Kalėdos - tai stebuklų, džiaugsmo ir puikių kalėdinių desertų metas, kurie mūsų šventėms suteikia saldumo ir nostalgijos jausmą. Šventinis laikotarpis yra magijos ir bendrumo metas, o šio šventinio laikotarpio metu gaminame skanius Kalėdinius desertus, kurie suteikia visai šeimai džiaugsmo akimirkas.

Kalėdiniai sausainiai - šventinio jaukumo akcentas

Kalėdiniai desertai ne tik be galo skanūs, bet ir gražūs! Įvairiausių formų Kalėdiniai sausainiai pasipuošia smagiais ornamentais, piešiniais, o meduoliai sausainiai duoda apie save žinoti savo ypatingu aromatingu kvapus. Trapūs imbieriniai sausainiai, tiesiog tirpsta burnoje ir sušildo visą kūną ir visa tai - Kalėdinė magija.

Receptai, kurie įkvėps šventinei nuotaikai:

• Imbieriniai sausainiai: Atraskite švenčių magiją su mūsų nuostabiais imbieriniais sausainiais. Paverskite savo virtuvę šiltų, prieskonių gėrybių centru, vadovaudamiesi mūsų nuosekliu vadovu.
• Sviestiniai sausainiai: Kalėdiniai, sviestiniai sausainiai kurie primins vaikystės skonį. Tęskime šias tradicijas iš karto į kartą ir įdiekime jas savo mažiesiems šeimos nariams!
• Migdoliniai sausainiai: Kvepiantys migdoliniai sausainiai - jūsų mėgstamiausias desertas su gaiviu glajumi. Sausainių receptai - jaukiems vakarams ir ypatingoms progoms.

Kūčiukai - tradicinis Kūčių vakarienės akcentas

Ar įsivaizduojate Kalėdinį laikotarpį arba Kūčių vakarienę be kūčiukų? Štai Jums nuostabus Kūčiukų receptas, kuris yra labai lengvas, o skonis nukels į vaikystės prisiminimus. Mieliniai, minkšti kūčiukai, kurie tapo vaikų mylimiausiais! Iškepkite šiuos minkštus kūčiukus savo mažiesiems smaližiams, jie tikrai Jums atsidėkos plačia šypsena.

Panettone - itališkas Kalėdų simbolis

Kalėdiniai desertai prasideda nuo panettone kvapo jūsų namuose. Šventinė nuotaika prasideda nuo sausainių glajaus!

Receptai, kurie nustebins jūsų svečius

Mandarininis-kokosinis tortas Rafaelo tortas

„Labai pavojingas šis tortukas, nes pradėjus valgyti neįmanoma sustoti. Švelnus, burnoje tirpstantis maskarponės-grietinėlės kremas su kondensuotu pienu. Minkšti biskvitiniai sausainiai ir daug migdolų - ar gali būti tobulesnis derinys? Ir šį skanumyną galima labai lengvai pasigaminti namuose“, - sako recepto autorė Kristina Naturjevienė iš tinklaraščio „Maisto mėgėja“.

Reikės:

• 200 g biskvitinių sausainių „Damų piršteliai“
• 200 ml virinto atvėsinto vandens
• 20 ml citrinos sulčių
• 500 g maskarponės sūrio
• 200 g grietinėlės 35 proc.
• 170 g saldinto kondensuoto pieno
• 40 g kokoso drožlių
• 150 g blanširuotų migdolų
• Torto forma 20 cm skersmens

„Tortui labiausiai tinka biskvitiniai sausainiai - vadinami „Damų piršteliais“. Svarbu sausainius įmerkti į sirupą trumpam, nes jie labai geria drėgmę (jei ilgai laikysite sirupe, po to tortas bus labai šlapias). Sirupui naudojau visai atvėsusį virintą vandenį. Riešutus rinkausi blanširuotus migdolus ir jie čia labai puikiai derėjo, bet galima ir lazdyno ar kitus mėgstamus riešutus naudoti“, - sako K. Naturjevienė.

Kaip gaminti:

1. Į dubenį verčiu 500 g maskarponės sūrio, pilu 200 g grietinėlės, 170 g saldinto sutirštinto kondensuoto pieno, plaku maišytuvu, kol bus tirštas kremas.
2. Į kremą beriu 40 g kokoso drožlių, vėl plaku - kremas paruoštas.
3. Sirupui:Į dubenėlį pilu 200 ml virinto atvėsinto vandens ir 20 ml citrinos sulčių, sumaišau - sirupas paruoštas.
4. Į torto lėkštę dedu torto formą atsegamais kraštais (20 cm skersmens). Prie torto formos kraštų priglaudžiu kepimo popieriaus juosteles.
5. Sausainius trumpam įmerkiu į sirupą ir dedu į torto formos dugną, taip padengiu jį visą. Tada tedu pusę maskarponės-grietinėlės kremo - jį paskirstau tolygiai, paviršių sulyginu. Ant kremo - sirupe mirkyti sausainiai, kuriais padengiu visą kremą. Sausainius padengiu likusiu kremu - sulyginu paviršių.
6. Tortą uždengiu maistine plėvele ir laikau šaldytuve per naktį.
7. Kitą dieną atsegu ir nuimu torto formą. Nuo tortuko šonų pašalinu kepimo popieriaus juosteles. Peiliu išlyginu ir pagražinu tortuko šonus ir paviršių.
8. Tortuko paviršių puošiu blanširuotais migdolais (~150 g). Skanaus.

Kiti gardūs kalėdiniai desertai

Štai dar keletas idėjų, kurios padės jums sukurti nepamirštamus kalėdinius desertus:

• Šokoladiniai saldainiai: Ištirpinkite šokoladą, sumaišykite su razinomis ir riešutais, supilkite į puodelius.
• Zefyrai su šokoladu: Tuomet išlydykite šokoladą ir jame iki pusės įmerkite gabalėliais supjaustytus zefyriukus.
• Persikų putėsiai su želė: Paruoštus putėsius supilkite į stiklines ar kitus pasirinktus indelius. Uždenkite juos maistine plėvele ir dėkite į šaldytuvą.
• Spurgos su glaistu: Pusę spurgų aptepkite glaistu. Pusę spurgų apvoliokite cukraus ir cinamono mišinyje.
• Tinginys: Kruopščiai uždenkite maistine plėvele. Dėkite į šaldytuvą ir palaikykite per naktį, kol tinginys sustings.

Pagyvinkite savo šventę su šiais nuostabiais kalėdiniais desertais. Tobuli Kalėdiniai desertai sukurs ypatingą šventinį jaukumą namuose ir leis mėgautis nuostabiu skoniu.

---