Mitybos įpročiai neretai yra vienas iš lemiamų veiksnių, vedančių prie įvairių susirgimų. Ne išimtis ir problemos su inkstų sveikata. Gerai inkstų veiklai ir tinkamam jų funkcionavimui svarbi subalansuota mityba. Pagrindinė inkstų užduotis - iš kraujo šalinti medžiagų apykaitos produktus ir reguliuoti druskos bei skysčių pusiausvyrą organizme.

Inkstų funkcijos ir ligos

Daugelis žino, kad inkstai žmogaus organizme atlieka šalinamąją funkciją. Jie valo organizmą nuo galutinių medžiagų apykaitos produktų. Visgi, taip pat inkstai prisideda ir prie kitų organizmui svarbių veiklų. Inkstai dalyvauja rūgščių šarminimo procese, t. y., palaiko rūgščių-šarmų balansą. Taip pat jie dalyvauja kelių hormonų gamyboje, vienas iš jų palaiko tinkamą hemoglobino koncentraciją. Tai rodo, kad inkstai atlieka gana nemažai funkcijų, kurios labai svarbios organizme.

Deja, kartais inkstų veiklą apsunkina įvairios ligos, kurios trikdo įprastą jų veiklą. Pagrindines inkstų ligas neretai gali lemti mityba. Iš principo, pačios pagrindinės inkstų ligos yra hipertenzijos ir cukrinio diabeto sukelti inkstų pažeidimai. Jeigu žiūrėtumėme į visą inkstų ligų skritulį, tai dažniausiai lėtinę inkstų ligą sukelia būtent šie sutrikimai.

Cukrinis antrojo tipo diabetas dažniausiai išsivysto dėl netinkamo maitinimosi, gyvensenos sąlygų ir dėl to mes neretai turime antrojo tipo cukrinį diabetą, kuris lydi prie lėtinės inkstų ligos. Taip pat yra autoimuninės ir paveldimos inkstų ligos, tačiau jos „inkstų ligų skritulyje“ sudaro mažesnę dalį.

Inkstams žalingi maisto produktai

Tam, kad būtų galima išvengti inkstų ligų, svarbu žinoti, koks maistas turi daugiausiai inkstams kenkiančių medžiagų. Tiesioginį toksišką poveikį inkstams turinčių produktų nėra, tačiau perteklinis baltymų vartojimas yra pavojingas. Perteklinis baltymų vartojimas sukelia inkstuose padidintą kamuolėlių greitį, kitaip žinomą hiperfiltraciją, kuri gali turėti neigiamą poveikį.

Tad ilgalaikis baltyminių papildų vartojimas tikrai gali turėti neigiamą poveikį inkstams. Čia kalbu apie sportininkus, lengvaatlečius, kurie orientuojasi į kūno masės didinimą. Gyvūninės kilmės baltymai dažniausiai yra gaunami iš mėsos, o augalinės - iš ankštinių kultūrų (pvz., pupelių, žirnių, lęšių, avinžirnių ir kt.). Šie baltymų gavimo šaltiniai - nevienodi.

Gyvūninės kilmės baltymai yra lengviau pasisavinami, metabolizuojami. Visgi, jie gali atnešti daugiau žalos nei naudos organizmui: Gyvūninės kilmės baltymų vartojimas sukelia didesnio kiekio sočiųjų riebiųjų rūgščių patekimą į organizmą, greitesnį rūgščių susidarymą. Greitai patenkantys baltymai sukelia hiperfiltraciją. Dėl to rekomenduojama rinktis augalinės kilmės baltymus, kurie organizmui yra naudingesni už gyvūninės kilmės baltymus.

Jie lėčiau pasisavinami, ilgiau skaidomi. Taip pat toks maistas turi daug skaidulų, vitaminų ir mineralų, dėl ko yra palankesni. Tačiau atsiradus inkstų funkcionavimo problemų, nerekomenduojama valgyti bananų, perdirbtos mėsos (sūdytos, džiovintos arba konservuotos) ir džiovintų abrikosų, nes šių produktų vartojimas gali skatinti lėtinių ligų atsiradimą.

