
Armėniškas uošvės liežuvis Tongue of armenian mother-in-law Армянский языктещи Kiaulienos išpjovos šašlykas, patiekiamas su ryžiais, šviežiomis daržovėmis ir spec.
Iš galinės dalies gali būti išpjaustomas kumpis su kaulu, kumpis be kaulo, kumpis su lašinukais ir odele, kiaulienos kulninė dalis su kaulu arba be kaulo.
Iškepti kalakuto mėsą nesunku, bet kaip tai padaryti, kad po ilgo buvimo orkaitėje mėsa neišdžiūtų, o taptų švelni, sultinga ir kvapni, ją reikia tinkamai užmarinuoti.