite jos patiekti - leiskite ramiai pailsėti 10-15 minučių.

Marinatas

Šaltuoju metų laikotarpiu, taip pat artėjant didžiosioms metų šventėms patiekalams ruošti dažniau renkamės šildančius, skonines savybes atskleidžiančius prieskonius, tokius kaip cinamonas, medus, garstyčios, imbieras, gvazdikėliai, kardamonas, apelsinai ar slyvos. Ne išimtis - ir antienos patiekalai. Antis marinuojame medaus ir imbiero marinate, kuris puikiai tinka antienai, gardžiai kvepia ir paryškina jos skonį. Antys prieš supakuojant marinuojamos visą parą. Kepti jas geriausia orkaitėje 180-200 laipsnių temperatūroje dvi ar dvi su puse valandos.

Pagardai

Pasak L.Lebrikienės, medaus ir imbiero marinatu marinuotą antį prieš kepant galima įdaryti obuoliais ar kitais patinkančiais įdarais.

Azijietiško Stiliaus Vištiena su Ryžiais

Tai dar vienas puikus receptas karališkai vakarienei.

Ingredientai

* 2 vištienos krūtinėlės* 400 g ryžių* 2 šaukštai sojų padažo* 1 šaukštelis balzaminio acto* Sauja kepintų žemės riešutų* 1 paprika* 3 jelapeno pipirai* 1 šaukštas medaus* 1 arbatinis šaukštelis kukurūzų krakmolo* 1 arbatinis šaukštelis kukurūzų miltų* Aliejaus* Imbiero* 3 skiltelės česnako* Sauja svogūnų laiškų

Gaminimas

1. Kubeliais supjaustykite vištienos filė.2. Susmulkinkite česnakus, imbierą, paprikas, svogūnų laiškus ir pipiriukus.3. Daržoves sumaišykite su vištiena, apšlakstykite aliejumi, sojų padažu, kukurūzų miltais. Galite užpilti šaukštą vandens.4. Palikite marinuotis apie valandą ir vėliau gerai apkepkite keptuvėje.5. Kol vištiena keps, paruoškite padažą. Sumaišykite sojų padažą, balzaminį actą, medų, krakmolą ir porą šaukštų vandens.6. Kai vištiena bus apskrudusi, suberkite žemės riešutus ir dar šiek tiek pakepkite.7. Patiekite su virtais ryžiais.

Lietiniai su Vištienos Įdaru

Tai dar vienas receptas iš temos „gaminkime maistą be likučių!”. Jei išsivirėte vištienos sultinį su sudžiūvusios duonos rutuliukais, jums liko sparnelių mėsa. Tai štai tą mėsą nuėmę nuo kaulų ir susmulkinę, paruošite kuo puikiausią įdarą lietiniams. Beliks tik iškepti blynus ir pašauti juos į orkaitę kartu su pomidorų padažu ir sūriu.

Receptas

1. Užmaišykite lietinių tešlą: Suplakite kiaušinius su žiupsniu druskos, tada pakaitomis berkite miltus ir pilkite vandenį, kaskart gerai išmaišydami iki vientisos konsistencijos. Pačioje pabaigoje įmaišykite aliejų ir palikite tešlą pastovėti bent 10-15 minučių.2. virtą vištieną, sudėkite į dubenį.3. suberkite į tą patį dubenį.4. švarią keptuvę.5. kad tešla tolygiai pasidengtų plonu sluoksniu po keptuvės dugną.6. perkelkite į didelę lėkštę.7. Atidėkite į šalį.8. orkaitę iki 190C.9. pagardinkite cukrumi, druska ir pipirais, bei įpilkite šlakepį aliejaus.10. šio mišinio supilkite į kepimo indą.11. kito.12. Ant viršaus supilkite likusį pomidorų padažą.13. pašlakstykite trupučiu aliejaus ir pašaukite kepti.14. Patiekite iškart.

Keptų Ančių Prieinamumas „Norfoje“

„Antis skaniausia tą pačią dieną, kai iškepta. Bet jos neįveikus šaldytuve ją galima laikyti ir suvalgyti per keletą dienų“, - patarė D.Bartošius.Antis „Norfos“ prekybos tinklui tiekia Vengrijos įmonė. „Įmonė, su kuria bendradarbiaujame, rūpinasi gyvūnų gerove. Tiekėjas deklaruoja, kad antys auginamos erdviose, paukščių gerovę užtikrinančiose fermose. Kompanija sertifikuota ISO9001, ISO14001, BRC, IFS sertifikatais“, - pasakojo Vėžaičiuose (Klaipėdos r.) įsikūrusios įmonės „Sikstela“ vadovė Loreta Lebrikienė. Šioje įmonėje ruošiamos marinuotos antys.

Patiekalas	Aprašymas	Privalumai
Kepta Antis	Marinuota medaus ir imbiero marinate	Greita, skanu, patogu
Azijietiško stiliaus vištiena	Vištiena su ryžiais ir daržovėmis	Sveika, gardi, įvairi
Lietiniai su vištiena	Lietiniai su vištienos įdaru ir pomidorų padažu	Ekonomiška, skanu, originalu

---