Turint problemų su inkstais, reiktų vengti perdirbtos mėsos, nes joje yra daug druskos ir baltymų. Taip pat nerekomenduojama valgyti džiovintų abrikosų ir bananų, nes juose gausu kalio.

Inkstams naudingi maisto produktai

Tinkamos mitybos ir maisto produktų pasirinkimu, galima pasisaugoti nuo inkstų ligų. Dažniausiai girdimos Pasaulinės sveikatos organizacijos (PSO) ir nefrologų rekomendacijos siūlo rinktis augalinį maistą. Yra žinoma, kad vyraujant augalinės kilmės maistui yra 30 proc. mažesnė tikimybė išsivystyti inkstų ligai, taip pat tam tikros studijos ilgalaikiame vertinimo laikotarpyje yra įrodžiusios, kad tie, kurie ypač mėgsta raudonąją mėsą, ją dažnai vartoja, turi kur kas didesnę tikimybę išsivystyti inkstų nepakankamumą.

Augaliniame maiste yra mažiau druskos, kuri kenkia inkstų veiklai, o taip pat jis turi daugiau vitaminų ir mineralų. Siūloma dažniau į savo lėkštę įsidėti spalvotų daržovių, turtingų naudingomis medžiagomis, tačiau pabrėžė, kad jų taip pat svarbu nepadauginti. Kalbant apie pačius baltymus, jeigu norime išvengti lėtinės inkstų ligos, PSO ir dietologai sako, kad baltymo norma turėtų būti nuo 0,8 iki 1 gramo vienam sveiko žmogaus kūno svorio kilogramui. Tai jeigu žmogus sveria 70 kilogramų, tai jam bus rekomenduojama suvartoti vos 60 baltymo gramų per dieną.

O tiems, kurie nori dar labiau sustiprinti inkstų veiklą, rekomenduojama pasirinkti tam tikrus mitybos planus. Jos gali pagelbėti ne tik norint sustiprinti inkstus, bet ir išvengti širdies ir kraujagyslių ligų. Yra įrodyta, kad yra tam tikri mitybos modeliai padeda inkstų, širdies ir kraujagyslių sveikatai. Tai yra Viduržemio jūros dieta ir angliškai vadinama „DASH“ dieta.

Siekiant pagerinti inkstų veiklą, rekomenduočiau į mitybos racioną įtraukti riebią žuvį. Pavyzdžiui, lašišą, tuną. Omega-3 riebalai gali sumažinti ne tik riebiųjų rūgščių kiekį kraujyje, bet ir kraujospūdį. Kadangi aukštas kraujospūdis yra inkstų ligų rizikos veiksnys, įtraukus į mitybos racioną riebią žuvį, galima sumažinti auštą kraujospūdį ir taip pagerinti inkstų veiklą.

Taip pat, siekiant pagerinti inkstų veiklą, rekomenduojama į mitybos racioną įtraukti tamsias uogas: braškes, mėlynes ir avietes. Šios uogos yra puikus daugelio naudingų maistinių medžiagų ir antioksidantinių junginių šaltinis. Į mitybos racioną Mantas Liekis rekomenduoja įtraukti raudonąsias vynuoges. Šios vynuogės yra antioksidantų šaltinis, kuris gali padėti sumažinti uždegimą, apsaugoti nuo širdies ligų, diabeto ir kitų sveikatos būklių. Todėl yra puikus pasirinkimas siekiant pagerinti inkstų veiklą.

Taip pat gydytojas rekomenduoja valgyti ir šiuos produktus: žiedinius kopūstus, mėlynes, jūros ešerius, kiaušinio baltymus, česnakus, grikius, alyvuogių aliejų, vištieną, svogūnus, ananasus, spanguoles, makadamijos riešutus.

Kiti patarimai:

• Pirmiausia, reikia riboti baltymų kiekį, kad neapkrautume inkstų, ypač jei jų funkcija yra sumažėjusi.
• Taip pat, svarbu vengti didelio natrio vartojimo, nes per daug druskos gali padidinti kraujospūdį ir pabloginti inkstų būklę.
• Kalio ir fosforo kiekį reikėtų stebėti ir riboti, kad išvengtume papildomos naštos inkstams.
• Galiausiai, atsižvelgiant į inkstų būklę, gali būti reikalinga apriboti skysčių vartojimą, kad būtų išvengta jų kaupimosi organizme.

