Lapkričio 6-ąją Lietuvoje minima pyragų diena. Pyragai - vienas tų desertų, kuriuos mėgsta visi. Be to, egzistuoja daugybę šio kepinio receptų: nuo vaikystę ir močiutės keptus pyragus primenančių obuolių ar varškės iki egzotiniais vaisiais kvepiančių, įmantresnių saldėsių.

Aguonų pyragas, imbieriniai sausainiai, papuošti glajumi, ir privalomas sūrio pyragas - niekam nebus sunku nustatyti saldų Kalėdų meniu. Tačiau forma yra tokia pat svarbi kaip ir turinys, o šventinė forma - dar svarbesnė, ką mes, (nomen omen) FormAdore, puikiai žinome.

Mūsų mėgstamiausi receptai

Svarstote, ką kepti Kalėdoms? FA žurnale - kalėdiniai saldumynai atskleidžiame savo mėgstamiausius receptus.

Originaliems - trimačiams saldumynams

Tikrai niekas neįsižeis, jei ant Kalėdų stalo patieksite gardų naminį sūrio pyragą ar pikantiškus meduolius, supjaustytus kvadratėliais, tačiau galite padaryti ir kitaip. Kodėl per šias Kalėdas neleidus savo vaizduotei įsibėgėti ir nenustebinus svečių? Gražiai papuošti traukinio, angelo, glajumi padengtos Kalėdų eglutės ar klasikinio meduolio formos pyragai sužavės visus ir fantastiškai atrodys ant stalo.

Neįprastų formų pyragams puikiai tinka tiek silikoninės formos, iš kurių lengviau išimti kepnį, tiek tvirtos metalinės, pavyzdžiui, „Nordic Ware“ prekės ženklo siūlomos formos. Jei kepimo formas tinkamai rūpinsitės, jos tarnaus ilgus metus, o kas žino, gal meduolių vainikas taps nauja kalėdine tradicija jūsų šeimoje?

Tradiciniai - kalėdiniai meduoliai

Yra dalykų, be kurių Kalėdos gali apsieiti, pavyzdžiui, sniegas, kuris gruodžio 24 - 26 d. būna itin gausus. Tačiau nė vienos Kalėdos neapsieina be imbierinių meduolių, papuoštų glajumi ir iškeptų kartu su visa šeima. Kalėdų eglutė, Kalėdų Senelis, žmonės, žvaigždės, snaigės... Šventinis saldus repertuaras pažįstamas visiems.

Jei plokšti sausainiai pabosta, visada galite iš jų pasigaminti kalėdinę eglutę arba kalėdinį traukinuką.

Kūrybingiems - saldžios dekoracijos

Vienas dalykas - forma, tačiau šventiniams tortams reikia ir tinkamo apipavidalinimo: puošimo glajumi, cukraus pudra ar marcipanu. Pyragų ir sausainių puošimas skamba kaip iššūkis, tačiau pažadame, kad su mūsų specialiaisiais pagalbininkais tai bus tikras malonumas!

Meduoliams puošti galite naudoti glazūros modeliavimo įrankius, antspaudus, kremo purkštukus arba trafaretus. Paprasta, ar ne? :)

Tradiciniai, šventiški ir kvapnūs kepiniai Kalėdoms

Ar galite įsivaizduoti Kalėdas be naminių pyragų? Kalėdų pyragai suteikia ypatinga, magiška atmosfera ir pripildo visus namus nepakartojamu aromatu. Šiuo laikotarpiu mūsų lentynose daugiausia dominuoja meduoliniai, aguoniniai, vaisiniai, sūrio pyragai arba pyragaičiai su krakmolu. Juos kepant ore sklandantis prieskonių, šokolado, medaus ir riešutų aromatas visiems suteiks šventinę nuotaiką.

Kalėdos - stebuklingas, nuostabus laikas, praleistas su artimais žmonėmis, todėl verta pasirūpinti, kad mūsų kepami saldumynai būtų tokie pat. Stebina ir džiugina ne tik savo skoniu, bet ir šventiška, puošnia išvaizda.

Paprasčiausias būdas, kad tortas gražiai atrodytų ant stalo, yra jo papuošti jį. Tai nėra sunku, ypač jei po ranka turite priedus, skirtus saldumynams kepti ir puošti. Taip pat naudingos formos ir skardos kurios skirtos jūsų tortams atrodyti patraukliau.

Kokius pyragus paruošti Kalėdoms?

Peržiūrėkite mūsų pasiūlymus, kaip paragauti skanių, bet gražių kalėdinių skanėstų.

Tradicinis Kalėdų, Aguonų pyrago receptas

Tortas ...be kurio dauguma mūsų neįsivaizduoja Kalėdų. Aguonų pyragas - drėgnas, ilgai išlaikantis šviežumą, tiesiog skanus!

