Tulžies akmenligė - tai būklė, kai tulžies pūslėje susiformuoja akmenys, trukdantys normaliam tulžies nutekėjimui. Liga gali sukelti skausmą, pykinimą, pilvo pūtimą, o užsikimšus latakams - ir rimtas komplikacijas. Mityba šiuo atveju yra itin svarbi - ji gali padėti sumažinti simptomus, užkirsti kelią priepuoliams ir palaikyti kepenų bei tulžies sistemos veiklą.

Ar galima valgyti sriubas sergant tulžies akmenlige?

Sriubos sergant tulžies akmenlige ne tik leidžiamos, bet ir rekomenduojamos - jos lengvai virškinamos, nedirgina virškinamojo trakto ir padeda užtikrinti organizmui reikalingų skysčių ir maistinių medžiagų tiekimą. Tačiau ne visos sriubos vienodai tinka. Tinkamai parinkta sriuba neturėtų būti riebi, stipriai pagardinta ar aštri. Reikėtų vengti sunkių, tirštų, riebaluose keptų produktų pagrindu ruoštų sriubų.

Kokios sriubos tinkamos tulžies akmenligės metu?

Vienas dažnai keliamų klausimų: ar galima valgyti sriubas sergant tulžies akmenlige? Atsakymas - taip, bet reikia žinoti, kokias.

Daržovių sriubos

Lengvos sriubos iš cukinijų, moliūgų, morkų, bulvių ar brokolių - puikus pasirinkimas. Jas galima ruošti trintine forma, be grietinės, sviesto ar riebios mėsos. Tokios sriubos neapkrauna virškinimo sistemos ir neskatina tulžies pūslės spazmų.

Avižinių dribsnių arba ryžių sriubos

Lengvos avižinių dribsnių ar ryžių sriubos be mėsos, tik su švelniomis daržovėmis - gera alternatyva, ypač jei jaučiamas jautrumas maistui. Avižos turi švelnų poveikį virškinimo traktui, o ryžiai padeda sumažinti skrandžio dirginimą.

Liesos vištienos sriubos

Vištienos sultinys gali būti vartojamas, jei jis verdamas iš liesos krūtinėlės be odos, o riebalai nuo paviršiaus kruopščiai nugriebti. Tokia sriuba gali būti papildyta ryžiais ar daržovėmis, bet be aštrių prieskonių.

Kumpio ar kalakutienos sultiniai (liesi)

Kalakutienos arba lieso kumpio pagrindu virtos sriubos be odos, be kaulų ir papildomų riebalų taip pat gali būti įtrauktos į valgiaraštį, jei yra verdamos paprastai ir švelniai pagardinamos.

Kokios sriubos netinkamos?

Ne visos sriubos tinka sergant tulžies akmenlige, nes kai kurios jų gali paskatinti tulžies pūslės susitraukimus ar pabloginti virškinimą.

Riebios sriubos

Barščiai su spirgučiais, žirnių sriuba su rūkyta mėsa, sočios jautienos sriubos, pieniškos sriubos su grietine - visos jos yra per sunkios. Riebalai stimuliuoja tulžies išsiskyrimą, o tai gali sukelti skausmingą priepuolį.

Sūrios ir prieskoningos sriubos

Sriubos, į kurias dedama daug druskos, sultinio kubelių, pipirų, česnako ar kitų aštrių prieskonių, gali dirginti virškinimo traktą ir pabloginti būklę.

Sriubos su grietinėle ar sviestu

Trintos sriubos su papildomu sviestu, riebia grietinėle ar sūriu turėtų būti vengiamos, nes riebalai skatina tulžies pūslės susitraukimus ir gali sukelti priepuolį.

Kaip tinkamai gaminti sriubas?

• Verdant sultinį, naudoti tik liesą mėsą - be odos, riebalų, kremzlių.
• Vengti kepimo - visos sudedamosios dalys turėtų būti verdamos ar troškinamos.
• Prieskonius naudoti labai saikingai - galima šiek tiek krapų, petražolių, lauro lapo.
• Riebumą galima sumažinti nugriebiant paviršiuje susidariusius riebalus ar pasirenkant vegetariškus variantus.

