Kalakutienos kotletukai -subalansuotas ir maistingas patiekalas visai šeimai
Kalakutienos kotletukai yra sveika ir maistinga tradicinių jautienos kukulių alternatyva, nes juose yra mažiau riebalų ir kalorijų. Juos gana paprasta pagaminti, galima pagardinti įvairiomis žolelėmis ir prieskoniais ar daržovėmis.
Paruošimo laikas: 10 minučių
kepimo laikas: 20 minučių
Bendras laikas: 30 minučių
Porcijos: 12
Ką dabar gaminame:
viskasvalentino dienaivalgome sveikiau!karšti patiekalaisriubosužkandžiaipyragai, kepiniaisalotos, mišrainėsTandoori vištienos iešmeliai karšto oro gruzdintuvėje (arba orkaitėje)Brokolių, kalafiorų ir šoninės salotosKaramelinis tiramisu su juodaisiais serbentaisSotus vištienos, ryžių ir daržovių apkepasCitrininis tiramisu - gaivus ir be galo skanusSluoksniuotas maskarponės desertas su braškėmis ir šokoladuVištiena švelniame citrinų ir bazilikų padažeŠviežių kopūstų sriuba su pupelėmisVirti varškėtukai su šoninės ir grietinėlės padažuKaršti crostini su krevetėmis ir sūriuItališka pupelių ir pomidorų sriuba
Širšių lizdas
Superiniai kotlečiukai! Negana to, kad labai skanūs, tai dar ir greitai pagaminami nesiterliojant rankų! Juos galima valgyti ir tiesiog iškeptus, ir patroškintus, kaip kad aš padariau. Labai purūs, minkštučiai, švelnaus skonio. Maniškis valgydamas per pietus pasakė: "Nežinau, ko čia pridėjai, bet labai skanu!" Grįžęs vakare irgi nepamiršo pagirti, kad kotletai per pietus buvo nuostabūs. O mažasis kaip kirto! Žodžiu - labai labai! Rekomenduoju! Aš juos kepsiu tikrai dažnai.
Troškinimui:
1 svogūno
1 morkos
1 VŠ miltų
pieno
sultinio kubelis, ar druskos ir prieskonių pagardinimui
tiktų ir pora pievagrybių
Paruošimas:
- Svogūną susmulkiname ir pakepiname su šlakeliu aliejaus, kol pasidarys skaidrus.
- Kiaušinius išplakame su majonezu, krakmolu ir visais prieskoniais bei kapotais žalumynais.
- Šaukšto pagalba faršą sumaišome su atvėsusiais svogūnais ir ankstesniame punkte gautu plakiniu.
- Dedame masę po šauktštą į keptuvę su gerai įkaitintu aliejumi ir kepame iš abiejų pusių, kol gražiai paruduos.
- Pakepiname smulkintą troškinimui skirtą svogūną, ir burokine tarka tarkuotą morką. Kepiname kol morka suminkštės.
- Beriame šaukštą miltų, pakepiname.
- Pabaigoje įpilame pieno, beriame druskytę, prieskonius, dedamesultinio kubelį, pakaitiname, kol padažas sutirštės, vis pamaišant.
- Sudedame kotletus ir pora minučių patroškiname uždengus dangčiu.
Reikalingi ingredientai:
Kalakutienos filė
500 gramų
Kiaušinis
2 vnt
Svogūnas
1 vnt
Česnakai
Žalumynai, druska, pipirai
pagal skonį
Grietine arba majonezas
3 šaukštai
Miltai
3 šaukštai
Aliejus
pagal poreikį
Reklama
Gaminimo eiga
1. Kalakutienos filė nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
2. Suberkite susmulkintą svogūną ir česnaką.
Reklama
3. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius.
4. Sudėkite miltus ir majonezą (arba grietinę), gerai išmaišykite, kad nesusidarytų gumuliukų.
Reklama
5. Rezultatas yra tokia tešla.
6. Sudėkite į smulkinta kalakutieną. Pagal skonį įberkite druskos, pipirų ir kapotų žolelių.
Reklama
7. Viską išmaišykite iki vientisos masės.
Kiti populiarūs mėsos kotletukų receptai
Mažo kaloringumo mėsos kotletukaii su daržovėmis
Kotletukai be mėsos
Mažo kaloringumo mėsos kotletukaii su daržovėmis
Šiame recepte yra mažai angliavandenių ir daug baltymų, todėl tai puikus pasirinkimas tiems, kurie laikosi mažai angliavandenių turinčios arba ketogeninės dietos.
