Kūčių vakarienė Lietuvoje tradiciškai asocijuojasi su 12 patiekalų, simbolizuojančių dvylika mėnesių. Beveik ant kiekvieno lietuvio Kūčių stalo galima pamatyti tradicinių patiekalų: pradedant nuo žuvies, silkės, baigiant mišrainėmis. Vienas svarbiausių pasninko aspektų, Advento metu, penktadieniais, yra nevalgyti mėsos, o ypatingai per Kūčias.
Pasninkas ir abstinencija: ką svarbu žinoti?
Pasninkas traktuojamas kaip religinio asketizmo forma, kai tam tikrą laikotarpį susilaikoma nuo kai kurios rūšies maisto produktų, pramogų, persivalgymo. Pasninkas pagal savo reikšmę yra kaip atgailos išraiška, todėl jis vadinamas ir atgailos dienomis.
Kalbant apie pasninką būtina paminėti abstinencijos terminą, nes Lietuvoje jie labai dažnai painiojami arba abstinencija šiame kontekste suprantama neteisingai. Abstinencija vadinamas mėsos atsisakymas, t. y. susilaikymas nuo mėsiškų valgių. O pasninkas yra maisto kiekio sumažinimas, t. y. Abstinencijos dienomis nevalgoma mėsa.
Pasninko metu leidžiama sočiau pavalgyti tik kartą per dieną, o kitus du kartus tik lengvai užkąsti. Seniau tikintieji neretai pasirinkdavo stropiai pasninkauti visą gavėnią. Tačiau kaip minėjome, privalu pasninko laikytis dvi dienas per metus: Pelenų trečiadienį ir Didįjį penktadienį. Ankstyvosios krikščionybės laikotarpiu pasninko buvo laikomasi visą gavėnią, nes Jėzus pasninkaudamas net keturias dešimtis dienų praleido dykumoje!
Kunigų nuomonės apie mėsos valgymą per Kūčias
Pasigirdus skirtingoms nuomonėms, naujienų portalas tv3.lt pakalbino kunigus. Kunigas Mindaugas Šlaustas paklaustas, ar gali būti valgoma mėsa per Kūčias, jis įvardijo, kad apskritai pasninkas, kada negalima penktadieniais (ir per Kūčias) valgyti mėsos, nėra vien apie valgymą.
„Matot, Kūčių dieną yra toks metinis pasninkas prieš Kalėdų šventę. Pasninkas nėra vien, kad nevalgyti mėsos. Pasninko esmė yra susilaikyti nuo tam tikrų dalykų, tą dieną (per Kūčias) taip pat negalima. Jo esmė tai yra sutaupytos tos lėšos išskirtinai, kada jos yra aukojamos labdarai, paremti kažkokias įstaigas, ar tiesiog žmogų. O mėsos valgymas, kadangi nėra toks pigus maistas, tai sakom. Pavyzdžiui, dabar paimkim, jei valgom krevetes ar jūros gėrybes, kurios yra brangios, tai ar mes užlaikom pasninką, ar ne?“ - iškėlė klausimą jis.
Apskritai valgymas pasninko laikotarpiu turėtų būti „skurdesnis“, nei įprastai. „Formaliai taip, mes išlaikom pasninką, bet tada, kokia esmė to yra, mes nuo tos esmės dažnai nueiname. Štai tą ir turiu, kad valgymo racionas tą dieną turėtų būti toks, sakykim, „skurdesnis“. Tame esmė yra“, - teigė kunigas.
Gailestingumas ir auka - pasninkavimo laikymasis
M. Šlaustas akcentavo, kad pasninkavimas geriausiai atliekamas tada, kai yra elgiamasi gailestingai su kitu asmeniu, skiriant auką. „Čia jau penktadienis yra kaip iš pagarbos Viešpačiui už išganymą, už jo kančias laikomasi pasninko. Iš dalies, mūsų pasninko laikymasis yra tam, kad aš paskui galėčiau parodyti gailestingumą kitam, paaukojant kitam. Na, ir padarant tokią kaip ir auką. Mūsų visuomenėje tas penktadienis išnaikintas iš sovietmečio, kadangi žuvies diena sovietiniais laikais buvo ketvirtadienis. Tai visi kažkaip nuėjo nuo tos esmės“, - dėstė jis.
Pagrindinės pasninko dienos ir išimtys
Anot M. Šlausto, yra trys pagrindinės pasninkų dienos: Kūčių diena, Didysis penktadienis ir pelenų trečiadienis. Taip pat, nuo pasninko laikymosi yra atskirti tam tikri žmonės. „Tai katalikams tokia kviestina diena išskirtinai metuose pasninkauti ir susilaikyti nuo mėsiškų valgių ir sotaus, stipraus apsivalgymo. Yra išimtys: ir vyresnio amžiaus žmonės, jei sergi. Tai aišku, kad bažnyčia savo tikėjimu nereikalauja tokių neįmanomų dalykų, tai visur yra išimtys. Daugumoj reikia įvertinimo situacijoms“, - pasisakė jis.
