Tai patiekalas, turintis marokietiškų ir azijietiškų skonio akcentų, atkuria jėgas ir norą dar labiau mėgautis gyvenimu. Vieno puodo, jaukus, sotus, gundantis ir sultingas troškinys pietums arba vakarienei - kas gali būti geriau?

Nesudėtinga pagaminti. Recepto prašys visi. Beje, tai puikus Velykų vakarienės arba antros Velykų dienos patiekalas, skirtas dalintis ir mėgautis.

Ingredientai (4-6 asmenims)

• Kalakutienos krūtinėlė
• Karis
• Paukštienos prieskoniai
• Mėgstami prieskoniai
• Sojos padažas
• 2 vidutiniai svogūnai
• Persikai
• Slyvos
• Aliejus
• Grietinėlė
• Pipirai
• Druska
• Džiovinti vaisiai (slyvos, abrikosai, vyšnios, spanguolės, razinos)

Gaminimo eiga

1. Kalakutienos krūtinėlę supjaustome juostelėmis, pabarstome kariu, paukštienos prieskoniais ir tiesiog mėgstamais, sojos padažu.
2. Ir paliekame, kad pasimarinuotų per naktį ar nors kelias valandas.
3. Svogūną supjaustome kubeliais arba griežinėliais, persikus ir slyvas taip pat padaliname į tris dalis.
4. Aliejuje apkepiname svogūną, pabarstome kariu, po to į keptuvę su svogūnais dedame pamarinuotą mėsą.
5. Pakepiname apie 10 min, dedame džiovintus vaisius, ir dar patroškiname apie 5 min.
6. Po to pilame grietinėlę, dar kelias minutes pakaitiname ir prieš pat pabaigą pagal skonį beriame pipirų ir druskos.

Štai dar vienas receptas, kaip galite patiekti šį patiekalą su ryžiais ir kitais priedais:

Antienos Troškinys su Ryžiais ir Granatų Sėklomis

Gaminimo laikas: 1 val. 30 min.

Ingredientai:

• 2 vidutiniai svogūnai
• 3 skiltelės česnako
• 2 morkos
• 340 g LAPINO PUOTA ančių kulšelių mėsos (troškinti, kepti)
• 3 šaukštai BIONATURALIS ekologiško alyvuogių aliejaus „Extra Virgin“
• 20 g ROKIŠKIO sviesto „Naminis“
• 2-3 šaukštelių VEGETA vištienos prieskonių
• 2 šaukštelių KIKKOMAN sojų padažo
• 750 ml SUKČIUS natūralaus kalakutienos sultinio
• 2 saujos džiovintų uogų ar vaisių (slyvų, abrikosų, vyšnių, spanguolių, razinų)
• 400 g konservuotų lęšių
• Virtų ryžių troškiniui patiekti
• 1 saujelės granatų sėklų
• 1 saujos šviežių žalumynų
• 1 skiltelės citrinos

Gaminimo eiga:

1. Svogūną ir česnakus supjaustykite kubeliais, morkas - griežinėliais, LAPINO PUOTA ančių kulšelių mėsą - vidutiniais gabaliukais.
2. Į įkaitintą puodą supilkite BIONATURALIS ekologišką alyvuogių aliejų „Extra Virgin“, sudėkite ančių kulšelių mėsą, suberkite svogūnus, dalį česnakų ir morkas.
3. Dėkite ROKIŠKIO sviestą „Naminis“, pagardinkite VEGETA vištienos prieskoniais, suberkite likusį česnaką ir išmaišykite.
4. Supilkite KIKKOMAN sojų padažą ir SUKČIUS natūralų vištienos sultinį, suberkite džiovintus vaisius. Uždenkite dangtį ir troškinkite apie 40 min. Pabaigoje suberkite lęšius ir pavirkite apie 5-7 min.
5. Į dubenį sudėkite virtus ryžius, supilkite antienos troškinį, suberkite granatų sėklas.
6. Puoškite šviežiomis žolelėmis ir citrinos skiltele.
7. Troškinį galite patiekti su ryžiais, bulvėmis, bulvių koše arba grikiais.

Originalus Plovas su Moliūgų Koše

Ingredientai:

• Moliūgas
• Alyvuogių aliejus
• Medus
• Apelsinų sultys
• Anyžius
• Kalakuto krūtinėlė
• Svogūnai
• Česnakas
• Baltojo vyno actas
• Druska
• Pipirai
• Ryžiai
• Džiovinti vaisiai
• Morkos
• Kuminas
• Sultinys

Gaminimo eiga:

1. Moliūgą nulupkite, supjaustykite, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje kepkite, kol suminkštės.
2. Medų ištirpinkite apelsinų sultyse, sudėkite anyžius. Užvirinkite, kelias minutes pavirkite, atvėsinkite. Tuomet trintuvu iki vientisos masės sutrinkite sultis ir keptą moliūgą. Gautą masę keturioms valandoms padėkite į šaldiklį. Šaldymo metu dar du kartus masę gerai išmaišykite.
3. Kalakuto krūtinėlę pamarinuokite su smulkintais svogūnais, česnaku, baltojo vyno actu, druska ir pipirais. Kalakutieną marinuokite 2 valandas. Marinuotą kalakutieną apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir trims valandoms palikite iki 70 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
4. Ryžius nuplaukite, užpilkite vandeniu ir palikite dviem valandoms. Džiovintus vaisius taip pat užpilkite šaltu vandeniu ir palikite dviem valandoms.
5. Svogūnus ir morkas nulupkite ir supjaustykite.
6. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, apkepkite svogūnus, kol jie įgaus auksinį atspalvį, sudėkite morkas, suberkite kuminą, maišydami troškinkite penkias minutes. Tuomet sudėkite džiovintus vaisius, kepkite dar penkias minutes.
7. Nuo ryžių nupilkite vandenį, sudėkite į puodą, užpilkite sultiniu. Puodą uždenkite, leiskite užvirti, tuomet sumažinkite ugnį ir virkite ryžius maždaug 20 minučių. Nukelkite nuo ugnies. Nupilkite sultinio perteklių, sumaišykite su džiovintais vaisiais.

---