Dumbliai yra viena primityviausių gyvybės formų Žemėje, kuri naudojama žmonių kaip maistas ir medicininė priemonė jau ne vieną šimtmetį. Melsvadumblio spirulinos vartojimas siekia net XIV amžių, Actekų civilizaciją, o šiandien, spirulina ir chlorella yra plačiai naudojamos rūšys maisto papildų gamyboje. Dumblių naudingoios savybės yra taip plačiai žinomos - dėl juose esančių didelės koncentracijos vitaminų, mineralinių medžiagų, antioksidantų ir baltymų - jog dažnai šios dvi rūšys yra pelnytai vadinamos supermaistu. Taigi pats laikas pasinerti į dumblių pasaulį ir išsiaiškinti, kas iš tiesų šiandien yra žinoma apie dumblius ir jų poveikį žmogaus sveikatai, ir kuriuos iš jų verta įtraukti į savo dietą.

Kas yra dumbliai?

Apibrėžimai kiek skiriasi, tačiau dažniausiai tai yra primityvūs vandens augalai, besiskiriantys nuo įprastų augalų tuo, kad neturi šaknų, stiebų ir lapų, tačiau turintys primityvią reprodukcinę sistemą. Dumbliai priklauso grupei fotosintetinančių vandens augalų, priskiriamų karalystei Protista. Kai kurie ekspertai apie dumblius kalba kaip apie augalus, o tuo tarpu kiti teigia, kad jie į augalus panašūs organizmai, tačiau kurių ląstelės turi bruožų, nebūdingų nei augalams, nei gyvūnams. Jie gali būti vinaląsčiai arba daugialąsčiai ir gyventi tiek sūriuose, tiek gėluose vandenyse.

Filamentiniai dumbliai tipiniu atveju auga vandens telkinių dugne, kur juos gali pasiekti saulės šviesa. Egzistuoja ir vienaląsčiai, pirmuonis primenantys dumbliai, gyvenantys gėluose vandenyse ir vadinami euglenoidais. Toliau egzistuoja platus spektras dumblių, vadinamų atsižvelgiant į jų spalvą: melsvadumbliai, žaliadumbliai, rudadumbliai, auksadumbliai, raudondumbliai ir geltondumbliai. Šios spalvos yra ne kas kitas kaip įvairių chloroplastuose esančių pigmentų atspindžiai, tokių kaip chlorofilas, karotenoidai ar fikobiliproteinai. Dumblių sudėtyje yra chlorofilo, kuris yra viena iš priežasčių dėl ko dumblių vartojimas yra toks naudingas mūsų sveikatai.

Dumblių sudėtis

Nustatyta, kad dumblių sudėtyje yra:

• Baltymų ir aminorūgščių (net iki 60% sauso svorio sudaro baltymai);
• Vitaminų A (betakaroteno), C (askorbo rūgšties), E ir K;
• Dauguma B grupės vitaminų, tarp kurių B1 (tiaminas), B2 (riboflavinas), B6 (piridoksinas), cholinas, biotinas, niacinas, folio rūgštis, pantoteno rūgštis ir vitaminas B12 (kobalaminas);
• Mineralų ir mikroelementų, tokių kaip jodas, kalcis, chloridas, chromas, varis, geležis, magnis, manganas, kalis, fosforas, natris ir cinkas;
• Omega-3 riebalų rūgščių, kuriose yra EPA, DHA, GLA ir ALA rūgščių;
• Aktyviųjų fermentų;
• Fitochemikalų, tokių kaip chlorofilas, fukoksantinas ir kitų augalinių pigmentų.

Kam, kada ir kodėl žmonės vartoja jūros dumblius?

Svorio kontrolė

Bene pagrindinis dumblių panaudojimo būdas yra siekiant kontroliuoti ar numesti svorio, mat tyrimais įrodyta, jog ypatingai rudadumbliai, kurių sudėtyje yra fukoksantino, efektyviai prisideda prie svorio metimo procesų.

Kas yra fukoksantinas?

Pastaraisiais metais Rusijoje buvo atliktas mokslinis tyrimas, kurio metu žmonėms pirmą kartą buvo duodama fukoksantino. Tyrimo metu buvo vertinami papildų, kuriuose yra rudadumblių fukoksantino ir granatų sėklų aliejaus. Tiriamųjų grupę sudarė 151 cukralige neserganti, antsvorio turinti moteris, nepasiekusi menopauzės amžiaus. Joms buvo duodama suvartoti 600 miligramų ekstrakto, kuriame buvo 2,4 mg fukoksantino. Tačiau moterys, vartojusios rudadumblių papildus ne tik atsikratė vidutiniškai 6,5 kg vos per 16 savaičių - jos taip pat jautė ir padidėjusį energijos lygį, kas irgi prisidėjo prie riebalų deginimo ir svorio metimo procesų.

Taip pat pastebėta, kad šioms moterims pasireiškė ir kiti teigiami pokyčiai - sumažėjo kepenų riebalų kiekis, kraujo spaudimas, trigliceridų ir C reaktyvių baltymų kiekis.

