Šiame straipsnyje aptarsime, kaip pasigaminti skanią ir sveiką kalafiorų picą su gysločių luobelėmis. Tai puiki alternatyva tradicinei picai, ypač tiems, kurie laikosi keto dietos arba vengia glitimo.

Pepperoni pica su kalafiorų pagrindu ir gysločių luobelėmis

Ingredientai

• 1 kalafioras
• 1 kiaušinis
• 70 g tepamo sūrio
• Džiovintos prieskoninės žolelės
• Druska
• 60 g tarkuoto parmezano sūrio
• 3 valg. š. nesaldintos pomidorų pastos
• 15 riekelių peperoni dešros
• Džiovinti raudonėliai, bazilikas

Gaminimo eiga

1. Kalafioro žiedynus apvirti 5-7 min (turi šiek tiek suminkštėti, bet išlaikyti tvirtą tekstūrą).
2. Sudėti į trintuvą ir sutrinti. Svarbu nepaversti koše, turėtų labiau panašėti į trupinėlius.
3. Sudėti į audinį ir labai gerai nusunkti. Nusunkus kalafioro masė sveria apie 250 g.
4. Sumaišyti su likusiais padui reikalingais ingredientais: kiaušiniu, tepamu sūriu, druska ir prieskoniais (raudonėlis, čiobrelis, rozmarinas).
5. Tiesti sviestinį popierių, sukrėsti tešlą.
6. Uždengti kitu sviestiniu popieriumi. Iškočioti apskritimą.
7. Pašauti į 200°C orkaitę 30 min.
8. Ištraukus užtiesti sviestiniu popieriumi ir apversti. Nulupti prilipusį prie dugno popierių.
9. Dedame atgal į orkaitę 10 - 15 min.
10. Ištraukus sudėti viršų: patapšnoti pomidorų pasta, berti sūrį, išdėlioti peperoni dešrą, berti raudonėlius ir baziliką.

Keto duonelės su gysločių luobelėmis

Ingredientai

• 60 g kietojo mocarelos sūrio (PikNik lazdelės)
• 60 g migdolų miltų
• 2 valg. š. balkšvojo gyslošio luobelių
• Druskos

Gaminimo eiga

1. Sutarkuojame PikNik sūrio lazdeles kuo smulkesne tarka.
2. Sumaišome tarkuotą masę su migdolų miltais ir dedame į mikrobangų krosnelę pašildyti kol gauname vientisą masę.
3. Beriame gysločio luobeles, druską ir rankomis suformojuame kamuoliuką.
4. Iškočiojame, suskirstome į norimas formas.
5. Kepame 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 5 min. Labai greitai ruduoja. Parudavus verčiam į kitą pusę.

Kiti Keto receptai

Štai keletas kitų keto receptų, kuriuos galite išbandyti:

Keto desertai

• Chia sėklų desertas: Chia sėklos, kokosų pienas, linų sėmenys ir saldiklis.
• Žemės riešutų bombos: Maskarponės sūris, riešutų sviestas ir juodas šokoladas.

Gėrimai

• Keto plakta kava: Tirpi kava, saldiklis ir kokosų pienas.

Užkandžiai

• Sushi: Jūros dumbliai, kreminis sūris, avokadas ir lašiša.

Pyragai

• Citrininis sūrio pyragas: Moliūgų sėklos, saldiklis, sviestas, tepamas sūris ir citrinos sultys.

Tortai

• Keto tortas: Migdolų miltai, kiaušiniai, maskarponės sūris ir grietinėlė.

Keksai

• Cinamoninis keksas: Mocarelos sūris, linų sėmenys, tepamas sūris ir cinamonas.

Kiti patiekalai

• Panna Cotta: Grietinėlė, migdolų pienas ir želatina.

Sausainiai

• Sausainiai su šokoladu: Sviestas, saldiklis, žemės riešutų miltai ir šokolado drožlės.

---