Kalediniai mesos patiekalai

Tandoori vištienos iešmeliai karšto oro gruzdintuvėje (arba orkaitėje)Brokolių, kalafiorų ir šoninės salotosAtsiųsk savo receptąPatiekalo tipasValentino dienaiValgome sveikiau!ApkepaiBlynai, vafliaiDesertaiGėrimaiGėrimai su alkoholiuKaršti patiekalaiKonservuoti patiekalaiKošės, tyrėsKremai ir padažaiPicosPyragai, kepiniaiSalotos, mišrainėsGarnyraiSriubosSumuštiniaiTroškiniaiUžkandžiaiPagr. ingredientasAvienaBulvėsDaržovėsGrybaiJautienaKiaulienaKiaušiniai ir pieno produktaiMiltai ir kruoposSojaVeršienaVaisiai ir uogosŽvėrienaPaukštienaMakaronaiŠokoladasŽuvis ir jūros gėrybėsRiešutaiProgaUžgavėnių idėjosMamos dienos skanėstaiTėvelių dienaiVelykiniai patiekalaiValentino dienaiKalėdų patiekalaiKūčių patiekalaiGimtadienio patiekalaiJoninių skanėstaiHelovinasNaujiesiems MetamsVestuviniai patiekalaiPyragų dienaPasaulio virtuvėAirijos virtuvėAmerikos virtuvėAnglijos virtuvėArgentinos virtuvėArmėnijos virtuvėAustrijos virtuvėBaltarusijos virtuvėBrazilijos virtuvėBulgariška virtuvėDanijos virtuvėGraikijos virtuvėGruzijos virtuvėIndijos virtuvėIspanijos virtuvėItalijos virtuvėJaponijos virtuvėKinijos virtuvėKorėjiečių virtuvėLenkijos virtuvėLietuvos virtuvėMaroko virtuvėMeksikos virtuvėNorvegiška virtuvėOlandijos virtuvėPrancūzijos virtuvėRusijos virtuvėŠvedijos virtuvėŠveicarijos virtuvėSlovakijos virtuvėSuomių virtuvėTailando virtuvėTibeto virtuvėTotorių virtuvėTurkijos virtuvėUkrainos virtuvėVengrijos virtuvėVokietijos virtuvėLatvijos virtuvėČekų virtuvėPagal paiešką: “kalediniai mesos patiekalai” rasta receptų 1000Daržovių garnyras prie mėsos patiekalųCukinijų užkandėlė prie mėsos patiekalų

Gardžiausi kiaulienos patiekalai šventėms: mėsininkas dalijasi kalėdinio skonio kepsnio receptu

Kalėdų šventės prasideda nuo vaišių stalo, ant kurio karaliauja pagrindinis ir labiausiai laukiamas karštas mėsiškas patiekalas. Idealus pasirinkimas – kiauliena, kuri ne tik minkšta ir sultinga, bet ir lengvai pagaminama. Mėsininkas dalijasi savo mėgstamu kalėdinio skonio kiaulienos kepsnio receptu.

Šaltinis:ReklamaTurinio kontrolė – užsakovo rankose, redakcija neprisidėjo prie turinio kūrimoKalėdinis kiaulienos kepsnys / Shutterstock nuotr.A a A + A - AtstatytiSkaitykite vėliauPranešti klaidąTemos: 4 Receptai „Norfa“ Kiauliena „Pusryčiai, pietūs, vakarienė kartu su Norfa“

Ar kepsnys gali kvepėti Kalėdomis? „Tikrai taip“, – sako „Norfos“ vyr. mėsininkas Dainiaus Bartošius ir dalijasi receptu, kuris pasižymi rytietiškais skoniais – imbiero aštrumu, čili dribsnių pikantiškumu ir medaus saldumu. Visi prieskoniai ir ingredientai sudaro subalansuotą skonio derinį, kuris tiks ypatingoms progoms.

Kalėdos

Nachos – idealus patiekalas Naujųjų metų vakarėliui

Belickų šeimos tortas „Medutis"

Tortas „Karpatka“, arba didelis varškinis ekleras

Traškios burokėlių salotos su pupelėmis ir grybais

Danutės kalėdiniai meduoliai

Jaučio kepenų paštetas

Migdolinis Kuršėnų vyniotinis

Nesaldi mielinė pynė su žolelėmis ir sūriu

Pikantiškas kiaulienos kepsnys su medumi, imbieru ir sojų padažu

Shutterstock nuotr./Kiaulienos kepsnys

Ingredientai:

Paruošimas:

1. Paruoškite mėsą: kiaulieną nusausinkite ir įtrinkite druska bei maltu kuminu. Palikite mėsą pastovėti apie 30 minučių kambario temperatūroje.

3. Marinatą supilkite ant kiaulienos, gerai ją įtrinkite ir palikite marinuotis 2–4 valandas (arba per naktį šaldytuve).

Gaminimas:

Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.

Kiaulieną dėkite į kepimo indą, įpilkite vandens arba daržovių sultinio, kad mėsa liktų sultinga.

Kepkite apie 1,5 valandos uždengę folija, retkarčiais apšlakstydami mėsą kepimo skysčiu.