Kitas kunigas Vidmantas Šimkūnas prakalbo, kad mėsos valgymas per pačias Kūčias yra susijęs su tradicijomis (mūsų šalyje). „Vėlgi, čia yra tradicijos dalykas. Tai yra, sakykim, pasninkai bažnyčios nurodyti, kaip katalikams yra - Didysis penktadienis, o Kūčios yra daugiau tradiciškai. Tai visą Adventą žmonės valgydavo kukliau, Kūčios dar Advento laiko vakarienė būdavo be mėsos. Mūsų Lietuvoj ši tradicija vis dar yra išlikusi. Pasninko mintis yra ne tik tai save apmarinti kažkaip, bet ir sutaupyti lėšų, su kažkuo pasidalinti. Ir jeigu keiti paprastą mėsą brangia žuvim, tai čia visiškai iškreipta pasninko forma“, - padiktavo V. Šimkūnas.
Kunigas Ričardas Doveika naujienų portalui tv3.lt anksčiau dar pabrėžė, kad dažnai žmonėms reikia paaiškinti, jog pasninkas Katalikų bažnyčioje vyksta tik dvi dienas per metus ir nėra susijęs su Kalėdomis. Pasninkas vyksta Gavėnios metu, kai pradedame pasiruošimą Velykoms. Pasninkaujama Didįjį penktadienį, Kristaus kančios ir mirties dieną, ir per Pelenų dieną.
„Mes ne tik susilaikome nuo mėsiškų valgių, bet apskritai apribojame maisto vartojimą tą dieną, kad visą dieną galėtume justi alkį. Tai atgailos, atsiprašymo ženklas ir solidarumo ženklas su tais, kuriems jausti alkį visame pasaulyje yra įprastas kasdieninis patyrimas. Advento, Gavėnios penktadieniai yra vadinami abstinencijos penktadieniais, kurių metu mes iš savo raciono, kas galime, pašaliname simbolizuojamą sotumo simbolį - mėsiškus produktus“, - paaiškina pašnekovas.
Susilaikymo nuo mėsiškų valgių (abstinencijos) įstatymas saisto visus nuo 14 metų. Griežtam pasninkui yra nustatytos amžiaus ribos ir sąlygos, bet R. Doveika pabrėžia, kad visi šie dalykai nėra skirti nubausti ar apriboti žmogų, o padėti - suteikti prasmingą ženklą ir supratimą, kad mūsų kūnas, jausmai ir poreikiai turi prasmingą reikšmę. Be sotumo, dosnumo ir jautrumo, mūsų gyvenimas tampa sudėtingas ir nepilnas.
Adventas: susikaupimo ir tradicijų metas
Advento laikotarpis ragina mus iš naujo pažvelgti į senas tradicijas, kurių laikėsi mūsų senoliai. Gal išties atėjo metas prisiminti, kas yra Advento pasninkas, saldaturgis ir kokią reikšmę turi tie 12 patiekalų ant Kūčių stalo?
Mūsų protėviai Adventą laikė itin šventu laikotarpiu, kurio metu buvo svarbus susikaupimas, buvo vengiama linksmybių ir, žinoma, laikomasi pasninko. Jei šių dienų dažnas žmogus Advento laikotarpiu pasninko laikosi tik penktadieniais, tai seniau žmonės pasninko laikydavosi tris dienas per savaitę - trečiadienį, penktadienį ir sekmadienį. Tomis dienomis jie stengdavosi nevalgyti mėsos ir pieno produktų.
Šių laikų žmogui tokie seni Advento papročiai - pasninkas - tik į naudą. Žinoma, pieniški produktai reikalingi žmogaus organizmui, lygiai taip pat, kaip ir mėsa, bet kurį laiką jų atsisakydami ir nevalgydami mes tikrai nieko neprarasime, o štai jei per daug dažnai valgysime riebią mėsą, rizikuojame padidinti „blogojo cholesterolio“ kiekį kraujyje, susirgti II tipo cukriniu diabetu. Taigi, puikiai galime ištverti be mėsos ne vieną, bet tris dienas per savaitę. Kaip ir be pieno: nuo didelio kiekio pieno gali atsirasti pilvo pūtimas, be to pienas yra sunkiai virškinamas produktas, tad jo atsisakydami mes palengviname organizmo virškinimo procesus, prieššventiniu laikotarpiu nereikės ieškoti, kas padeda nuo pilvo pūtimo.