Nors gali būti sunku sužinoti tikslų kalorijų kiekį alkoholiniuose gėrimuose, galima daryti tam tikras prielaidas. Alkoholinių gėrimų kaloringumas priklauso nuo cukraus (angliavandenių) kiekio ir alkoholio kiekio, rašo telegraph.co.uk. Įdomu tai, kad viename grame alkoholio yra daugiau kalorijų nei cukruje (7 g alkoholyje, 4 g cukruje).
Todėl galite nustebti išgirdę, kad stipriuosiuose alkoholiniuose gėrimuose, kurie įprastai laikomi mažiau kalorijų turinčiu pasirinkimu nei alus ar sidras, gali būti tiek pat arba daugiau kalorijų nei silpnesniuose alkoholiniuose gėrimuose.
Alaus ir sidro kaloringumas
Alaus kaloringumas priklauso nuo jo rūšies. „Drinkaware“ apskaičiavo, kad įprastame bokale 4 laipsnių stiprumo alaus yra 182 kalorijos. Tačiau bokale stipresnio alaus gali būti 250 ar daugiau kalorijų - tiek pat, kiek „Mars“ batonėlyje. Sidras dėl didesnio cukraus kiekio yra šiek tiek kaloringesnis už alų - stiklinėje 4,5 laipsnių stiprumo gėrimo yra maždaug 215 kalorijų.
„Healthline“ nurodo, kad viename bokale įprasto alaus yra maždaug 12 g angliavandenių, bet 0 g cukraus. Tuo tarpu nealkoholiniame aluje paprastai būna 28,5 g angliavandenių ir 28,5 g cukraus. Tačiau cukraus kiekis gali skirtis priklausomai nuo alaus gamintojo ir jo rūšies - kai kuriose alaus rūšyse yra daugiau nei 13,5 g cukraus, tai yra beveik 27 proc. rekomenduojamos paros cukraus normos.
Vyno kaloringumas
Raudonojo ir baltojo vyno maistinės savybės yra panašios, nepaisant paplitusios nuomonės, kad raudonasis vynas yra kaloringesnis už baltąjį. 175 ml taurėje 13 laipsnių stiprumo vyno yra apie 160 kalorijų - šiek tiek mažiau nei pakelyje traškučių, o 250 ml taurėje yra maždaug 225 kalorijos. Palyginimui, 175 ml taurėje vyno, kurio stiprumas yra 12 laipsnių, yra apie 133 kalorijas.
Manoma, kad vidutinio dydžio taurėje raudonojo vyno yra apie 0,8 g cukraus, o baltojo - 1,4 g, t. y., beveik tiek pat, kiek jo yra vienoje baltos duonos riekelėje. Jei norite sumažinti suvartojamų kalorijų skaičių, bet vis tiek išgerti taurę vyno, rinkitės silpnesnį vyną.
Putojančio vyno kaloringumas
Šampanas ir kiti putojantys vynai turi šiek tiek mažiau kalorijų nei raudonasis ar baltasis vynas. 125 ml šampano taurėje yra maždaug 89 kalorijos, o prosecco - apie 86 kalorijas, t. y., tiek pat, kiek sausainyje. Vienoje taurėje šampano taip pat yra apie 1 g cukraus, todėl kai kurie šį gėrimą vadina „vienu iš dietinių alkoholinių gėrimų“.
Stipriųjų alkoholinių gėrimų kaloringumas
Kaip jau minėta, kalorijų kiekis spiritiniuose gėrimuose skiriasi priklausomai nuo stiprumo ir cukraus kiekio. Viename 25ml stikliuke romo yra 61 kalorija, likerio - apie 80, o džino - apie 97. Vienas iš kaloringiausių stipriųjų gėrimų, kaip bebūtų keista, yra degtinė, kurioje yra vidutiniškai 110 kalorijų. Tai, žinoma, lemia degtinės stiprumas, kuris gali svyruoti nuo 40 iki 80 ir daugiau laipsnių.
Spiritiniuose gėrimuose yra labai mažai cukraus, galima sakyti, jo beveik nėra, tačiau vartojant juos su kitais gėrėimais cukraus kiekis smarkiai padidėja. Pavyzdžiui, degtinėje, sumaišytoje su maždaug 250 ml spanguolių sulčių, yra maždaug 30 g arba 7,5 arbatinio šaukštelio cukraus. Rome, sumaišytame su 250 ml kolos, cukraus kiekis padidėja iki maždaug 27,5 g arba septynių arbatinių šaukštelių.
Alkoholio įtaka lieknėjimui
Alkoholiniai gėrimai ganėtinai kaloringi. Ypač tai galima pasakyti apie likerius (apie 336 kalorijų), degtinę (apie 200), gazuotus kokteilius (apie 250), saldų vyną (230). Pagrindinė jų klasta - ne kaloringumas, o apetito sužadinimas. Juk po kokteilio ar vyno taurės būtinai seka sūris, krevetės, sausainiai ir panašūs skanėstai.
Ir esmė ne tai, kad prie alkoholio priimta užkandžiauti. Dažniausiai alkoholis sukelia melagingą alkio jausmą. O apetitiški sumuštinukai apgauna mus savo mažumu: „Na dar vieną, na dar porą, ir šito paragausiu...“ Galiausiai per vakarą suvartojame tiek kalorijų, kiek dieta leidžia mums per savaitę.
Kita vertus, jei turite stiprią valią ir tikrai atsilaikysite prieš skrandžio puotą, visai galite sau leisti taurę ar dvi mėgstamo gėrimo. Pirma, alkoholio kalorijos sudega greičiau nei paprastos. Antra, esti gėrimų, kurie ypatingu kaloringumu nepasižymi. Mažas alaus bokalas - 90 kalorijų, baltojo vyno taurė - 83 kalorijos, raudonojo - 85. Be to, sauso vyno sudėtyje yra naudingų enzimų, padedančių suvirškinti riebų maistą.
Žinomas dietologas Montinjakas rekomenduoja lieknėjantiems per dieną išgerti apie 250 ml (dvi taures) sausojo vyno. Tai padeda lengviau virškinti sunkų maistą, rašo pravda.ru.
Patarimai, kaip sumažinti alkoholio daromą žalą figūrai
- Rinkitės mažiau kaloringus gėrimus: šampaną, sausą vyną arba stipriuosius gėrimus be saldžių priedų.
- Ribokite alkoholio kiekį: saikas yra svarbiausias dalykas.
- Atsisakykite užkandžių: stenkitės nevalgyti kaloringų užkandžių kartu su alkoholiu.
- Gerkite vandenį: vanduo padeda išvengti dehidratacijos ir alkio jausmo.
- Būkite fiziškai aktyvūs: sportas padeda sudeginti papildomas kalorijas.
Kalorijų kiekis įvairiuose alkoholiniuose gėrimuose
Ši lentelė padės jums palyginti skirtingų alkoholinių gėrimų kaloringumą:
| Gėrimas | Kiekis | Kalorijos (apytiksliai) |
|---|---|---|
| Šampanas | 125 ml | 89 |
| Prosecco | 125 ml | 86 |
| Sausas vynas | 175 ml | 126 |
| Alus (5% stiprumo) | 0,5 l | 215 |
| Viskis | 50 ml | 97 |
| Kreminis likeris | 50 ml | 118 |
| Tekila | taurelė | 55 |
| Džinas su toniku | 50 ml | 160 |
| Sambukos taurelė | 25 ml | 80 |