Gastritas yra skrandžio gleivinės uždegimas, kuris gali kilti dėl įvairių priežasčių, įskaitant Helicobacter pylori bakterijos infekciją, nesteroidinių priešuždegiminių vaistų vartojimą ar per didelį alkoholio kiekį. Mityba sergant gastritu gali padėti ne tik suvaldyti simptomus, bet ir pagreitinti gijimo procesą. Vienas iš pagrindinių gydymo būdų - subalansuota mityba, kuri gali sumažinti skrandžio dirginimą, sumažinti rūgštingumą ir padėti atkurti gleivinę.

Ligos aprašymas

Gastritas gali būti ūminis arba lėtinis. Ūminis gastritas dažnai atsiranda dėl laikino dirgiklio, o lėtinis gastritas išsivysto ilgainiui, kai skrandžio gleivinė nuolat patiria pažeidimus. Gastritas dažnai pasireiškia rėmeniu, pykinimu, vėmimu, pilvo skausmais, ypač po valgio, ir net kraujo pasirodymu išmatose, jei gleivinė yra stipriai pažeista.

Ilgalaikė gastrito forma gali sukelti pavojingas komplikacijas, pavyzdžiui, opas arba net skrandžio vėžį. Nuo gastrito gali nukentėti kiekvienas, tačiau dažniausiai jis pasireiškia žmonėms, kurie ilgai naudoja tam tikrus vaistus, piktnaudžiauja alkoholiu, patiria stresą arba turi autoimuninių ligų.

Mitybos principai sergant gastritu

Sergant gastritu, vienas pagrindinių mitybos principų yra nedirginti skrandžio gleivinės, todėl maistas turėtų būti lengvai virškinamas, neutralus rūgštingumo požiūriu, nepernelyg karštas ar šaltas, be daug prieskonių ar riebalų. Svarbu reguliuoti valgymo laiką ir vengti ilgesnių pertraukų tarp valgymų, nes ilgesnis badavimas gali skatinti skrandžio rūgščių gamybą. Reikia valgyti dažnai, bet mažomis porcijomis, kad sumažintumėte skrandžio rūgšties gamybą ir išvengtumėte persivalgymo, kuris gali pabloginti simptomus.

Leidžiami maisto produktai

• Kruopos: Avižos, ryžiai, manai, soros - tai lengvai virškinamos grūdinės kultūros, kurios ilgai išlaiko sotumo jausmą, tačiau nedirgina skrandžio gleivinės. Kruopos gali būti pagrindinė valgymo dalis, ypač ūminiu gastrito metu.
• Liesi baltymai: Liesos vištienos krūtinėlės, kalakutiena, triušiena, žuvis, kurių paruošimui nereikia riebalų, gali būti puikus baltymų šaltinis. Baltymai būtini audinių atstatymui, o liesos mėsos rūšys nesukelia papildomos rūgštingumo rizikos.
• Mažai rūgštūs vaisiai: Bananas, obuoliai (be odos), kriaušės - vaisiai, turintys mažai rūgščių ir lengvai virškinami. Jie suteikia reikiamą kiekį vitaminų bei skaidulų, kurios padeda išlaikyti žarnyno sveikatą.
• Pieno produktai: Mažai riebalų turintys produktai, tokie kaip natūralus jogurtas be priedų, kefyras ar varškė, gali būti naudingi dėl savo probiotinių savybių. Jie padeda atkurti skrandžio mikroflorą ir mažinti rūgštingumą.
• Virtos arba troškintos daržovės: Morkos, bulvės, brokoliai, cukinijos - visos daržovės, kurios yra švelnios, mažai rūgščios ir lengvai virškinamos. Šios daržovės turi daug vitaminų ir mineralų, reikalingų sveikatai palaikyti, tačiau jos nekelia papildomo streso skrandžiui.