Onkologinės ligos

Tyrimai rodo, kad dauguma dumblių rūšių potencialiai gali sulėtinti vėžinių ląstelių augimą tiek gyvūnuose, tiek laboratorinėse sąlygose, todėl juos potencialiai galima laikyti natūralia priemone kovai su vėžiu. Eksperimentinių tyrimų su gyvūnais metu pastebėtas slopinamasis dumblių poveikis burnos ertmės vėžiui, o tuo tarpu žmonėse pastebėtas jų gebėjimas kovoti su priešvėžiniais burnos ertmės darinais, dar žinomais kaip burnos ertmės leukoplakija. Pastarieji tyrimo rezultatai buvo publikuoti moksliniame leidinyje Nutrition and Cancer, kuriame rašoma, jog kasdien, 12 mėnesių, suvartojant 1 gramą spirulinos (Spirulina fusiformis) asmenims, kramčiusiems tabaką, pastebimai sumažėjo leukoplakija. Pasak Memorial Sloan Kettering, su gyvūnais atlikti tyrimai rodo, kad spirulina pasižymi ir chemo- bei radioterapiniu poveikiu.

2001 metais atlikto tyrimo metu buvo nustatyta, kad Spirulina platensis sudėtyje esantis polisacharidas gyvūnų organizme veikia kaip chemo-apsauginis agentas, o tai reiškia, jog spirulina gali padėti apsaugoti organizmą ir sumažinti šalutinius chemoterapijos poveikius. Ji tap pat pasižymi ir radio-apsauginėmis savybėmis, kas reiškia, kad ji gali padėti apsisaugoti nuo kenksmingų radiacijos gydymo padarinių. Šių tyrimų išvadose siūloma spiruliną naudoti kaip pagalbinę priemonę atliekant vėžio terapiją.

Širdies veikla

2013 metais paskelbta mokslinė apžvalga patvirtino, kad melsvadumbliai gali padėti apsisaugoti nuo širdies ir kraujagyslių ligų bei nuo ne alkoholio sukeltų kepenų ligų, kurios yra laikomis dviem labiausiai paplitusiais sveikatos sutrikimais išsivysčiusiose šalyse. Tyrimai atlikti su ląstelėmis, gyvūnais ir žmonėmis liudija, kad vartojant melsvadumblius „gali pastebimai pagerėti kraujo lipidų sudėtis bei galima išvengti uždegiminių procesų ir oksidacinio streso“, kurie yra bene pagrindiniai faktoriai, lemiantys įvairias širdies ligas. Būtenst karotenoidai, gama linoleno rūgštis (GLA), fikocianinas, skaidulos ir augaliniai steroliai yra medžiagos, veiksmingai padedančios apsisaugoti nuo širdies, kraujagyslių ir kepenų ligų.

Uždegimo ir skausmo malšinimas

Teigiamas dumblių poveikis apima ir uždegiminius procesus bei skausmo malšinimą. Gauti rezultatai tik patvirtino, kad ekstraktas, išgautas iš Viduržemio jūroje augančio raudondumblio Laurencia obtusa pasižymėjo stipriu priešuždegiminiu ir skausmą malšinančiu poveikiu. Tuo tarpu 2015-aisiais, ištyrus kitą dumblį, Pyropia yezoensis, buvo nustatyta, kad jis turi ypatingai didelę baltymų koncentraciją, todėl yra puikus biologiškai aktyvių peptidų šaltinis. Be kita ko, buvo aptiktos ir priešuždegiminės šio dumblio savybės.

Cholesterolio reguliavimas

2016 metais atlikto tyrimo metu paaiškėjo, kad fukosterolis yra sterolis, kurį galima išskirti iš dumblių. Fukosterolis pademonstravo savo gebėjimą natūraliai sumažinti cholesterolio koncentraciją kraujyje ir daugelį kitų naudingų žmogaus sveikatai savybių. Bendrąja prasme, dumbliai yra itin praturtinti fitosteroliais, prisidedančiais prie cholesterolio mažinimo, ypatingai prie LDL („blogojo“) cholesterolio lygio mažinimo.

Kaip tai veikia? Spirulinoje yra gausu naudingųjų riebalų rūgščių, tokių kaip GLA, aminorūgščių ir antioksidantų. Tyrimais įrodyta, kad vartojant spiruliną sumažėja kraujyje esančių lipidų (riebalų) kiekis.

Sunkiųjų metalų detoksikacija

Chlorella yra dumblių rūšis, kuri veikia kaip natūralus chelatas, gebantis pašalinti iš organizmo sunkiuosius metalus. Buvimas aplinkoje, kurioje yra dideli kiekiai 23 gamtinių metalų, vadinamų „sunkiaisiais metalais“, tokių kaip švinas, gyvsidabris, aliuminis ir arsenas, gali sukelti rimlėtinį ar chronišką apsinuodijimą. Toks reiškinys išprovokuoja sutrikusią ar sulėtėjusią smegenų ir centrinės nervų sistemos veiklą bei pažeidžia vidaus organus.

