Šį kartą noriu su Jumis pasidalinti desertu-gelbėtoju arba kitaip - kalėdiniu varškės tinginiu. Todėl šįkart dalinuosi desertu-gelbėtoju.

Receptas labai praverčia tokiu atveju, jeigu prisižadate atsivežti kažkokį kalėdinį desertų stalui, bet būnate per daug pavargę gaminti (nes gi Jūs ir vėl visus darbus atidėjote pabaigai ir dovanų ieškojote pačią paskutinę minutę). Arba jeigu tarpušvenčiu užsuktų svečių, bet mamos pyragų jau būtų nebelikę, o į virtuvės pusę po gaminimo ir valgymo maratono jau sunku ir žiūrėti.

Vienas, du ir turite nuostabų kalėdinį desertą, kuriame idealiai dera sezono simboliai - aguonos, spanguolės bei meduoliai. Vienas, du - ir turėsite kalėdinį desertą, kuriame puikiai dera sezono simboliai - aguonos, spanguolės ir meduoliai.

Sukurti naują tinginio variaciją šventėms man jau tampa gražia tradicija.

Per praeitas Kalėdas siūliau išbandyti karamelinį varškės tinginį, o Joninių proga sukūriau gaivų tinginį su braškėmis.

Varškės tinginiui naudojau DVARO varškę ir sviestą. DVARO produkcijos jau porą metų nekeičiu į jokią kitą, nes tiek varškėčiai, tiek varškės tinginiai ir kiti desertai geriausiai man gaunasi būtent su šia produkcija.

Reikalingi produktai:

• 500 g varškės (paprastos pusriebės arba kreminės);
• 200 g kambario temperatūros sviesto;
• skardinė saldinto sutirštinto pieno;
• 360 g meduolinių/imbierinių sausainių;
• 100 g džiovintų spanguolių;
• 2 kupini valg. šaukštai aguonų.

Ingredientai:

• Varškė: 500 gramų (paprasta pusriebė arba kreminė)
• Kambario temperatūros sviestas: 200 gramų
• Saldintas sutirštintas pienas: 1 skardinės
• Meduoliniai/imbieriniai sausainiai: 360 gramų
• Džiovintos spanguolės: 100 gramų
• Aguonos: 2 kupinų valgomųjų šaukštų

Kaip gaminti:

1. Jeigu naudosite paprastą pusriebę varškę, tada pertriname ją per sietelį arba sutriname elektriniu blenderiu, kad būtų kuo mažiau gumulėlių. Jei naudojate paprastą pusriebę varškę, pertrinkite ją per sietelį arba sutrinkite elektriniu blenderiu, kad būtų kuo mažiau gumuliukų.
2. Minkštą sviestą išsukame su sutirštintu pienu iki vientisos masės. Minkštą sviestą išsukite su sutirštintu pienu iki vienalytės masės.
3. Tuomet sudedame varškę ir gerai išplakame. Sudėkite varškę ir gerai išplakite.
4. Tada įmaišome džiovintas spanguoles bei aguonas. Įmaišykite džiovintas spanguoles ir aguonas.
5. Po to sausainius sulaužome nedideliais gabaliukais, suberiame į varškės masę ir gerai išmaišome. Sausainius sulaužykite nedideliais gabalėliais, suberkite į varškės masę ir gerai išmaišykite.
6. Formą (aš pati šį kartą naudojau skardinę pailgą kepimo) ištiesiame su maistine plėvele, sudedame masę ir laikome šaltai, kad sustingtų. Prireiks bent kelių valandų. Formą (aš naudojau skardinę pailgą kepimo formą) išklokite maistine plėvele, sudėkite masę ir laikykite šaltai, kad sustingtų. Prireiks kelių valandų.
7. Lepinamės!

Patarimai ir pastebėjimai:

• Vietoje spanguolių, jeigu norisi, galima dėti kitokių džiovintų uogų arba vaisių. Vietoje spanguolių galite dėti kitokių džiovintų uogų ar vaisių. Jeigu tik norisi - ir riešutų. Jei norisi - ir riešutų.
• Aš pati naudojau kvadratinės formos imbierinius sausainius. Aš pati dažnai prisikepu imbierinių meduoliukų tiek daug, kad galiausiai atsibosta juos valgyti. Man prireikė dviejų pakelių. Naudojau kvadratinės formos imbierinius sausainius. Prireikė dviejų pakelių.
• Šiam tinginiui galite sunaudoti ir jūsų keptų kalėdinių sausainiukų likučius. Šiam tinginiui galima sunaudoti ir jūsų keptų kalėdinių sausainiukų likučius.

---