
Steikams dažniausiai renkuosi sauso brandinimo ne mažiau 35 dienų jautienos išpjovą, bet esu kepus ir iš nebrandintos Angus veislės išpjovos-pavyko puikiai.
Patiekite su ryžiais ir nepamirškite pagardinti kalendra, sezamų sėklomis, saldžiuoju aitriųjų paprikų padažu ir šviežiai spaustomis žaliųjų citrinų sultimis.
Peel the potatoes, grate them using the smallest grater the one which has utward protruding holes with spiky edges on all sides or an electric potato grater.
Jeigu praėjus 7-8 minutėm matote, kad kepsnelių paviršius neskrunda ir padažas netirštėja, padidinkite kaitrą, bet nuolat stebėkite procesą, nes tikimybė ištraukti svilėsius labai didelė.