Mitybos rekomendacijos sergant tulžies akmenlige

• Ribokite suvartojamų riebalų kiekį.
• Nepiktnaudžiaukite baltymingais maisto produktais, bet ir neatsisakykite jų. Rekomenduojama paros baltymų norma - 60-80 g.
• Gausus saldumynų ir cukraus vartojimas taip pat susijęs su padidėjusia rizika sirgti tulžies pūslės akmenlige.
• Maistas turi būti ne keptas, bet virtas, troškintas.
• Mėsą patariama valgyti neriebią, geriau maltą, žuvis taip pat turi būti neriebi.
• Atsisakykite lydyto sūrio; pieno produktus geriau pasirinkti liesus, t.y. ne daugiau kaip 10-15 proc. riebumo.
• Venkite produktų, kuriuose daug eterinių aliejų - česnakų, ridikų ir pan.
• Nevartokite ankštinių daržovių: pupų, pupelių, žirnių.
• Vartokite daugiau skaidulų turinčių maisto produktų: vaisių, daržovių, rupios duonos, kruopų ir pan.
• Gerkite daugiau skysčių.
• Valgykite dažnai, bet po nedaug (bent 5 kartus per dieną).

Sergantiems akmenlige siūlomos dietos

Sergantiems OSKALURIJA

• Rekomenduojama:
  • Daržovės: baltagūžiai, Briuselio, žiediniai kopūstai, moliūgai, agurkai, žirniai, baklažanai.
  • Vaisiai: abrikosai, bananai, melionai, kriaušės, vynuogės.
  • Kruopos ir miltiniai gaminiai: Įvairios kruopos, balta duona, augalinis aliejus
  • Pieno produktai - pirmoje dienos pusėje.
  • Mėsa - pirmoje dienos pusėje.
  • Bulvių ir kopūstų dieta periodiškai.
• Ribojama:
  • Daržovės: morkos, šparaginės pupelės, svogūnai, pomidorai.
  • Cikorija, stipri arbata.
  • Produktai, turintys daug kalcio: pieno produktai, vytinta žuvis, sezamas, migdolai, džiovinti abrikosai.
  • Mėsa, žuvis: jautiena, vištiena, drebučiai, kepenys, menkės
  • Produktai, turintys daug vitamino C: serbentai, obuoliai, ridikai.
• Draudžiama:
  • Kava, šokoladas.
  • Daržovės: salierai, rabarbarai, špinatai , rūgštynės, petražolės.
  • Sultiniai.

Sergantiems URATURIJA

• Rekomenduojama:
  • Daržovės: baltagūžiai, žiediniai kopūstai.
  • Kruopos: grikiai, avižos, kviečiai, ryžiai.
  • Vaisiai, citrinų sultys.
  • Produktai, turintys daug magnio: džiovinti abrikosai, juodosios slyvos, jūros kopūstai, sėlenos.
  • Sviestas ir augalinis aliejus.
  • Miltų produktai: kvietinė duona iš rūpių miltų.
  • Mėsa, žuvis: neriebi mėsa, virta žuvis - pirmoje dienos pusėje.
  • Pieno produktai - pirmoje dienos pusėje.
  • Kiaušiniai.
  • Miežių ir avižų nuovirai.
• Ribojama:
  • Ankštiniai: žirniai, pupos.
  • Mėsa: jautiena, vištiena, triušiena, rūkytas kumpis.
  • Grybai.
• Draudžiama:
  • Kava, kakava, stipri arbata, šokoladas.
  • Žuvis: sardinės, silkės, menkės, riebios žuvys.
  • Mėsa: kiauliena, aviena, subproduktai (kepenys, inkstai, smegenys).
  • Daržovės: lęšiai, špinatai, Briuselio kopūstai.
  • Sultiniai.

Sergantiems FOSFATURIJA

• Rekomenduojama:
  • Sviestas, augalinis aliejus.
  • Kruopos ir miltiniai gaminiai: manų kruopos, ryžiai, makaronai, aukščiausios ir I rūšies miltai.
  • Daržovės: bulvės kopūstai, morkos, agurkai, pomidorai, arbūzai.
  • Vaisiai ir uogos: abrikosai, vyšnios, kriaušės, slyvos, braškės.
• Ribojama:
  • Mėsa: jautiena, kiauliena, virta dešra.
  • Kiaušiniai.
  • Kruopos ir miltiniai gaminiai: kukurūzų kruopos, 2 rūšies miltai.
  • Pieno produktai: pienas, grietinė.
  • Silpnai gazuotas mineralinis vanduo.
• Draudžiama:
  • Pieno produktai: sūris, varškė
  • Mėsa ir žuvis: vištiena, jautienos kepenys, žuvis, ikrai
  • Daržovės: pupelės, žirniai
  • Kruopos: avižos, perlinės, grikiai, soros
  • Šokoladas
  • Gazuotas mineralinis vanduo.

---