Projekto „Skaniai. Sveikai. Laimingai.“ įkūrėja, prisistatanti kaip „Šarūnė Sta“ arba „Sveikazauras“, pasidalijo minkšutėlių skanutėlių kalakutienos kotletėlių receptu. Išbandykite - jiems neatsispirs nei ieškantys sveikesnių receptų, nei tie, kurie tiesiog mėgsta skaniai pavalgyti.

Ingredientai

• 500 g maltos kalakutienos krūtinėlės
• 1 cukinijos
• 2 skiltelės česnako
• 1 v. š. druskos
• 1 v. š. džiovintų krapų
• 1 v. š. džiovintų raudonėlių
• 0,5 v. š. džiovintų ciberžolių
• 0,5 v. š. pavartant

Gaminimo Eiga

1. Kalakutieną perbraukite per mėsmalę kartu su keptais svogūnais ir česnakais (2-3 gvazdikėliais).
2. Įberkite druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį.
3. Faršą padalinkite į porcijas ir suformuokite kotletus.
4. Keptuvę šiek tiek patepkite lydytu sviestu.
5. Apkepkite kotletus iš abiejų pusių įkaitintame augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
6. Patiekite kotletus su bulvių koše arba duona.

Alternatyvus Receptas su Razinomis ir Garstyčiomis

Ingredientai:

• 500 g maltos kalakutienos krūtinėlės
• 2 svogūnai
• 1 arbat. šaukšt. grūdėtųjų garstyčių
• žiupsnis džiovintų čiobrelių
• 1 stiklinė auksaspalvių razinų
• 1 kiaušinis
• 0,5 arbat. šaukšt. druskos
• didelis žiupsnis šviežiai maltų juodųjų pipirų

Gaminimas:

1. Nuluptus svogūnus smulkiai supjaustykite. Razinas užpilkite šaltu virintu vandeniu ir 15 minučių palikite, kad išbrinktų.
2. Šiuos kotletukus galite kepti suvertus ant medinių iešmelių, o galite tiesiog išdėlioję ant skardos. Jei renkatės pirmąjį variantą, išmirkykite iešmelius šaltame vandenyje.
3. Dėkite maltą mėsą į dubenį, sukrėskite garstyčias, suberkite smulkintus svogūnus, čiobrelius, pagal skonį įberkite druskos, maltų juodųjų pipirų ir sumaišykite. Gautą mėsos masę 1-2 val. palaikykite šaldytuve.
4. Ištraukite dubenį su mėsa iš šaldytuvo, suberkite nusausintas razinas, įmuškite kiaušinį ir suminkykite vienalytę masę. Iš jos suformuokite apvalius arba plokščius maltinukus.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros. Maltinukus verkite ant iešmelių arba dėliokite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, o tada dėkite kepti. Kepkite apie 20-25 min., priklausomai nuo kotletukų dydžio. Pabaigoje galite įjungti grilio funkciją.
6. Patiekite kotletukus su virtais ryžiais ar bulgur kruopomis, lengvomis žalumynų ir daržovių salotomis. Jei norisi, šalia galite patiekti padažo, tarkime, jogurtinio.

Mitybos Pokyčiai ir Sveikata

Atvirkščiai - tai privertė emigrantę labiau susidomėti mityba ir atrasti daug sveikesnį gyvenimo būdą.

„Po daugybės bandymų pasveikti ir pagaliau supratusi, kad mano liga nepagydoma, pradėjau labiau domėtis mityba, klausyti dietologų patarimų. Po dviejų savaičių pastebėjau, kad pakeitusi mitybą aš pradėjau jaustis geriau. Mokiausi valgyti pusryčius, daugiau valgyti daržovių, įprastus produktus keisti į sveikesnius, galima sakyti, mokiausi iš naujo gaminti valgyti.

Dar po kelių savaičių pastebėjau, kad žvynelinė nors ir nedingsta, bet ir nesiplečia, nenaudojau jokių vaistų, tik natūralius muilus, aliejus ir drėkinamuosius kremus. Mano mylimas sijonas pradėjo suktis ant juosmens, tada tik suvokiau, kad kinta ir svoris“, - pasakojo emigrantė.

2021 m. Šarūnė įkūrė feisbuko grupę „Skaniai. Sveikai. Laimingai.“ - čia dalijamasi sveikais receptais, kalbama apie sveiką mitybą, pasmerkiamos dietos. Tų metų vasarą emigrantė įgijo pirmą mitybos sertifikatą, tačiau ir toliau mokėsi - pasak jos, ji suvokė, kokią galią visgi turi pats žmogus, ir kad savo gyvenimą kuriame tik mes patys.

---