Artėjant Kalėdoms, norisi ne tik dovanų, bet ir ypatingo šventinio stalo. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kurie padės jums sukurti nuostabų Kalėdų stalą.

Mišrainė „Kalėdinis vainikas“

Atraskite originalų ir skanų mišrainės receptą, kuris papuoš jūsų šventinį stalą.

Ingredientai:

• 1 vienetas agurkų (marinuoti)
• 3 vienetai bulvių (virtos)
• Šiek tiek juodųjų pipirų (malti)
• 2 vienetai morkų (virtos)
• Šiek tiek pomidorų pastos (vyšniniai (papuošimui))
• Šiek tiek ridikėlių (baltieji (papuošimui))
• 2 vienetai kiaušinių (kietai vriti)
• 200 gramų tunų (konservuotas)
• Šiek tiek majonezo
• Šiek tiek druskos
• Šiek tiek svogūnų laiškų (smulkinti (papuošimui))

Paruošimo laikas: Apie 5 min.

Paruošimo būdas:

1. Viename dubenyje sumaišykite nusunktą tuną, kubeliais susmulkintas morkas, bulves, agurką bei kietai virtus kiaušinius su majonezu, druska ir pipirais.
2. Gautą masę ratu dėkite į lėkštę ir suformuokite vainiką.
3. Viską aptepkite majonezu, apibarstykite smulkintais svogūnų laiškais, papuoškite plonomis baltojo ridiko juostelėmis bei vyšninių pomidorų puselėmis.

Skanaus!

Kiti receptai šventėms

Mišrainė su burokėliais, porais, kiviais ir pupelėmis

Iš virtų burokėlių, porų, kivi ir virtų pupelių sumaišykite mišrainę, įpilkite šlakelį aliejaus, pasūdykite, pridėkite pipirų.

Tradicinė „Silkė pataluose“ šventiškai

Tradicinę „Silkę pataluose“ per Kalėdas galima patiekti ir šventiškiau. Daržoves išvirkite su lupenomis, atvėsinkite, nulupkite ir stambiai sutarkuokite. Svogūną smulkiai supjaustykite, galite nuplikyti verdančiu vandeniu, kad nebūtų toks aitrus. Silkę supjaustykite nedideliais gabalėliais.

Sluoksniuokite mišrainę specialioje kulinarinio žiedo formoje. Jeigu tokios neturite, galite ant lėkštės pastatyti aliejumi pateptą stiklinę ir sluoksniuoti aplink ją. Pirmas sluoksnis - bulvės, jas plonai aptepkite majonezu.

Papildomi ingredientai: pagal skonį druskos ir pipirų, saujos nedidelių salotų lapelių (ypač tiktų burokėlių lapai).

Mielinis vainikas su spanguolėmis ir cinamonu

Aromatingas lyg saldi žiemos pasaka, purus lyg ką tik iškritęs sniegas. Mielinė tešla, pagardinta apelsinų žievelėmis ir cinamonu, tokia minkšta, kad žodžiai „tirpsta burnoje“ įgaus visai naują prasmę. Ką jau bekalbėti apie įdarą - švelnus kreminis sūris ir šildančiais prieskoniais pagardintas naminis spanguolių džemas.

Tešlai:

• 500 g miltų
• 1 pakuotės (7 g) „Dr. Oetker Lietuva“ sausų mielių
• 80 g cukraus
• ½ arb. š. „Dr. Oetker Lietuva“ vanilinio cukraus
• ½ arb. š. druskos
• 120 ml pieno
• 2 kiaušiniai
• 80 g sviesto (minkšto)
• Nutarkuota 1 apelsino žievelė

Spanguolių įdarui:

• 300 g šviežių arba šaldytų spanguolių
• 3 valg. š. cukraus
• 1 valg. š. citrinos sulčių
• ½ arb. š. cinamono
• ¼ arb. š. maltų gvazdikėlių

Kreminio sūrio įdarui:

• 200 g kreminio sūrio
• 3 valg. š. miltelinio cukraus

Viršui aptepti:

• 1 kiaušinis
• 2 valg. š. pieno

Papuošimui:

• 1 arb. š. „Dr. Oetker Lietuva“ cinamoninio cukraus

Paruošimo eiga:

1. Spanguolių įdaras: Visus spanguolių įdarui skirtus ingredientus sudėkite į vidutinio dydžio puodą ir virkite ant mažos ugnies, kol spanguolės suminkštės ir sutirštės. Spanguolėms sutirštėjus, nuimkite nuo ugnies, perdėkite į dubenį ir palikite, kol visiškai atvės.
2. Kreminio sūrio įdaras: Nedideliame dubenėlyje kreminį sūrį sumaišykite su milteliniu cukrumi.
3. Tešla: Pieną pašildykite, kad jis būtų šiltas, bet ne karštas. Suberkite sausas mieles ir cukrų. Išmaišykite šluotele, kol cukrus ir mielės ištirps. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, vanilinį cukrų ir druską. Supilkite į dubenį mielių mišinį ir įmuškite kiaušinius. Išmaišykite, sudėkite kubeliais pjaustytą minkštą sviestą ir išminkykite. Jei matote, kad tešla per skysta, įberkite šiek tiek miltų papildomai. Minkykite apie 7-10 minučių, kol tešla bus vientisa, minkšta ir glotni. Didelį dubenį ištepkite šlakeliu aliejaus. Įdėkite tešlą, apverskite, kad ji pasidengtų aliejumi, uždenkite rankšluosčiu ir padėkite šiltai pakilti 1-1,5 valandos, kol padvigubės.
4. Vainiko formavimas: Pakilusią tešlą šiek tiek paminkykite ir padalinkite į dvi lygias dalis. Iškočiokite kiekvieną tešlos dalį į maždaug 30x40 cm dydžio stačiakampį. Aptepkite kiekvieną stačiakampį kreminio sūrio įdaru. Ant viršaus paskleiskite spanguolių įdarą. Pradėdami ilgąja kraštine, susukite tešlos stačiakampius į tvirtus ritinėlius. Iš šaldytuvo išimtus ritinėlius aštriu peiliu įpjaukite išilgai per beveik visą ilgį iki maždaug ritinėlio centro. Dviejų ritinėlių galus sujunkite, paspausdami tešlą, ir ritinėlius persukite vieną su kitu, lyg pindami „kasą“.
5. Kepimas: Kepimo popieriumi išklokite ir gabalėliu sviesto ištepkite apvalią kepimo skardą (28 cm skersmens). Atsargiai į ją įkelkite tešlą, suformuodami apvalų vainiką. Tešlos galus gražiai sujunkite. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite pakilti šiltai apie 30 minučių. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Dubenėlyje išplakite kiaušinį su pienu. Gautu mišiniu aptepkite vainiką. Apibarstykite cinamoniniu cukrumi. Kepkite vainiką įkaitintoje orkaitėje apie 45-50 minučių, kol gražiai apskrus ir bus iškepusi. Jei paviršius pradės ruduoti per greitai, uždenkite folija ir kepkite toliau, o foliją nuimkite prieš baigiant kepti. Išjunkite orkaitę ir palikite mielinį vainiką pastovėti kepimo inde apie 10 minučių. Tuomet perkelkite ant grotelių ir atvėsinkite.

---