
Norint išvirti dešreles, jas reikia įdėti į puodą su verdančių vandenių ir virti 2 -5 minutes priklausomai nuo rūšies, virimo laikas dažniausiai nurodomas ant pakuotės.
Žinoma, bulvės bulvėms nelygios vienos turi daugiau vandens, o kitos mažiau, ir nereikia jų nuspausti TAIP stipriai, kaip darytume gamindami cepelinus, Vis dėlto, darbuodamiesi rėčiu, pašaliname reikšmingą dalį bulvių drėgmės, kol tarkiai ims priminti bulvių košės konsistenciją.