Nėra neskanių daržovių - yra tik neskanūs jų paruošimo būdai. Štai vienas iš būdų - kalafijorų salotos su pievagrybiais. Šis patiekalas tikrai pakeis jūsų nuomonę apie žiedinius kopūstus.
Kalafijorų salotos su pievagrybiais ir feta sūriu
Šis receptas - puikus būdas mėgautis skania ir sveika vakariene. Grybus galite naudoti kokius norite ar kokių turite. Puikiai tiktų voveraitės, baravykai.
Ingredientai:
- 1,5 stiklinės smulkintų kalafiorų
- 1 stiklinė smulkintų grybų
- 1 nedidelis svogūnas
- Pundelis krapų
- Žiupsnelis juodųjų pipirų maltų
- 50 g Feta sūrio
- 2 šaukštai aliejaus alyvuogių
Gaminimo eiga:
- Smulkintą svogūną kepinkite keptuvėje su aliejumi kartu su smulkintais grybais.
- Keptuvę uždenkite dangčiu ir troškinkite ant vidutinės ugnies, kol iš grybų išsiskirs vanduo.
- Po maždaug 10 min. sudėkite kalafiorus, berkite pipirus ir vėl uždengę dangtį troškinkite, kol suminkštės kalafioras.
- Sudėkite krapus ir sulaužytą Fetos sūrį, maišykite, kol sūris išsileis.
- Druskos nedėkite, nes Feta pakankamai sūri.
- Išmaišykite ir tiekite šiltą.
Kalafijorų salotos su pievagrybiais be feta sūrio
Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie nori lengvesnio patiekalo arba nemėgsta feta sūrio.
Ingredientai:
- Žiedinis kopūstas
- Pievagrybiai
- Morka
- Svogūnas
- Česnakas
- Aliejus arba sviestas
- Padažas (pagal skonį)
- Druska
- Malti juodieji pipirai
Gaminimo eiga:
- Pievagrybius kruopščiai nuplauti ir supjaustyti griežiniais.
- Morką sutarkuoti stambia tarka, pusę svogūno galvos ir česnako skiltelę susmulkinti.
- Žiedinį kopūstą taip pat susmulkinti.
- Įkaitintame aliejuje arba išlydytame svieste pakepinti tarkuotas morkas.
- Joms šiek tiek suminkštėjus, sudėti pievagrybius su žiediniais kopūstais ir troškinti uždengtoje keptuvėje.
- Tuomet sudėti svogūną ir česnaką.
- Dar truputį patroškinus, supilti padažą ir toliau troškinti, kol visi ingredientai gerai išsitroškins.
- Paskaninti druska ir maltais juodaisiais pipirais.
Patarimai
- Vietoj pievagrybių galite naudoti kitus mėgstamus grybus.
- Norėdami pikantiškesnio skonio, į salotas įdėkite šiek tiek čili pipirų.
- Salotas galite patiekti tiek šiltas, tiek šaltas.