
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Ar vištiena išvirusi ganėtinai paprasta nustatyti šitaip jeigu mėsa lengvai atsiskiria nuo kaulų arba filė lengvai praduriame šakute - vištiena jau yra paruošta.
5 vieneto svogūnų 1 šaukštas maltų džiūvėsėlių pagal skonį druskos pagal skonį pipirų šiek tiek krapų smulkintų šiek tiek petražolių smulkintų šiek tiek aliejaus.