Taip pat norėdami išvalyti inkstus nuo susikaupusių toksinų galite vartoti ir kitas vaistažolių arbatas, pavyzdžiui, varnalėšų šaknų: „Tai yra natūralus diuretikas, padedantis organizmui atsikratyti skysčių pertekliaus, per šlapimą pašalinantis kraujo ir kūno atliekas.“

Gydytojas tikina, kad inkstų veiklą pagerina šie maisto produktai: daug antioksidantų turinčios uogos: spanguolės, vyšnios, mėlynės; spanguolės užkerta kelią šlapimo takų infekcijoms, salierų sultys, sumaišytos su spanguolių sultimis, žali burokėliai, kuriuose esantis azoto oksidas valo kraują ir padeda palaikyti gerą inkstų veiklą, maistingieji jūros dumbliai, pašalinantys sunkiuosius metalus ir valantys inkstus, citrinų sultys, sumaišytos su vandeniu, padeda virškinti, atsikratyti inkstų akmenų, detoksikuoja organizmą, špinatai, kuriuose gausu vitamino B ir antioksidantų, valančių organizmą.

Norėdami pagerinti savijautą, taip pat turėtumėte riboti baltymų kiekį maiste. Vartokite maistą, turintį didelę biologinę vertę: kiaušinius (ribotai), liesą mėsą, paukštieną, žuvį.

Per dieną išgerti ne daugiau kaip 1 l skysčių.

Kokio maisto visiškai atsisakyti?

• Mėsos, žuvies, grybų ir ankštinių daržovių sultinių.
• Riebios mėsos ir riebios paukštienos.
• Keptų, troškintų patiekalų, jeigu jie prieš tai nebuvo apvirti.
• Dešrų, dešrelių, rūkytų, konservuotų gaminių.
• Riebios, sūdytos ir rūkytos žuvies, ikrų.
• Sūrio, visų ankštinių daržovių, šokolado.
• Svogūnų, česnakų, ridikėlių, ridikų, rūgštynių, špinatų.
• Sūdytų, marinuotų, raugintų daržovių ir grybų.
• Aštrių ir riebių užkandžių, taip pat mėsos, žuvies ir grybų padažų, pipirų, garstyčių bei krienų.
• Stiprios kavos, kakavos, mineralinio vandens, turinčio daug natrio.
• Ypač svarbu atsisakyti:visų produktų, pagamintų su druska;kepinių parduotuvėse. Specialiuose skyriuose rasite nesūrios duonos ir kitų miltinių produktų;makaronų, kurių sudėtyje yra druskos;beveik visų rūšių sūriuose yra druskos, jų taip pat reikėtų atsisakyti.

Ką galima valgyti?

• Nesūrią duoną, lietinius ir miltinius blynus be druskos.
• Vegetariškas daržovių, grūdų, vaisių sriubas. Su saiku - pieniškas sriubas. Sriubą galite pagardinti sviestu, grietine, krapais, petražolėmis, citrinų sultimis arba troškintais svogūnais.
• Neriebią virtą, troškintą jautieną, veršieną, liesą kiaulieną, avieną, triušieną, vištieną, kalakutieną, virtą liežuvį.
• Neriebią virtą arbą apvirtą ir apkepintą žuvį.
• Pieną, grietinėlę, grietinę, kefyrą, jogurtą, varškę ir jos produktus su morkomis, obuoliais, ryžiais.
• Nors baltyminio maisto reikėtų vengti, tačiau kartais galite suvalgyti iki dviejų kiaušinių per dieną (kietai virtų arba keptų). Bet tą dieną turėtumėte sumažinti suvartotos mėsos, žuvies, varškės kiekį.
• Įvairius grūdus: ryžius, kukurūzus, perlines kruopas, makaronus (be druskos).
• Bulves, daržoves, mišraines be druskos, šviežių daržovių ir vaisių salotas.
• Šviežius ir virtus vaisius bei uogas.
• Iš saldumynų leidžiamas kisielius, želė, medus, saldainiai, vaisiniai ledai. Patiekalus galite pagardinti vanile, cinamonu, citrinos rūgštimi, actu.
• Rinkitės padažus: pomidorų, grietinės, gietinėlės, saldžius bei rūgščius vaisių ir daržovių padažus.
• Arbatą, nestiprią kavą, vaisių ir daržovių sultis, erškėtuogių nuovirą.