Likus 20–30 minučių iki kepimo pabaigos, nuimkite foliją ir padidinkite temperatūrą iki 200 °C, kad mėsa apskrustų.

Paruoškite padažą: po kepimo likusį marinato skystį supilkite į nedidelį puodą, įdėkite dar šiek tiek medaus ir užvirkite. Virkite kelias minutes, kol padažas sutirštės.

Iškepusią mėsą palikite 10–15 minučių „pailsėti“, kad sultys tolygiai pasiskirstytų, ir tik tada supjaustykite riekelėmis.

Patiekite mėsą supjaustytą plonais griežinėliais, apšlakstykite imbieriniu padažu.

Kepsnį patiekite su ryžiais, keptomis daržovėmis, bulvėmis arba lengvomis žalumynų salotomis.

Taip pat skaitykite

Planuojame šventinį meniu – SKANIAUSI KALĖDINAI MĖSOS KEPSNIAI

Per ilgus tinklaraščio gyvavimo metus esu sukaupiau labai daug šventinių mėsos patiekalų! Pati nustebau, kad į šį staipsnį galėjau įtraukti net 25 šventinius receptus iš kalakutienos, antienos, žąsienos, vištienos, putpelienos, jautienos, ėrienos, kiaulienos. Labai platus receptų sąrašas žiemos šventėms, tikiuosi, tikrai kažką skanaus išsirinksite!

KALAKUTIENA

Kalėdinis kalakutas su apelsinais ir rozmarinais – tikras šventinio kalėdinio stalo karalius! Pagal šį receptą šventinį kalakutą kepu jau daug metų. Tai pats geriausias pasirinkimas, kai prie šventinio stalo susirenka daug svečių.

Kalakutienos filė kumpelis – ypač skanus ir sultingas. Supjaustytas šaltas su šventinais padažais ir sezoninėmis salotomis jis puikiai tiks šaltam stalui.

Kalakutienos krūtinėlės KARŪNA su spanguolėmis, apelsinais ir apelsininėmis morkytėmis. Šis patiekalas tiks mažesniam svečių stalui, jei nenorinte atsisakyti šventiškai kepto kalakuto. Tokiam kepsniui panaudojama išpjauta visa kalakutienos krūtinėlė su kaulais ir oda. Taip kepama krūtinėlė neišsausėja, o iškepusi būna sultinga.

Kalėdinis kalakutienos krūtinėlės kepsnys. Šis kalakutienos krūtinėlės kepsnys gali būti kepamas iš nedidelio krūtinėlės gabaliuko, bet dėl marinavimo sūryme, iškepęs išliks sultingas ir skanus.

Kalakutienos kukuliai su spanguolėmis. Šis patiekalas labai tiktų antrai Kalėdų dienai, kai norisi nebesedėti prie stalo, o praleisti laiką gamtoje ar apsnigtoje terasoje prie kepsninės. Puikus receptas kalėdiniam aperitivo vakarėliui!

Kalakutienos krūtinėlės kepsnys su džiovintais pomidorais . Šį receptą tinklaraštyje aprašiau prieš 10 metų, bet jis lygiai toks pats skanus bei aktualus ir šiandien. Džiovintais pomidorais įdaryta kalakutienos krūtinėlė iškepa ypač pikantiško skonio.

Mandarinais ir cinamonu kvepianti plėšyta kiauliena

Shutterstock nuotr./Plėšyta kiauliena

Kalėdos turi kvepėti mandarinais ir cinamonu, todėl šis kepsnys – idealus pasirinkimas. Puikiai tinka didesnei kompanijai, nes mėsa plėšoma ir patiekiama su tortilijomis.

Ingredientai:

Patiekimui:

• 1 pak. tortilijų,
• mėgstamų daržovių.

Gaminimas:

Pakepkite kumino, kalendros sėklas keptuvėje, kol sušils ir pasklis aromatas. Sugrūskite grūstuvėje. Įdėkite druskos, susmulkintų česnakų ir sumaišykite iki pastos konsistencijos. Sumaišykite su cinamonu, raudonėliais, čili, mėsos prieskoniais, gvazdikėliais, įpilkite 1 mandarino sultis.

Prieskonių mišiniu įtrinkite mėsą ir palikite pasimarinuoti kelias valandas.

Keptuvėje apkepkite kiaulieną iš visų pusių, kepimo pabaigoje įpilkite šiek tiek vandens. Išimkite mėsą ir išpilkite visą skystį iš keptuvės į atskirą indą.

Įkaitinkite orkaitę iki 150 laipsnių.

Į kepimo indą įdėkite mėsą, užpilkite sultiniu, mandarinų ir citrinos sultimis. Indą uždenkite ir kepkite 3-4 val., kol mėsa palietus šakute subyrės.

Keptuvėje pakepkite supjaustytus svogūnus, kol suminkštės. Įpilkite skysčio nuo keptuvėje keptos mėsos ir kaitinkite, kol sutirštės. Jei norite tirštesnio padažo – įdėkite šaukštą miltų ir pakepinkite.

Mėsą suplėšykite šakute, dėkite ant tortilijos, pagardinkite padažu ir mėgstamomis daržovėmis.

---