Troškinta kalakutiena su pievagrybiais - gardus bei sotus patiekalas.

Ingredientai:

• 450 g kalakutienos filė
• 250 ml kepimo grietinėlės
• 100 ml baltojo vyno
• Pievagrybiai
• Svogūnai
• Česnakas
• Prieskoniai vištienai
• Vegeta Natur universalūs prieskoniai
• Druska (pagal skonį)
• Ryžiai
• Alyvuogių aliejus

Gaminimo eiga:

1. Kalakutienos filė supjaustykite kubeliais, o grybus - ne itin plonais griežinėliais.
2. Sukapotą svogūną berkite ant įkaitinto alyvuogių aliejaus ir kepkite iki auksinės spalvos.
3. Suberkite išspaustą česnaką, prieskonius vištienai ir pjaustytą kalakutieną, maišydami pakepinkite.
4. Tada sudėkite grybus ir toliau kaitinkite, kol išnyks skystis.
5. Ant kalakutienos pabarstykite nuplautus ir nusausintus ryžius, išmaišykite.
6. Galiausiai pabarstykite Vegeta Natur universaliais prieskoniais, jeigu trūksta pagal skonį pagardinkite druska ir įpilkite vyno.
7. Palaipsniui pildami šilto vandens ir maišydami troškinkite ant silpnos ugnies.
8. Ryžiai turi išlikti grūdėti (negali būti pervirti).
9. Įmaišykite kepimo grietinėlę ir nukelkite nuo ugnies.

Kitas receptas

Ingredientai:

• 500g kalakuto krūtinėlės
• Druska, pipirai
• 300g pievagrybių
• 2 svogūnai
• 1 ryšelis laiškinių svogūnų
• 4 šaukštai sviesto
• 1 šaukštas miltų
• 100ml sultinio
• 200g grietinėlės

Gaminimo eiga:

1. Mėsą supjaustyti gabaliukais, apibarstyti druska ir pipirais.
2. Pievagrybius nuvalyti ir perpjauti pusiau.
3. 4 šaukštus sviesto ištirpinti.
4. Jame maišant, kepti mėsą, ją išgriebti ir padėti šiltai.
5. Likusiuose riebaluose patroškinti svogūnus, suberti grybus. Trumpai apkepti.
6. 1 šaukštą miltų užbarstyti ant viršaus ir truputį paskrudinti.
7. Sudėti mėsą.
8. Pilti 100ml sultinio, 200g grietinėlės ir užvirti.
9. Pusę svogūnų laiškų sumaišyti su troškiniu.
10. Troškinį dar kartą pagardinti ir patiekti su likusiais svogūnais.

Trečias receptas

Ingredientai:

• Kalakutienos filė
• š. žemės riešutų ar alyvuogių aliejaus
• 2 svogūnų
• 4 česnako skiltelių
• 500 g pievagrybių
• ½ st. sauso baltojo vyno
• 2 st. vištienos sultinio
• 1 valg. š. bulvių krakmolo

Gaminimas:

1. Kalakutieną supjaustykite gabaliukais ir įtrinkite druska bei pipirais.
2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite kalakutieną, nuolat maišydami, kol mėsa iš visų pusių gražiai apskrus.
3. Suberkite susmulkintą česnaką ir svogūnus, pakepinkite.
4. Galiausiai suberkite riekelėmis supjaustytus pievagrybius.
5. Pakepkite dar 5 minutes.
6. Supilkite baltąjį vyną ir vištienos sultinį, išmaišykite ir troškinkite, kol mėsa visiškai suminkštės.
7. Baigiant troškinti, supilkite ¼ st. vandens ištirpintą krakmolą ir gerai išmaišykite, kad skystis troškinyje sutirštėtų.
8. Patiekite su virtomis bulvėmis ir daržovėmis.
9. Skanaus!

Patarimai:

• Patiekiant galima pabarstyti smulkintais žalumynais.
• Jei norite tirštesnio padažo, įpilkite šiek tiek krakmolo, atskiesto vandeniu.
• Kalakutieną galima pakeisti vištiena.

Kitas gaminimo būdas

1. Keptuvėje įkaitiname aliejų.
2. Dedame pjaustytą kalakutienos filė, smulkia tarkele įtarkuojame česnako skilteles, pabarstome druska, maltais kvapiaisiais pipirais ir kepiname apie 5-8 minutes.
3. Beriame kubeliais pjaustytus raudonuosius svogūnus ir kepiname apie 5 minutes.
4. Sudedame burokine tarkele tarkuotas morkas, užpilame sultiniu ir keptuvę uždengę dangčiu troškiname apie 10 minučių.
5. Sudedame griežinėliais pjaustytus pievagrybius ir dar troškiname apie 10 minučių.
6. Patiekiame su mėgiamu garnyru.

---