Paruošimo laikas: 20 minučių
Kepimo laikas: 20 minučių
Bendras laikas: 40 minutės
Porcijos: 20
Ingridientai:
Instrukcijos:
Įkaitinkite orkaitę iki 200°C.
Dideliame dubenyje sumaišykite maltą kalakutą, cukiniją, morką, svogūną, džiūvėsėlius, česnaką, kiaušinį, petražoles, druską ir pipirus. Gerai išmaišykite, kol viskas tolygiai susimaišys.
Rankomis iš mišinio suformuokite golfo kamuoliuko dydžio kotletus. Iš šio recepto turėtumėte gauti apie 20 kukulių.
Įkaitinkite alyvuogių aliejų didelėje orkaitėje tinkamoje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Sudėkite kotletus ir kepkite, kol apskrus iš visų pusių, maždaug 3–4 minutes iš kiekvienos pusės.
Keptuvę perkelkite į įkaitintą orkaitę ir kepkite 12-15 minučių arba kol kotletai iškeps ir nebebus rausvi viduryje.
Patiekite mėsos kukulius karštus su mėgstamu garnyru.
Informacija apie maistingumą (vienai porcijai 4 kukuliukai):
Kalorijos: 235 kcal
Baltymai: 24 g
Riebalai: 13g
Angliavandeniai: 6 g
Kotletukai be mėsos
Jei ieškote veganiškų kotletukų, atėjote ten, kur reikia! Šie kukuliai baltymų ir maistinių medžiagų šaltinis. Tai sveikas, subalansuotas maistas, puikiai tinkantis visai šeimai, nesvarbu, ar esate veganas, ar ne. Taigi pradėkime!
Paruošimo laikas: 10 minučių
Virimo laikas: 20 minučių
Bendras laikas: 30 minučių
Porcijos: 12
Ingridientai:
Instrukcijos:
Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
Virtuviniu kombainu susmulkinkite avinžirnius, kol jie bus smulkiai pjaustyti.
Dideliame dubenyje sumaišykite avinžirnius, džiūvėsėlius, parmezano sūrį, česnaką, petražoles, kiaušinį, druską ir pipirus.
Gerai išmaišykite rankomis arba mediniu šaukštu.
Iš mišinio suformuokite golfo kamuoliuko dydžio kotletus.
Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų.
Sudėkite kotletus ir kepkite 5-6 minutes, retkarčiais apversdami, kol apskrus iš visų pusių.
Perkelkite kotletus į kepimo formą ir kepkite 15-20 minučių arba kol iškeps.
Patiekite su pomidorų padažu.
Smulkintos kalakutienos kotletai
Kas gali būti paprasčiau nei kotletai kaip pagrindinis pietų ar vakarienės patiekalas? O kaip alternatyvą tradiciniam variantui siūlau šauniai paruošti kotletus iš pjaustytos kalakutienos. Šie švelnūs ir skanūs kotletai patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams. Jei pageidaujate, galite pridėti ne tik žoleles, bet ir mėgstamus prieskonius. Patiekalą galite patiekti su garnyru, daržovėmis ar padažu. Minimalios pastangos, jokios nešvarios mėsmalės ir skanūs kotletai ant jūsų stalo per pusvalandį nuo proceso pradžios.
Paskirtis: Pietų receptai
Receptai pagal ingredientus: # Paukštiena
Reklama
Ingridientai
Dideliame dubenyje sumaišykite maltą kalakutą, džiūvėsėlius, parmezano sūrį, česnaką, išplaktą kiaušinį, petražoles, druską ir juoduosius pipirus. Maišykite, kol gerai susimaišys.
Iš mišinio rankomis suformuokite mažus, maždaug 2 cm skersmens kotletus.
Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite kotletus ir kepkite 10-12 minučių arba kol apskrus iš visų pusių.
Pomidorų padažą užpilkite ant kotletų ir užvirinkite. Uždenkite ir kepkite dar 10–15 minučių arba kol kotletai iškeps ir padažas sutirštės.
kcal: 381
Baltymai: 29 g
Riebalai: 21 g
Angliavandeniai: 18g
Skaidulos: 3g
Cukrus: 9g