Vengtini maisto produktai

• Aštrūs prieskoniai: Čili, česnakai, pipirai, svogūnai gali smarkiai padidinti skrandžio rūgštingumą ir sukelti dirginimą. Aštrūs maisto produktai taip pat skatina skrandžio rūgščių išsiskyrimą, kuris gali pabloginti uždegimą.
• Kava, alkoholis ir gazuoti gėrimai: Šie gėrimai stimuliuoja skrandžio rūgščių gamybą, todėl gastritu sergantiems žmonėms juos reikėtų vengti. Alkoholis gali tiesiogiai pažeisti skrandžio gleivinę ir pagreitinti uždegimo procesus.
• Riebus ir keptas maistas: Šie maisto produktai ne tik dirgina skrandžio gleivinę, bet ir reikalauja daugiau rūgščių virškinimui, kas gali pabloginti gastrito simptomus. Riebalai sunkiai virškinami ir gali sukelti skrandžio pilnumo pojūtį bei rėmenį.
• Rūgštūs produktai: Citrusiniai vaisiai, pomidorai ir jų pagrindu pagaminti padažai turi didelį rūgščių kiekį, kuris gali pažeisti jau ir taip uždegiminę gleivinę.
• Saldumynai ir šokoladas: Šie produktai gali padidinti skrandžio rūgščių išsiskyrimą, be to, jų sudėtyje esantis cukrus gali sukelti fermentaciją, kuri dar labiau dirgina skrandį.

Maisto ruošimo rekomendacijos

Sergant gastritu svarbu pasirinkti tinkamus maisto ruošimo metodus. Maisto ruošimui naudokite kuo mažiau riebalų ir prieskonių. Rekomenduojama vengti kepimo aliejuje, rinktis virimą, troškinimą ar garinimą. Taip pat svarbu užtikrinti, kad patiekalai nebūtų pernelyg rūgštūs ar aštrūs, todėl rekomenduojama vengti citrinų sulčių ar aštrių padažų.

Pavyzdinis dienos meniu

• Pusryčiai: Avižinė košė, pagaminta vandenyje su šiek tiek natūralaus jogurto ir puse banano.
• Priešpiečiai: Liesos varškės gabalėlis su skrebučiu iš viso grūdo duonos.
• Pietūs: Virta vištienos krūtinėlė su garuose virtomis daržovėmis (brokoliais, cukinijomis) ir šiek tiek rudųjų ryžių.
• Pavakariai: Natūralus jogurtas su kriauše.
• Vakarienė: Troškinta kalakutiena su bulvių koše ir virtomis morkomis.
• Prieš miegą: Ramunėlių arbata be cukraus.

Skysčių vartojimo svarba

Hidratacija yra itin svarbi sergant gastritu. Geriausias pasirinkimas - vanduo, lengvai virškinamos žolelių arbatos (ramunėlių, imbiero), kurios gali padėti nuraminti skrandžio gleivinę ir sumažinti uždegimą. Reikėtų vengti gėrimų, kurie gali skatinti skrandžio rūgščių gamybą, tokių kaip kava, stipri arbata, alkoholis ar gazuoti gėrimai.

Papildomi patarimai ir prevencija

Gastritas - itin paplitusi XXI amžiaus liga. Kas skatina jos mastus? Prasta mityba, stresas, greitas gyvenimo tempas, net mažas fizinis aktyvumas ir visiškas negebėjimas atsipalaiduoti. Kadangi kiekvienas organizmas ir ligos paūmėjimas yra labai skirtingi - tik profesionalus gydytojas dietologas gali sudaryti Jums labiausiai tinkamą mitybos planą, kuris padės ne tik pamiršti skausmus, tačiau tuo pačiu ir mažinti skrandžio sudirginimą. Taip pat reikia nevartoti žalių maisto produktų, pavyzdžiui, daržovių, kurios yra sunkiau virškinamos. Šalti ledai bei labai karštas maistas yra „peilis“ Jūsų skrandžiui.

Nors tinkama mityba sergant gastritu būtina lygiai taip pat kaip ir gydytojų išrašyti medikamentai - kai kurie išbando natūralius skrandžio sekrecijos mažinimo būdus.

---