Minkšti, greitai ir paprastai paruošiami sausainiai - tikras atradimas šokoladinių skonių mėgėjams. Puikiai tinka valgomoms dovanoms ar tiesiog pasimėgavimui ramia akimirka prie kavos puodelio.

Ingredientai

• 150 g nesaldintos kakavos miltelių (persijotų)
• 300 g universalių miltų
• 1 ½ šaukštelio kepimo miltelių
• ¼ šaukštelio druskos
• 4 vnt. dideli kiaušiniai
• ½ stiklinės cukraus pudros

Gaminimo Eiga

1. Dubenyje sumaišykite sausus ingredientus: kakavos miltelius, miltus, kepimo miltelius ir druską. Atidėkite.
2. Į didelį dubenį sudėkite kiaušinius, cukrų ir vanilinį cukrų ir elektriniu plaktuvu plakite iki vientisos masės.
3. Į kiaušinių mišinį dalimis supilkite sausus ingredientus ir maišykite mažu greičiu, kol susimaišys.
4. Tešlą uždenkite ir palikite šaldytuve mažiausiai valandai, geriausiai per naktį.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 180C. Cukraus pudrą supilkite į dubenėlį.
6. Iš tešlos formuokite šaukšto dydžio rutuliukus ir juos gerai apvoliokite cukraus pudroje.
7. Rutuliukus dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite 10-15 minučių.
8. Iškepusius išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti ant kepimo skardos apie 5 minutes. Tuomet perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.

Skanaus! Sausainiai išlieka švieži sandariame inde kambario temperatūroje apie 3-4 dienas.

Jei norite sausainius laikyti ilgiau, galite užšaldyti ir laikyti šaldiklyje iki 3 mėnesių. Tačiau rekomenduojama užsišaldyti tešlą ir, kai nuspręsite išsikepti, teliks tešlą atitirpdinti, o sausainiai bus švieži kaip vakar užminkyti.

Alternatyvus Receptas

Šis šokoladinių sausainių receptas skirtas tiems, kurie nori sausainių, bet nenori kepti didelio jų kiekio. Iš nurodytų ingredientų iškepsite du didesnius arba keturis mažesnius sausainius. Tobuli prie kavos puodelio, pasimėgavimui ramia akimirka.

Ingredientai:

• 150 gramų cukraus
• 2 valgomieji šaukštai kakavos
• 200 gramų kvietinių miltų
• 200 gramų sviesto
• 1.5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių

Paruošimo būdas:

1. Dubenyje sumaišome cukrų ir minkštą sviestą, beriame miltus, kakavą, kepimo miltelius.
2. Užminkome tešlą. Iškočiojame lakštą, iš kurio išspaudžiame sausainiukus.
3. Juos dedame ant kepimo popieriumi ištiestos skardos ir kepame apie 12 min. 180 laipsnių temperatūros orkaitėje.

---