Baltoji arbata yra gana reta arbatos rūšis, ypač vertinama tarp Kinijos arbatos mėgėjų. Šis gėrimas išpopuliarėjo dėl savo skonio ir naudingų savybių sveikatai.

Baltosios Arbatos Ypatybės

Baltoji arbata išsiskiria tuo, kad gamybos metu ji yra minimaliai apdorojama ir pažeidžiama, todėl išlaiko daugiausiai maistinių medžiagų ir vitaminų. Šiai arbatai renkami pumpurai ir dar pilnai neišsiskleidę lapeliai, kurie skinami rankomis ankstyvą pavasarį, o sudžiovinti išlieka beveik tokios pačios formos, lyg būtų ką tik nuskinti. Pumpurėliai bei lapeliai padengti baltais pūkeliais - būtent taip baltoji arbata ir gavo savo pavadinimą.

Baltosios Arbatos Rūšys

Baltosios arbatos rūšys skirstomos pagal žaliavą:

• Bai Mu Dan (baltasis bijūnas) yra labai populiari arbata, gaminama iš jaunų arbatmedžio lapų ir pumpurų. Šios arbatos žaliavos atrodo ypatingai: nesusisukę tamsios spalvos lapeliai ir pumpurai, padengti balkšvais pūkeliais. Šios arbatos gamybai visi lapeliai turi būti sveiki, tai reiškia, kad negalima naudoti sulaužytų ar kitaip pažeistų lapelių.
• Shou Mei (ilgaamžiškumo arbata) yra pati paprasčiausia arbata pagal žaliavas. Didžiąją dalį sudaro lapai su nedideliu arbatos pumpurų skaičiumi. Shou Mei arbata pasižymi vanilės ir bambuko natomis.

Gamybos Procesas

Baltoji arbata išsiskiria iš kitų dėl savo gamybos (žaliavų rinkimo ir jo apdorojimo būdo). Šiai arbatai visuomet renkami tik jauni arbatmedžio pumpurai ir tik vos vos išsiskleidę, smulkūs lapeliai. Kadangi jie nuskinami anksti - dar būna pasidengę balkšvais pūkeliais. Tuomet nuskintos arbatos žaliavos nedelsiant išdžiovinamos natūraliomis sąlygomis saulėje arba karštyje, specialioje vietoje. Todėl ši arbata yra itin lengvai apdorota ir beveik nepažeista oksidacijos proceso.

Baltoji arbata gaminama Fudzian provincijoje, Fuding, Zhenghe, Jiangyan, Songxi regionuose. Žaliavos renkamos vieną kartą metuose, ankstyvą pavasarį, maždaug nuo kovo mėnesio vidurio iki balandžio mėnesio pradžios. Be to, arbatžolės visuomet skinamos rankomis ir tik esant sausam orui.

Bai Hao Yin Zhen rūšiai naudojami tik pumpurai (lapeliai į šią arbatą nėra dedami). O į žaliavų rinkimą žiūrima labai rimtai. Jei lijo ar neišdžiūvo rasa, pumpurai nerenkami. O jau išsiskleidę, vėjo ar saulės paveikti pumpurai išmetami. „Bai Mu Dan“ ir „Shou Mei“ arbatos rūšys ruošiamos kiek paprasčiau, kadangi jose yra ne tik pumpurų, bet ir arbatos lapelių.

Pagrindinės baltosios arbatos ruošimo procedūros - ką tik nuskintų lapų vytinimas ir džiovinimas.

Arbatos Ruošimas

Baltoji arbatai užplikyti netinka verdantis vanduo. Tinkamiausia vandens temperatūra yra iki 90 laipsnių. Pritraukimui dažniausiai užtenka iki penkių minučių. Tačiau kartais gali pakakti ir minutės laiko, tai priklauso nuo arbatžolių rūšies. Kartais trumpiau kaitinta baltoji arbata gali būti aromatingesnė ir skanesnė.

Skirtumai Nuo Žaliosios Arbatos

Pagrindinis skirtumas tarp baltosios ir žaliosios arbatos yra fermentacijos laipsnis ir gamybos technologija. Baltoji arbata yra labiau fermentuota, nes ji praeina ilgesnį džiovinimo etapą. Tačiau ji nėra paveikiama mechaniškai, ir jos žaliavos išlieka „natūralesnės“. Tuo tarpu žalioji arbata gamybos metu yra termiškai apdorojama, o pagrindinė jos žaliava yra lapai.

Svarbiausias skirtumas tarp baltosios ir žaliosios arbatos, be abejo, yra skonis. Žalioji arbata turi žolelių natų, gali būti kiek aitroka.

Naudingosios Savybės

Baltoji arbata gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį ir neleisti susidaryti kraujo krešuliams, išvalyti organizmą nuo toksinų, taip pat gali teigiamai veikti nervų sistemą, padėti stiprinti kaulinį audinį. Baltoji arbata taip pat turi antibakterinį poveikį ir gali padidinti imuninės sistemos atsparumą. Todėl ji ypač naudinga arbata moterims, kadangi gali padėti gerinti odos būklę, sumažinti patinimą bei švelniai tonizuoti.

Baltojoje arbatoje yra gausu vitaminų ir antioksidantų. Taip pat ši arbata padeda kovoti su lėtiniu nuovargiu ir gali pagerinti nuotaiką.

Laikymo Sąlygos

Laikyti arbatą reikia uždarame inde (pavyzdžiui, keramikiniame ar mediniame) su sandariu dangteliu, tamsioje ir sausoje vietoje. Baltoji arbata gali greitai prarasti savo savybes jei bus laikoma nesandariai, taip pat ji akimirksniu sugeria pašalinius kvapus. Todėl jos tikrai nereikėtų laikyti stalčiuje su prieskoniais ir kava.

