Juodasis kmynas arba Kalonji, yra žydintis augalas, kuris auga Pietų ir Pietvakarių Azijos regionuose. Tačiau tai ne vien aplinkos puošmena - iš juodgrūdės sėklų išspaustas aliejus yra žinomas kaip unikalus prieskonis, pasižymi daugybe gydomųjų savybių ir gali būti naudojamas grožio procedūrose. Sėjamoji juodgrūdė (lot. Nigella sativa) priklauso vėdryninių augalų šeimai.
Romėnų kalendra, juodasėklė, muškato gėlė - tai kiti įvairiose pasaulio vietose sutinkami juodgrūdės pavadinimai, nusakantys augalo išvaizdą ir savybes. Dėl šios savybės augalas kartais vadinamas juoduoju kmynu arba juoduoju kuminu. Aliejų kaip vaistą nuo seno naudoja tiek Azijos, tiek ir Europos sveikuoliai, jį vertina ajurvedos medicina, o šiandien pripažįsta ir nuolat tiria mokslo pasaulis.
Istorija ir įdomūs faktai
Jei tikėsime istoriniais šaltiniais, juodgrūdės sėklų savybes įvertino net Egipto faraonė Kleopatra ir Echnatono žmona Nefertitė. O juk legendos apie šių moterų grožį sklando ir mūsų laikais. Juodgrūdės sėklų aliejus naudojamas jau daugiau nei 3 000 metų. Juodųjų kmynų aliejaus buvo rasta net Tutanchamono kapavietėje.
Sudėtis ir savybės
Juodųjų kmynų aliejaus sudėtyje yra unikalus biologiškai aktyvių medžiagų kompleksas: nigelono, mineralų, sieros, fosforo, geležies, kalcio, aktyvių fermentų, angliavandenių, baltymų, vitaminų А ir Е. Aliejui būdingą kvapą suteikia jo sudėtyje esanti kvapnioji medžiaga - karvonas.
Pagrindinės riebalų rūgštys:
- Linolio rūgštis - 55-65 %
- Oleino rūgštis - 15-18 %
- Palmitino rūgštis - 10-12 %
- Eikozeno rūgštis - 4-5 %
- Stearino rūgštis - 1-3 %
- Alfa-lineleno rūgštis - iki 1 %
Juodųjų kmynų aliejaus nauda sveikatai
Juodųjų kmynų aliejus yra vienas iš natūralių produktų, kuris pasižymi itin plačiu poveikiu sveikatai. Jis pasižymi stipriomis priešuždegiminėmis savybėmis, todėl padeda kovoti su įvairiais uždegiminiais procesais organizme. Tai natūralus imunomoduliatorius, galintis stiprinti organizmo apsaugines funkcijas. Turi stiprių antibakterinių ir priešgrybelinių savybių, naudingų kovojant su infekcijomis.
Pagrindinės naudos:
- Stiprina imuninę sistemą. Vartojant kmynų aliejų stiprinamas visas organizmas.
- Gerina virškinimą. Juodgrūdės aliejus yra žinomas kaip skatinantis sveiką virškinimą, mažinantis pilvo pūtimą ir diskomfortą.
- Mažina cholesterolio kiekį kraujuje.
- Pagerina žarnyno veiklą, nes pašalina disbakteriozės reiškinius.
- Skatina maitinančios motinos pieno gamybą.
- Padeda sergant įvairiais dermatologiniais susirgimais, susijusiais su neurohumoraliniais ir histamininiais sutrikimais.
- Kadangi aliejaus sudėtyje yra timochinono, jį vartojant sumažėja gliukozės kiekis kraujuje.
- Jo sudėtyje esantys eteriniai aliejai turi didelį baktericidinį ir antiseptinį poveikį.
Ne vienas mokslinis tyrimas patvirtino, kad juodgrūdės sėklų aliejus gali būti naudojamas gydant astmą ir individualiu atveju gali būti net pranašesnė gydymo priemonė nei tradiciniai vaistai. Be to, šis aliejus palengvina daugelio alergijų būklę, todėl yra nepamainoma alergijomis sergančiųjų mitybos raciono dalis.
Juodųjų kmynų aliejus grožiui
Kiekvieno, kuris rūpinasi savo odos būkle ir grožiu, lentynoje turėtų būti indelis su juodgrūdės sėklų aliejumi. Šis aliejus ne tik gydo aknę, bet ir padeda prižiūrėti sausą, sudirgusią, jautrią odą, mažina odos pleiskanojimą ir odos suskeldėjimą. Net ir po uodo įkandimo tą vietą rekomenduojama patepti šlakeliu juodgrūdės sėklų aliejaus.
Jei rūpinatės savo plaukų būkle ir grožiu, šis aliejus taip pat galėtų tapti puikiu pagalbininku. Juodgrūdės sėklų aliejus apsaugo nuo plaukų slinkimo, dėl savo antibakterinių, antioksidacinių ir priešuždegiminių savybių gali reikšmingai pagerinti galvos odos būklę, o sveika galvos oda yra neatsiejamai susijusi su pačių plaukų sveikata.
Pažeistą vietą patrinkite juodųjų sėklų aliejumi. Taip pat galite sumaišyti juodgrūdės aliejų su citrinos sultimis ir masažuoti kulnus ar pėdas.
Vartojimas
Jei ketinate juodgrūdės sėklų aliejų naudoti kaip maisto papildą, rekomenduojama vartoti vieną arbatinį šaukštelį per dieną. Aliejų galima vartoti ryte ir vakare 15 minučių prieš valgį po vieną arbatinį šaukštelį, užsigeriant puse stiklinės vandens. Jei aliejaus išsispaudėte, bet vis dar nežinote, kur jį naudoti, padovanokite aliejaus indelį mamai, kuri nuolat kovoja su per dideliu cholesterolio kiekiu, šaukštą aliejaus įdėkite į namų gamybos šampūną, naudokite aliejų malonioms ir sveikatą gerinančioms masažo procedūroms ar kasdien vieną arbatinį šaukštelį aliejaus įpilkite į vaikams gaminamus glotnučius.
Universalus dozavimas, koreguojamas individualiai:
- Nuo metų iki 3 metų - pusė arbatinio šaukštelio per dieną.
- Nuo 3 iki 6 metų - 1 arbatinį šaukštelį per dieną.
- Nuo 6 iki 12 metų - po 2 arbatinius šaukštelius per dieną.
- Nuo 12 ir daugiau metų - po 3 arbatinius šaukštelius per dieną.
Vartojant kartu su medumi arba natūraliomis sultimis - padidėja juodųjų kmynų aliejaus poveikis.
Atsargumo priemonės
Nors paprastai juodgrūdė yra saugu vartoti, kai kurie asmenys gali būti jautrūs juodgrūdės sėkloms ar aliejui. Nėštumo metu negerti, galima tik tepti skaudamą vietą.
PASTABA: Čia pateikta informacija negali būti interpretuojama kaip gydymo ar kitokio pobūdžio sveikatos klausimų sprendimo rekomendacija.