Mityboje svarbų vaidmenį atlieka antioksidantai, kurie gali apsaugoti inkstus nuo žalos, kurią sukelia laisvieji radikalai. „Magnis gali padėti išvengti inkstų akmenų, ypač kalcio oksalato akmenų, susidarymo.

Daugelio asmenų organizme vyrauja omega-6 riebalų rūgštys, ko pasekoje turime uždegiminį procesą. Omega-3 riebalų rūgštys gali padėti mažinti inkstų uždegimą ir saugoti inkstų kraujagysles.

Kaip apsisaugoti, kad nesusirgti inkstų ligomis?

Svarbu ne tik reguliari, subalansuota ir saikinga mityba, bet ir tinkamas vandens kiekis yra būtinas norint palaikyti optimalią inkstų funkciją. Vanduo padeda skystinti šlapimą, mažina inkstų akmenų susidarymo riziką ir padeda šalinti toksinus iš organizmo. Rekomenduojama paros vandens norma sveikam žmogui apie 30 ml/1 kūno kilogramui.

Reguliari mankšta naudinga ne tik jūsų kūno formoms - tai gali sumažinti lėtinių inkstų ligų riziką. Taip pat gali sumažinti kraujospūdį ir pagerinti širdies sveikatą, o tai svarbu norint išvengti inkstų pažeidimų.

Sergantiems diabetu arba liga, dėl kurios padidėja cukraus kiekis kraujyje, gali atsirasti inkstų pažeidimų. Kai organizmo ląstelės negali panaudoti kraujyje esančios gliukozės (cukraus), inkstai priversti dirbti itin sunkiai, kad filtruotų kraują.

Didelis kraujospūdis gali pažeisti inkstus. Jei aukštas kraujospūdis pasireiškia kartu su kitomis sveikatos problemomis, pavyzdžiui, diabetu, širdies ligomis ar padidėjusiu cholesterolio kiekiu, poveikis jūsų organizmui gali būti didelis. Sveikas kraujospūdis yra 120/80. Gyvenimo būdo ir mitybos pokyčiai gali padėti jį sumažinti.

Žmonėms, turintiems antsvorio arba nutukimą, gresia daugybė sveikatos sutrikimų, galinčių pakenkti inkstams - diabetas, širdies ir inkstų ligos. Subalansuota mityba, kurioje mažai natrio, perdirbtos mėsos ir kitų inkstus žalojančių maisto produktų, gali padėti sumažinti inkstų pažeidimo riziką. Daugiausia dėmesio skirkite šviežiems ingredientams, kuriuose natūraliai yra mažai natrio, pavyzdžiui, žiediniai kopūstai, mėlynės, žuvis, neskaldyti grūdai ir kt.

Reguliarus ir pastovus vandens vartojimas yra sveikas jūsų inkstams. Vanduo padeda iš inkstų išvalyti natrį ir toksinus. Jis taip pat mažina lėtinių inkstų ligų riziką. Siekite, kad per dieną jo būtų suvartojama ne mažiau kaip 1,5-2 litrai.

Rūkymas pažeidžia jūsų kūno kraujagysles, todėl kraujotaka visame kūne ir inkstuose sulėtėja. Dėl rūkymo taip pat padidėja inkstų vėžio rizika. Jei nustosite rūkyti, rizika sumažės. Visgi prireiks daug metų, kad grįžtumėte į rizikos lygį, kuris būdingas niekada nerūkiusiam asmeniui.

Jei reguliariai vartojate nereceptinius vaistus nuo skausmo, galite pakenkti inkstams. Nesteroidiniai vaistai nuo uždegimo, įskaitant ibuprofeną ir naprokseną, gali pakenkti inkstams, jei juos reguliariai vartojate nuo lėtinio skausmo, galvos skausmo ar artrito.

Jei yra didelė inkstų pažeidimo arba inkstų ligos rizika, verta reguliariai atlikti tyrimus.

---