Žemuogių Lapų Arbata

Žemuogės lapų arbata gydo anginą, stabdo kraujavimą iš gimdos, varo šlapimą. Lapai pasižymi sutraukiančiu, šlapimą varančiu, prakaitavimą skatinančiu, medžiagų apykaitą gerinančiu ir organizmą stiprinančiu poveikiu. Žemuogių lapai pasižymi priešuždegiminiu, regeneraciją skatinančiu poveikiu. Efektyvi priemonė podagrai gydyti. Liaudies medicina pataria vartoti esant viduriavimui, peršalimui, cukraligei, skalauti gerklę ir burną esant gerklės ar burnos ertmės įvairiems uždegimams.

Dar lapai gali būti vartojami tiesiog kaip juodosios arbatos pakaitalas. Tuo tikslu žemuogių lapus reikia prieš džiovinimą fermentuoti, kad įgautų malonų kvapą ir skonį. Vartojami sergant mažakraujyste, širdies - kraujagyslių, kepenų ligomis, gastritu, dvylikapirštės žarnos opalige, arbata gydo mažakraujystę, gerina širdies darbą, valo organizmą, slopina uždegimą.

Paprastoji žemuogė - puikus maisto papildas, kurios lapelių ar džiovintų uogų verta įsidėti gaminant bet kokią arbatą.

Žemuogių lapų arbatos ruošimo būdai:

• Lapų užpilas: 1 valgomasis šaukštas smulkintų žemuogių lapų užpilamas stikline verdančio vandens ir palaikoma 1 val., kad prisitrauktų, nukošiama. Geriama po ½ stiklinės 3-4 kartus per dieną.
• Sergantiems bronchine astma, kokliušu ir padidėjusiu nerviniu dirglumu patartina vartoti tokį antpilą: į termosą suberti 3-5 arbatinius šaukštelius susmulkintų žemuogių lapų. Užpilti puse litro verdančio vandens. Leisti nusistovėti 2-3 valandas, nukošti. Gerti po 1/3 stiklinės du kartus per dieną pusė valandos prieš valgį. Šio antpilo patartina išgerti ir prieš miegą.
• Žemuogių lapų arbata: Vartojama peršalus, nusilpus, sergant kepenų, inkstų ir šlapimo pūslės ligomis, mažakraujyste. 20 gr. sausų lapų užpilti 200 ml. verdančio vandens, virinti 5-10 min. Palaikyti 2 val., perkošti. Gerti po 1 valgomąjį šaukštą 3-4 kartus per dieną.
• Džiovintų žemuogės lapų arbata padeda esant skrandžio bei žarnyno sutrikimams ir stiprina imuninę sistemą. 2 šaukštelius lapų užplikius ¼ l vandens gaunamas ekstraktas, kuriuo skalaujant gerklę gydomas uždegimas.
• Žemuogių lapai ypač naudingi sergant leukoze (baltakraujyste), jeigu jie surinkti žydėjimo metu: 50 gramų žemuogių lapų užpilti nakčiai šaltu 0,5 litro vandens, ryte pavirinti 5 minutes stipriai uždengtame puode, leisti prisitraukti termose 6 valandas, nukošti. Visą gautą ištrauką išgerti dienos bėgyje mažais gurkšneliais.

Pluoštinių Kanapių Žiedų ir Lapų Arbata

Pluoštinių kanapių žiedų ir lapų arbata yra natūrali augalinė arbata, kuri gali padėti atsipalaiduoti ir sukurti ramybės pojūtį. Ji pasižymi švelniu, žolelių skoniu ir gali būti vartojama kaip dalis subalansuotos gyvensenos. Arbata puikiai tinka vakaro ritualui ir poilsio akimirkoms sukurti, siekiant atsipalaidavimo.

Papildomi privalumai: 100% augalinės kilmės, be dirbtinių priedų. Tinka vegetarams, veganams ir žaliavalgiams. Laikymo sąlygos: tamsioje vėsioje vietoje. Optimalus arbatžolių kiekis puodeliui - 0,5 g arba 1 a.š.

Apie kanapes

Kanapės arba pramoninės kanapės (iš senosios anglų kalbos hænep), paprastai aptinkamos šiauriniame pusrutulyje, specialiai auginamos pramoniniam naudojimui. Kanapės yra vienas iš greičiausiai augančių augalų ir buvo vienas iš pirmųjų augalų, prieš 10 000 metų susuktų į naudojamąjį pluoštą. Kanapes galima perdirbti į įvairius komercinius gaminius, įskaitant popierių, tekstilę, drabužius, biologiškai skaidomą plastiką, dažus, biokurą, maistą ir gyvūnų pašarus. Kanapės - fantastinis augalinių baltymų šaltinis.

Produkto vertė:

• Turi Rakto skylutės ženklą
• Veganiškas
• Tinka žaliavalgiams (RAW)
• Be gliuteno
• Nepridėta druskos
• Nepridėta cukraus
• Be GMO

Sudėdedamosios dalys: 100% pluoštinių kanapių žiedai ir lapai. Kilmės vieta: Lietuva. Laikymo sąlygos: tamsioje vėsioje vietoje. Pakuotę visada laikyti uždarą, kad būtų išvengta užterštumo. NAUDOJIMAS: Užpilkite verdančiu vandeniu, uždengę palaikykite 4-6 min (pagal skonį), kad atsiskleistų visos gerosios žolelių savybės ir išsiskirtų eteriniai aliejai. Optimalus arbatžolių kiekis puodeliui - 0,5 g arba 1 a.š.

---