Tešlos ingredientai:

• 3 puodeliai kvietinių miltų
• 50 g mielių
• ¾ puodelio kambario temperatūros pieno
• 1/3 stiklinės cukraus
• 0,5 arbatinio šaukštelio druskos
• 6 kiaušinių tryniai
• 150 g ištirpinto ir atvėsinto sviesto
• 1 vanilės pupelės

Aguonų įdaro ingredientai

• 500 g aguonų sėklų
• ¾ puodelio rudojo cukraus
• 4 šaukštai medaus
• 1 valgomasis šaukštas minkšto sviesto
• 100 g sultenių
• 50 g graikinių riešutų
• 30 g cukruotų apelsinų žievelių
• 1 valgomasis šaukštas migdolų kvapiosios medžiagos
• 1 arbatinis šaukštelis cinamono
• 6 kiaušinių baltymai

Aromatingas džiovintų vaisių ir riešutų - keksas

Keksas - tai nuostabiai kvapnus biskvitas su daug džiovintų ir cukruotų vaisių bei riešutų. Skanaus ir savito skonio, itin lengvai paruošiamas. Šiam pyragui kepti puikiai tinka pailga pyrago forma, kuri yra ne veltui vadinama torto skarda. Kaip pagaminti kalėdinį vaisių pyragą?

Sudedamosios dalys:

• 1 ¾ puodelio kvietinių miltų
• 1 valgomasis šaukštelis kepimo miltelių
• 5 kiaušiniai
• 250 g sviesto
• 1 stiklinė cukraus
• 2 arbatiniai šaukšteliai vanilės ekstrakto
• 350 g riešutų, pvz., sultenių, džiovintų spanguolių, datulių, cukruotų vaisių

Meduoliai - tradicinis Kalėdų simbolis

Tradiciniai meduoliai - Kalėdų simbolis. Nuostabus kepimo metu po namus sklindantis aromatas. dėl didelio kiekio prieskonių, tokių kaip cinamonas, imbieras, kardamonas, gvazdikėliai, muskatas ir anyžius. Meduolius, kaip ir vaisvandenius, galite paruošti torto arba stačiakampėje skardoje.

Imbierinis pyragas pradžiugins jūsų svečius ne tik gardžiu skoniu, bet ir gražia, originalia išvaizda.

Sudedamosios dalys:

• 125 g sviesto
• 1 stiklinė cukraus
• 2 šaukštai medaus
• 2 šaukštai slyvų uogienės
• 3 šaukštai imbierinių meduolių prieskonių
• 1,5 šaukšto cinamono
• 2 šaukštai kakavos
• 2 arbatiniai šaukšteliai sodos
• 1 stiklinė pieno
• 2 kiaušiniai
• 2 puodeliai miltų

Patikrintas kalėdinių meduolių receptas

Meduoliai neatsiejami nuo Kalėdų. Iškirpkite kalėdinės eglutės, kalėdinio elnio ar šiaurės elnio formos formelėmis ir turėsite gražią, valgoma namų puošmena. Į jų karpymą ir puošybą verta įtraukti ir jauniausius namiškius. Kartu ruošdami meduolius tikrai suteiksite jiems daug malonumo ir džiaugsmo. išbandykite mūsų patikrintą imbierinių meduolių receptą ir sužinokite, kaip tai paprasta ir smagu!

Imbierinių sausainių ingredientai:

• 2 puodeliai miltų
• 50 g minkšto sviesto
• 50 g cukraus pudros
• 150 ml medaus
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
• 1 kiaušinis
• 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus
• 1 valgomasis šaukštas imbierinių meduolių prieskonių

Meduolių glazūros ingredientai:

• 1 puodelis cukraus pudros
• 3 šaukštai verdančio vandens

Kaip pasigaminti kalėdinius sausainius?

Neįtikėtinai traškūs ir sviestiniai sausainiai kuriuos labai lengva ir greita paruošti. Gražiai papuošti jie taps papildoma Kalėdų stalo puošmena.

Sudedamosios dalys:

• 180 g sviesto
• 350 g miltų
• 200 g cukraus pudros
• 1 kiaušinis
• 1 trynys
• žiupsnelis druskos

Kalėdų eglutės keksiukų receptas

Dekoratyviniai Kalėdų eglutės formos keksiukai yra Saldus pasiūlymas Kalėdų stalui. Tai skanėstas, kuris pradžiugins visus tiek skoniu, tiek išvaizda.

Keksiukų ingredientai:

• 200 g sviesto
• 200 g juodojo šokolado
• 200 g rudojo cukraus
• 4 maži kiaušiniai
• 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
• 120 g miltų

Žaliojo pudingo kremo ingredientai:

• 1½ puodelio pieno
• ¾ puodelio cukraus
• 3 kiaušinių tryniai
• 1,5 arbatinio šaukštelio vanilinio cukraus
• 2 šaukštai bulvių miltų
• 350 g minkšto sviesto
• 1 arbatinis šaukštelis žalių maistinių gelinių dažų

Kaip matote, kalėdinių pyragų gamyba nėra tokia sudėtinga ir imli laikui, kaip jums atrodo!

---