Šiame straipsnyje panagrinėsime, kaip gimė ir buvo gaminami Juodosios jūros saldainiai.
1946 m. pradžioje Klaipėdoje atsirado dar viena nauja tarybinė tradicija - pereinamosios Raudonosios vėliavos. Konditeriams, kuriems tuo metu vadovavo direktorius drg. Ed. Pasiaura, pirmoji pereinamoji miesto Raudonoji vėliava buvo įteikta kovo 21 d.
„Darbo planas sausio mėnesį išpildytas 125 nuoš., vasario -113 nuoš., trečiojo mėnesio planas įvykdytas per kovo mėnesio aštuoniolika dienų. Pirmojo kvartalo planas baigtas kovo 11 d. Dabar fabrikas gamina dviejų rūšių saldainius: vaisinius ir monpasinius. Plečiant gamybą, balandžio mėnesį pradės ir šokoladinių saldainių gamybą.
Pažymėtini fabriko pirmūnai, kurie grynai savo darbu prisidėjo prie įmonės iškilimo. Tai brigadyrius drg. Petras Bogomolskis, kuris darbo našumą yra pakėlęs iki 215 nuoš., svėrėja Julė Macikienė - 369 nuoš. ir kt. Prie tokio darbo našumo pakėlimo savo technišku darbu pažymėtinas vyr. inž. drg. Kugalova, vyr. cecho ved. „Gegužės Pirmosios“ saldainių fabriko brigadyrius drg. Petras Bogomolskis ir brigadininkė M. Razauskaitė.
Tačiau, pažvelgus į XIX amžiaus lietuvišką kaimą, atrodė, kad daugelis svarbių pokyčių vyksta kažkur toli. Šeimininkės gamino taip, kaip maistą ruošti jas išmokė mamos, o šias - močiutės. Tad nieko keista, jog ir skurdesnių ar labiau pasiturinčių valstiečių virtuvėse jokie nauji kulinariniai vėjai nepūsdavo.
Kaip pasakoja R. Laužikas, saldainiais L. Didžiulienė vadina mums įprastus sausainius, o tikrieji saldainiai anuomet buvo vadinami cukierkomis. Jie buvo kepami iš sviestinės arba kitaip vadintos prancūziškos tešlos. Smėlinių saldainių receptas buvo labai populiarus.
„Vieną svarą (kuntą) sviesto iszplauti bent per tris vandenius, kad nebutų surus ir, nusunkus gerai vandenį, trinti molinēje czerpēje (moliniame inde - aut. past.); pridēti prie to szauksztą cukraus, tris kiauszinius ir tris stiklus kvietinių miltų; trinti viską smagiai szaltoje vietoje, sklepe, ledinyczioje, žiemą kamaroje; darosi tai del to, kad sviestas nepasileistų, nes tuomet teszla praskys ir pages - todel reikia labai skubriai (greitai) daryti.
Lolipop saldainių gamyboje ji buvo pirmaujanMes specializuojamės saldumynų gamyboje ir turime gamyklą Beylikdüzü, Stambule. Mūsų produktai parduodami užsienyje. Dirbame su didžiausia efektyvumo norma savo sektoriuje, kad suteiktume jums aukštos kokybės ir patikimus produktus. Nuolat atnaujindami ir tobulindami save, Sugabee Šekerleme 2010 metais pradėjo veiklą Ankaroje, gamindama saldumynus.
Glories Chocolate kaip 100% rankų darbo premium segmento šokolado gamintojas veikia Bomonti gamybos įmonėje ir koncepcijos parduotuvėje. Glories Bomonti gaminami pirmos klasės šokoladai, specialūs šokMes esame riešutų ir turkiško malonumo gamintojai bei eksportuotojai iš Turkijos. Produktai, kuriuos matote nuotraukose, yra mūsų pačių gamyba. Turime dar tris prekių ženklus pasaulinėje rinkoje (LokoMes esame šių kataloge pateiktų saldumynų produktų gamintojas ir eksportuotojas.
MŪSŲ ĮMONĖ Nuo 1991 METŲ TĘSIAME DARBUS, SUSIJUSIUSIUS SU SALDUMYNŲ IR COCOLIN GAMYBA. MŪSŲ GAMYBA YRA SUSIJUSI SU TRIMIS PAGRINDINĖMIS KATEGORIJOMIS: KIEKVIENAS SALDUMYNAS (BONBON), MINKŠTI SALDUMYNAIŠokoladas, Įdarytos Šokolado Pralinės, Šokoladu Aptraukti Dragee, Trufelinė Šokolada, Specialus Šokoladas, Šokolado PralinėsMes specializuojamės įvairių tipų dragėlių gamyboje. Taip pat gaminame ingredientus pyragams ir pyragams.