Išbandykite nuostabius kalakutienos kotletų receptus - jiems neatsispirs nei ieškantys sveikesnių receptų, nei tie, kurie tiesiog mėgsta skaniai pavalgyti! Kaskart išleisdamas receptą į viešą „gyvenimą“ drauge su juo išleidžiu ir dalelę savo širdies. Man maisto gamyba - ne tik darbas, hobis, aistra, bet ir meilė, kvėpavimas, dvasinis pasitenkinimas. Juk meilė geram maistui, kaip ir mylimam žmogui, niekada nesibaigia!
Kalakutienos Kotletų Receptas
Ingredientai:
- 1 kg maltos kalakutienos
- 2 kiaušiniai
- 2 skiltelės česnako
- 1 didelis svogūnas
- 100 g batono
- 100 g pieno arba vandens
- Sauja džiovintų spanguolių
- Druskos, pipirų
- Aliejaus
- Miltų (kotletams apvolioti)
Gaminimas:
- Batoną užpilkite pienu arba vandeniu ir sutrinkite šakute.
- Į dubenį dėkite maltą kalakutieną, įmuškite kiaušinius, įtarkuokite svogūną ir česnako skilteles, dėkite džiovintas spanguoles, berkite druskos ir pipirų.
- Išminkykite ir formuokite kotletus.
- Apvoliokite miltuose ir kepkite keptuvėje su įkaitintu aliejumi iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
Troškinti Kalakutienos Kotletai su Daržovėmis
Ingredientai Troškiniui:
- 2 morkos
- 2 svogūnai
- 2 saliero stiebai
- 2 skiltelės česnako
- 100 g žaliųjų žirnelių
- Žalumynų
- 500 g grietinėlės
- Druskos, pipirų
- Aliejaus
Gaminimas:
- Į puodą pilkite aliejaus ir dėkite smulkintas daržoves (išskyrus žirnelius), apkepinkite.
- Dėkite kotletus, pilkite grietinėlės, berkite druskos ir pipirų.
- Troškinkite apie 15 min ant silpnos ugnies.
- Išjungę ugnį, sudėkite žirnelius ir smulkintus žalumynus. Ir, uždengę puodą, palaikykite apie 10 min.
Troškintus kotletus galite patiekti su žiedinių kopūstų (kalafiorų) koše.
Žiedinių Kopūstų Košė:
Ingredientai:
- 1 žiedinis kopūstas (kalafioras)
- 50 g grietinėlės
- 50 g sviesto
- 100 g pieno
- Druskos
Gaminimas:
- Žiedinį kopūstą (kalafiorą) išvirkite pasūdytame vandenyje.
- Prikaistuvyje pakaitinkite pieną, grietinėlę ir sviestą. Supilkite ant kalafioro ir sutrinkite elektriniu trintuvu (blenderiu). Jei reikia, papildomai dar įberkite druskos.
Sveikesnis Kalakutienos Kotletų Variantas
Projekto „Skaniai. Sveikai. Laimingai.“ įkūrėja, prisistatanti kaip „Šarūnė Sta“ arba „Sveikazauras“, pasidalijo minkštutėlių skanutėlių kalakutienos kotletėlių receptu.
Reikės:
- 500 g maltos kalakutienos krūtinėlės
- 1 cukinijos
- 2 skiltelių česnako
- 1 v. š. druskos
- 1 v. š. džiovintų krapų
- 1 v. š. džiovintų raudonėlių
- 0,5 v. š. džiovintų ciberžolių
- 0,5 v. š. pavartant.
Keptuvę šiek tiek patepkite lydytu sviestu.
Kiti Kalakutienos Kotletų Gaminimo Būdai
- Paimkite 200 g kepalo ir užpilkite 150 ml pieno.
- 250 g krūtinėlės filė ir 250 g kalakutienos šlaunelių filė supjaustykite gabalėliais.
- Kalakutieną perbraukite per mėsmalę kartu su keptais svogūnais ir česnakais (2-3 gvazdikėliais).
- Įberkite druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį.
- Faršą padalinkite į 100 g porcijas ir suformuokite kotletus.
- Apkepkite kotletus iš abiejų pusių įkaitintame augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
- Patiekite kotletus su bulvių koše arba duona.
Klasikinis Kalakutienos Kotletų Receptas
Ingredientai:
- Kalakutienos faršas - 1 kg
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Svogūnas - 1 vnt.
- Džiūvėsėliai - 3 - 4 valgomieji šaukštai
- Švieži žalumynai (krapai ir petražolės) - 1-2 saujelės
- Druska, pipirai
- Gabalėlis sviesto ir augalinio aliejaus svogūno kepinimui
- Augalinis aliejus kotletų kepimui
Gaminimas:
- Kalakutienos faršą dėkite į dubenį, įmuškite kiaušinius.
- Svogūną susmulkinkite, pakepinkite svieste ir aliejuje ir sukrėskite į faršą.
- Kalakutienos faršą paskaninkite druska, pipirais, dėkite džiūvėsėlius, kapotus žalumynus ir viską gerai išmaišykite.
- Formuokite stalo teniso kamuoliuko dydžio rutuliukus ir rikiuokite skardoje maždaug 3 cm atstumu vienas nuo kito.
- Kepkite apie 25 minutes (laikas priklausys nuo maltinukų dydžio).
Kol mėsa kepa, nuskuskite morkas. Dubenėlyje sumaišykite medų, citrinų sultis, aliejų, įberkite druskos ir pipirų. Paragaukite, ar nesinori sūriau, rūgščiau ar saldžiau. Padažą supilkite ant daržovių ir sumaišykite - tegul daržovės pasimarinuoja, kol baigs kepti maltinukai. Prieš patiekdami salotas sumaišykite su smulkintomis žolelėmis arba jų užberkite ant viršaus.
Šarūnė 2021 m. įkūrė feisbuko grupę „Skaniai. Sveikai. Laimingai.“ - čia dalijamasi sveikais receptais, kalbama apie sveiką mitybą, pasmerkiamos dietos. Tų metų vasarą emigrantė įgijo pirmą mitybos sertifikatą, tačiau ir toliau mokėsi - pasak jos, ji suvokė, kokią galią visgi turi pats žmogus, ir kad savo gyvenimą kuriame tik mes patys.
Atvirkščiai - tai privertė emigrantę labiau susidomėti mityba ir atrasti daug sveikesnį gyvenimo būdą. „Po daugybės bandymų pasveikti ir pagaliau supratusi, kad mano liga nepagydoma, pradėjau labiau domėtis mityba, klausyti dietologų patarimų. Po dviejų savaičių pastebėjau, kad pakeitusi mitybą aš pradėjau jaustis geriau. Mokiausi valgyti pusryčius, daugiau valgyti daržovių, įprastus produktus keisti į sveikesnius, galima sakyti, mokiausi iš naujo gaminti valgyti.
Dar po kelių savaičių pastebėjau, kad žvynelinė nors ir nedingsta, bet ir nesiplečia, nenaudojau jokių vaistų, tik natūralius muilus, aliejus ir drėkinamuosius kremus. Mano mylimas sijonas pradėjo suktis ant juosmens, tada tik suvokiau, kad kinta ir svoris“, - pasakojo emigrantė.