Artėja gražiausios metų šventės, o tai reiškia, kad metas pasirūpinti ne tik dovanomis, bet ir skaniais kepiniais, kurie puikiai tinka šventiniam stalui ar saldžiai dovanai.

Traškūs šokoladiniai sausainiai

Šie sausainiai patiks visiems - traškūs, saldūs, labai šokoladiniai ir ypatingai paprastai pagaminami. Prireiks vos penkių minučių! Tai, turbūt, vieni greičiausių ir vieni skaniausių sausainių pasaulyje. Juos gaminti nepaprastai smagu drauge su mažaisiais virtuvės šefais. Šių sausainių paslaptis labai paprasta - traškumo jiems suteikia jau daugelį metų pamėgti "Kellogg's" kukurūzų dribsniai, o lengvo saldumo - juodas šokoladas. P.S. Mes šiuos sausainius planuojame palikti Kalėdų seneliui po eglute drauge su pieno stikline!

1. Vandens vonelėje ištirpdome šokoladą.
2. Formuojame norimo dydžio ir formos sausainius.
3. Papuošiame juos šventiniais pabarstukais.

Kalėdų elfų imbieriniai sausainiai

Maži Džiaugsmo Kūriniai iš Šiaurės Ašigalio Kalėdų elfai yra ne tik dovanų pakuotojai ar stebuklingų užduočių sumanytojai, bet ir tikri kepinių mylėtojai! Vienas jų mėgstamiausių gardėsių - imbieriniai sausainiai, nes jų gamyba apima viską, ką elfai myli: šiek tiek magijos, lašelį kūrybiškumo ir dosnią dozę Kalėdų dvasios. Kai elfai kepa šiuos imbierinius sausainius, jie prisimena visas nuotykių kupinas akimirkas, praleistas su draugais šalia Kalėdų Senelio dirbtuvėse. Be to, elfas žino, kad šių sausainių kvapas užlieja namus šiluma ir sukuria tą nepakartojamą laukimo jausmą.

Imbierinių sausainių receptas

1. Puode ant nedidelės kaitros maišant ištirpinti sviestą su cukrumi ir medumi, Nebūtinai laukti, kol visiškai ištirps cukrus.
2. Dideliame dubenyje sumaišyti miltus, sodą, druską ir prieskonius.
3. Į duobutę supilti atvėsintą sirupą ir išplaktus kiaušinius.
4. Išminkytą tešlą suvynioti į kepimo popierių ir palieku šaldytuve bent valandai. Galima laikyti ir savaitę.
5. Išimtą iš šaldytuvo tešlą padalinti į maždaug kumščio dydžio gabalus. Kočioti ant miltais pabarstyto stalo iki maždaug 3-4 mm storio. Miltų naudoti tiek, kad tešla neliptų prie stalo ir kočėlo.
6. Sausainius kepu iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaiteje (be vėjelio), skardoje ištiestoje kepimo popieriumi apie 13-17 min.

Prieskonių mišinys imbieriniams sausainiams:

• 1 valgomasis šaukštas malto imbiero
• 2 arbatiniai šaukšteliai malto cinamono
• 1 arbatinis šaukštelis maltų gvazdikėlių
• 0,5 arbatinio šaukštelio maltų kardamono
• 0,5 arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 0,5 arbatinio šaukštelio malto muskato riešuto
• 0,5 arbatinio šaukštelio maltų anyžių

Kalėdų senelio sausainiai su aviečių uogiene

K. Starkienė dalinasi šiuo nuostabiu receptu, kuris tikrai patiks Kalėdų seneliui!

1. Sviestą su cukrumi išplakite iki purios masės.
2. Įmuškite kiaušinį ir viską išmaišykite, kad tešla taptų vientisa.
3. Tuomet paimkite arbatinį šaukštelį tešlos ir delnais suformuokite rutuliuką.
4. Tešlos rutuliuką dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
5. Nedideliu šaukšteliu ar nykščiu įspauskite duobutę viduryje kiekvieno rutuliuko ir pripildykite ją aviečių uogiene.
6. Kepkite sausainius apie 10-15 minučių 180 laipsnių temperatūroje įkaitintoje orkaitėje, kol gražiai apskrus.

Kiti patarimai ir idėjos

Visai kitas reikalas kalbant apie Kalėdinius kepinius. Gaminu juos dar rudenį ir mėgaujuosi. Kalėdiniai sausainiai pas mane karaliauja anksčiau, per pačias šventes dažniausiai skanaujame tortus. Namus po truputį pradedu puošti nuo Advento pradžios, dovanas supakuoju likus kelioms savaitėms iki Kalėdų. Šventinė muzika namuose skamba nuo pirmo šaltuko, kai lauke tiesiog pakvimpa žiema, o eglutę puošiu Kūčių vakarą.

---