Viena reikšmingiausių teigiamųjų chlorellos savybių yra gebėjimas „apsivynioti“ aplink save užsispyrusius sunkiuosius metalus, besikaupiančius organizme, tokius kaip švinas, kadmis, gyvsidabris ar uranas, ir neleisti jiems būti iš naujo įsisavinamiems. 2009 metais atlikto tyrimo metu buvo pademonstruotas chlorelos vartojimo poveikis kadmio metabolizmui gyvūnų organizmuose. Mokslininkai išsiaiškino, jog tiriamiesiems patekus į aplinką, kurioje buvo didelė koncentracija kadmio, chlorela sugebėjo sumažinti apsinuodijimo sunkiaisiais metalais poveikį ir audinių pažeidimus bei apskritai sumažinti kadmio įsisavinimą.

Kamieninių ląstelių proliferacijos skatinimas

Suaugusių žmonių organizme kamieninės ląstelės yra randamos visame kūne. Jos dalijasi ir pakeičia mirusias ląsteles bei taiso egzistuojančių ląstelių pažeidimus. Remiantis pirminiais tyrimų duomenimis, melsvadumbliai gali prisidėti prie normalios imuninės sistemos veiklos gyvūnų organizmuose, USF Neurochirurgijos Departamento mokslininkai ištyrė melsvadumblių ekstrakto poveikį žmogaus kamieninių ląstelių kultūroms. Rezultatai atskleidė, kad Aphanizomenon flos-aquae etanolio ekstraktas padėjo paspartinti žmogaus kamieninių ląstelių proliferaciją.

Vaistinis drebuluotis (Chondrus crispus)

Vaistinis drebuluotis (lot. Chondrus crispus), dar žinomas kaip airijos samanos, jūros kerpė ar jūros samana, yra vienas vertingiausių jūros augalų, kurio gydomosios savybės žinomos jau šimtmečius. Vaistinis drebuluotis yra raudonųjų dumblių (Rhodophyta) grupei priklausantis jūrinis augalas, randamas daugiausiai Airijos, Šiaurės Amerikos ir Europos Atlanto pakrančių uolėtose priekrantėse.

Vaistinis drebuluotis išsiskiria ypač turtinga maistinių medžiagų sudėtimi, dėl kurios jis laikomas vienu vertingiausių jūros supermaistų. Nustatyta, kad vaistiniame drebuluotyje yra net 92 iš 102 mineralų, kurių reikia žmogaus organizmui, todėl jis laikomas vienu vertingiausių maistų.

Vaistinio drebuluočio nauda:

• Imuninės sistemos stiprinimas. Jame esantys antioksidantai ir vitaminai padeda kovoti su laisvaisiais radikalais ir stiprina organizmo atsparumą infekcijoms.
• Virškinamojo trakto sveikata. Dumblio sudėtyje esantys polisacharidai veikia kaip prebiotikai, maitinantys naudingąsias žarnyno bakterijas ir palaikantys sveiką mikrobiomą.
• Odos sveikata ir grožis. Dėl turtingos mineralų sudėties ir antioksidacinių savybių, vaistinis drebuluotis dažnai naudojamas kosmetikoje kaip priemonė, gerinanti odos būklę, mažinanti uždegimus ir skatinanti kolageno gamybą.
• Skydliaukės funkcijos palaikymas. Jodo kiekis padeda palaikyti normalią skydliaukės funkciją ir hormonų gamybą.
• Detoksikacija. Manoma, kad vaistinis drebuluotis padeda šalinti sunkiuosius metalus ir toksinus iš organizmo dėl savo gebėjimo prisijungti tam tikrus junginius ir padėti juos pašalinti natūraliu būdu.
• Sąnarių sveikata. Drebuluotyje esantys junginiai, ypač sulfatai, gali padėti sumažinti sąnarių uždegimą ir skausmą.
• Širdies ir kraujagyslių sistema. Dėl savo antioksidantų ir omega-3 riebalų rūgščių drebuluotis gali padėti mažinti cholesterolio kiekį ir palaikyti sveiką kraujospūdį.
• Medžiagų apykaita ir svorio kontrolė.

Galimas dumblių šalutinis poveikis ir sąveika su vaistais

Dumblių produktai dažniausiai yra saugūs vartoti visiems žmonėms tol, kol jie nėra užteršti kenksmingomis bakterijomis ar sunkiaisiais metalais. Tokių dumblių vartojimas gali sukelti pykinimą, skrandžio spazmus, vėmimą, kepenų pažeidimus, silpnumą, pagreitėjusį širdies ritmą, šoką ar net mirtį.

Dumblių papildai taip pat gali netinkamai reaguoti su vaistais, skirtais sumažinti imuninės sistemos darbą (imunosupresantais) ar skystinančiais kraują (antikoaguliantais ir kraujo krešėjimą mažinančiais vaistais). Nėščioms ir maitinančioms moterims bei asmenims, turintiems rimtų sveikatos sutrikimų, taip pat rekomenduojama prieš pradedant vartpti dumblių papildus, pasitarti su gydytoju ar vaistininku.

---