Kalakutienos kepsnys su mocarelos sūriu - puikus pasirinkimas tiek šeimos pietums, tiek sveikai vakarienei. Šis patiekalas pasižymi subalansuotomis maistinėmis medžiagomis, puikiu skoniu ir lengvai pritaikomomis ingredientų alternatyvomis.
Įdarytos Paprikos su Kalakutiena ir Mocarela
Įdarytos paprikos su kalakutiena - tai patiekalas, kuris jungia sultingą liesą mėsą, sveikas daržoves ir kreminį mocarelos sūrį.
Be to, patiekalas lengvai pritaikomas tiems, kurie seka savo kalorijų suvartojimą - visa porcija turi tik apie 300 kcal!
Galimos Ingredientų Alternatyvos:
- Kalakutiena: Vištienos faršas arba liesos jautienos faršas.
- Mocarelos sūris: Fermentinis sūris, fetos ar veganiškas sūris.
- Paprikos: Galima naudoti pomidorus ar cukinijas kaip įdarui skirtus indelius.
Ingredientai:
- Kalakutienos faršas: 400 g
- Morkos: 1 vidutinio dydžio, tarkuota
- Poras: 1 nedidelis, smulkiai pjaustytas
- Česnakas: 2 skiltelės, smulkiai pjaustytos
- Paprikos: 4 vidutinio dydžio
- Mocarelos sūris: 150 g, tarkuotas
- Alyvuogių aliejus: 2 valg. š.
Gaminimo Eiga:
- Pridėkite kalakutienos faršą, pagardinkite druska, pipirais bei prieskoniais.
Sultingi Jogurte Marinuoti Kalakutienos Kepsniai su Sūriu
Jogurtą sumaišyti su garsyčiomis, pagardinti druska, pipirais, džiovintais rozmarinais, raudonėliu ir bazilikais, įmaišyti smulkintą česnaką. Sudėti į marinatą kepsnelius ir palikti marinuotis 3 - 4 valandoms. Tada juos išimti, popierine servetėle lengvai nusausinti.
Apvolioti kepsnelius miltuose, paskui sūrio-kiaušinių plakinyje ir vėl miltuose. Kepti keptuvėje įkaitintame aliejuje ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių.
Kiaušinius išplakti, į plakinį įmaišyti smulkia tarka sutarkuotą sūrį. Į dvi atskiras lėkštes suberti miltus.
Patiektu su mėgstamu garnyru ar salotomis.
Kalakutienos Filė Kepsniai Orkaitėje
Kalakutienos filė kepsniai Išsisaugokite: Orkaitėje kepti ypač gardūs bei sultingi kalakutienos filė kepsniai marinuoti natūralaus skonio jogurte, patiekti su kepintomis morkomis ir šparaginėmis pupelėmis.
Keturiems kepsniams kaip nuotraukoje pagaminti reikės:
- Keturių nestorų gabalėlių kalakutienos filė (maždaug po 80 g. svorio)
- 2 valgomųjų šaukštų natūralaus skonio jogurto
Žiupsnio maltų kvapiųjų pipirų, druskos ar mėgiamų prieskonių pagal skonį
Kepimui: 80 g.
- Įmuškite kiaušinį, suberkite druską, pipirus ir česnako granules, tada viską gerai išmaišykite.
- Marinuotą kalakutieną palikite šaldytuve bent vienai nakčiai, kad prieskoniai įsigertų.
- Kitą dieną fermentinį sūrį sutarkuokite ir sumaišykite su migdolų miltais, kol gausite vientisą mišinį.
- Keptuvę įkaitinkite ant vidutinės ugnies ir ištirpinkite ghee sviestą.
Kiti Kalakutienos Kepsnių Variantai
Kalakutienos kepsnys su brokolių kuskusu, mango salsa ir cukinijų juostomis
Kalakutienos krūtinėles perpjauname išilgai. Tuomet kiekvieną gabalą įpjauname, kad greičiau iškeptų. Krūtinėlę apibarstome čiobreliu, druska, pipirais apšlakstome alyvuogių aliejumi ir leidžiame pasimarinuoti keletą valandų šaldytuve.
Kol mėsa marinuojasi, pasiruošiame salsą: susmulkiname mangą, persiką ir čili pipirą (jei norite aštriau palikite sėklytes, jei ne - išimkite). Užpilame citrinos sulčių ir viską sumaišome.
Pagaminame brokolių kuskusą: smulkiai supjaustome brokolį. Į verdantį vandenį suberiame brokolius ir paverdame 1-2 minutes. Į dubenį įpilame kuskuso kruopų ir užpilame karštą vandenį kartu su brokoliais. Paliekame išbrinkti.
Kol kuskusas brinksta, ant grilinės keptuvės be papildomų riebalų iškepame mėsą. Mėsą patiekiame su kuskusu, salsa ir cukinijomis.
Ingredientai Alternatyva
Tokį kepsnį galite gaminti ir su vištientos krūtinėle.
Kalakutienos filė kepsniai
Ingredientai kalakutienos filė: 400 gramų kiaušiniai: 2-3 majonezas: 4 šaukštų krakmolas: 4 šaukštų mėgstami prieskoniai
- Iš pradžių kalakutienos filė supjaustykite mažais gabaliukais, apibarstykite prieskoniais. Dubenėlyje išplakite kiaušinius, sudėkite majonezą ir krakmolą. Gerai išmaišykite.
- Tuomet į šią masę sudėkite kalakutieną, išmaišykite, palaikykite kelias valandas (jeigu skubate, manau galite kepti iškart).
- Po to įkaitintoje keptuvėje kepkite tarsi blynelius iš abiejų pusių.
- Patiekite su mėgstamu garnyru ir skanaukite!
Kalakutienos įdarytos paprikos - tai maistingas, sveikas ir universalus patiekalas, kuris tinka tiek pietums, tiek vakarienei. Su daugybe galimų ingredientų alternatyvų šis receptas lengvai pritaikomas kiekvieno skoniui.